Традиционални рецепти

Нашиот најдобар рецепт за пудинг од Јоркшир

Нашиот најдобар рецепт за пудинг од Јоркшир

Добијте совршени, меки Јорки секој пат со нашиот најдобар рецепт за оваа класична печена класика. Откако ќе го совладате основното тесто, можете да станете креативни и да експериментирате со други рецепти, вклучивме два тука за да започнете!

2 СВЕТИ СВРТАА

Направете ги пудинзите од Јоркшир во мини калап за мафини за да ги претворите во разноврсна храна за прсти. Овој рецепт ги спарува Јорки со кремаста паштета од пастрмка со малку удар од рен.

Или одете силно и претворете го вашето совршено тесто од Јорки во голема жаба во дупката. Овој рецепт е вистинско задоволство од толпата, совршено завршен со неколку гранчиња рузмарин.


Англиски рецепт за пудинг од Јоркшир

Англискиот пудинг Јоркшир е печен пудинг од брашно и јајца кои прават вкусно гарнирче за полнење за еден тон неверојатни рецепти. Послужете го со солена храна со месо и компири или облечете го за сладок десерт. Погледнете подолу мои предлози за рецепти за да направите пудингот Јоркшир да биде на вашата чинија оваа година! Исто така, не грижете се, овој рецепт е едноставен и бара многу малку напор за наградата.

Овде, во Америка, кога велиме „пудинг“, автоматски помислуваме на детска чаша за пудинг од чоколадо. Но, пудингот не значи дека во сите делови на светот.

Пудинг, поточно пудинг од Јоркшир, се вика така затоа што во минатите генерации тие го послужуваа овој лесен, паниран мафин (со потекло од Јоркшир) за да ве наситат кога месото беше ретко. Пудингот од Јоркшир е панирано печиво, кое користи капки од месо, а не самото месо.

Иако се смета за британско јадење, навистина има многу малку показатели за тоа како започнало и е едно од оние јадења што секогаш било.

Сега, ако сте слушнале за пудинг од Јоркшир, можеби се прашувате каков вкус има! Јоркширските пудинзи (мафини според мое мислење) се лесни, но мрсни (бидејќи се печени во масло) и центарот е шуплив. Потребни се можеби 10 минути за да се соединат состојките, но има еден час одмор пред да се пече, така што тоа не е чинија што можете само да ја плескате заедно 30 минути пред вечера.

Како и да е, многу е лесно да се направи, па не се обесхрабрувајте од периодот на чекање.


За snfd

Ким и Лорен се тимот мајка-ќерка зад Нешто ново за вечера. Ким ги развива рецептите, ја снима фотографијата и ги пишува објавите и неделните пораки до нашите претплатници. Лорен е гуру за маркетинг на Интернет, кој ја разви и одржува нашата веб -страница, ги води нашите маркетинг напори, управува со нашите социјални медиуми и н keeps држи на вистинскиот пат воопшто.

Заедно направивме веб -страница посветена на обезбедување вкусни, хранливи оброци за споделување со семејството и пријателите. Ние веруваме дека заедничките оброци се камен -темелник за негување на здрави тела, промовирање на комуникација и развој на силни врски. Кој не ужива во одличен оброк со оние што ги сакате?

Ве покануваме да се претплатите на нашата неделна е -пошта каде што ги истакнуваме нашите најнови рецепти и се фокусираме на сезонски теми, хранливи состојки, техники за готвење и планови за јадење. Ве молиме кажете ни што мислите со коментирање и оценување на нашите рецепти или пишување со какви било прашања.

Покрај нашата веб -страница, ние работиме со брендови за да развиваме и фотографираме рецепти и да обезбедуваме содржина поврзана со храна и патувања. Ве молиме контактирајте не овде за да работите со нас.


  • 225 гр обично брашно
  • 1 лажичка сол
  • 1/2 лажичка бел пипер
  • 4 јајца, изматени (види совет)
  • 300 мл млеко
  • говедско капе, по потреба
  1. Кваси брашно, сол и бибер во голема чинија и додадете изматени јајца и половина од млекото. Изматете додека не наликува на паста за позадина (треба да биде многу мазна), потоа додадете го остатокот од млекото и повторно матете додека не се изедначи. Оставете го тестото да одмори 30 минути (или ова може да се забрза со ставање во фрижидер 10 минути).
  2. Ставете тавче за мафини со 1/2 лажичка говедско што капе во секоја дупка во рерната на највисока можна температура (нормално 270 С) додека не го слушнете кликањето на рерната и достигнувањето на температурата.
  3. Отстранете го плехот за мафини и истурете го тестото (околу 1/2 до 3/4 нагоре секоја дупка), потоа вратете го во рерна и намалете ја температурата веднаш до 230 С/Гас 7. Печете 20 минути.

Кога ги матите јајцата, направете го тоа тивко и само додека не наликува на шмркање. Треба да потрае само неколку секунди! Јајцата го формираат лепилото што ги тера да станат и да останат заедно!


    1. Загрејте ја рерната на топла (450ºF).
    2. Јајцата се матат со млекото. Просејте ги брашното и солта и измешајте ги во смесата со јајца. Тепајте го тестото додека добро не се соедини.
    3. Отфрлете го поголемиот дел од маснотиите од тавата во која беше печено говедското. Загрејте тава за печење или калап за прстени од 11x7 инчи и истурете во неа една четвртина чаша од капнувањата од говедско месо. Истурете во смесата за пудинг и печете десет минути. Намалете ја температурата на рерната на умерена (350ºF) и печете петнаесет до дваесет минути подолго, или додека не се издува и нежно зарумени. Исечете на квадрати и послужете веднаш со печено говедско.

    Од Книга за Cookујорк Тајмс © 1961 од Крег Клајборн. Препечатено со дозвола од Вилијам Мороу, отпечаток од издавачите на ХарперКолинс, Inc.


    Комбинирајте јајца, брашно, млеко, вода и сол во средна чинија и матете додека не се формира мазно тесто. Оставете го тестото да отстои на собна температура најмалку 30 минути. Алтернативно, за најдобри резултати, префрлете се во херметички сад и ставете го тестото во фрижидер преку ноќ или до 3 дена. Извадете го од фрижидер додека ја загревате рерната.

    Прилагодете ја решетката за рерната во централната положба и загрејте ја рерната на 450 ° F (230 ° C). Поделете ги капките (или други маснотии) рамномерно помеѓу две тави од леано железо од 8 инчи или не-лепила, заштитени од рерна, две калапи од 6 бунари (погледнете во белешка), еден стандарден калап за мафини од 12 бунари или еден мини мафин од 24 бунари калај. Загрејте во рерната додека маснотиите не пушат топло, околу 10 минути.

    Префрлете ги тавите или калапите на површина отпорна на топлина (како што е алуминиумска тава за печење на шпоретот) и поделете го тестото рамномерно помеѓу секоја бунар (или помеѓу двете тави ако користите тави). Бунарите треба да се полнат помеѓу 1/2 и 3/4 од патот (ако користите тави, треба да се полнат околу 1/4 од патот). Веднаш вратете се во рерна. Печете додека пудингите од јоркширот скоро не се зголемат во обем, не се кафеави насекаде, не се јасни на допир и звучат шупливо кога ќе се чукаат. На помалите ќе им требаат околу 15 минути, на оние со големина на попопус или тава ќе потрае околу 25 минути.

    Послужете веднаш, или целосно изладете, префрлете во вреќа за замрзнување со затворач и затворете до 3 месеци. Загрејте во топла тостер печка пред сервирање.


    Најдобар рецепт за пудинг од Јоркшир

    Јоркширски пудинг, топло надвор од рерната

    Ова е рецепт за пудинг од Јоркшир е од колега блогер за храна во Обединетото кралство, мојот пријател Том. Неговата страница е www.tjrmint.com. И тој има канал на YouTube исто така (https://www.youtube.com/channel/UC2Tl5X3t4TacCEcBZ5MRzSQ).

    Тој е всушност готвач во реалниот живот, јас само играм еден на YouTube. Ние развивме пријателство околу блогирањето храна и тој беше многу корисен со предлози за блогирање.

    Го сакам форматот на неговиот блог. Тоа е единствено.

    Не му пречи да го има лицето на камера на неговите видеа на Јутјуб, главно затоа што е многу помлад од мене, има подобар изглед и има коса на главата.

    Ова е Том

    Ова е рецепт од неговиот блог што го пресоздавам е за пудинг Јоркшир. https://tjrmint.com/2020/10/08/yorkshire-pudding-recipe-no-fail/

    Улогата е дека неговиот рецепт е во метричка форма, затоа се преобразувам и се обидувам повторно да го создадам ова класично јадење.


    Состојки

    Загрејте ја рерната на 220C/200C Вентилатор/гас 7.

    Измешајте брашно и сол заедно во сад и направете бунар во центарот. Додадете ги јајцата и малку млеко. Изматете додека не се изедначи, а потоа постепено додајте го преостанатото млеко. Ова може да се направи со дрвена лажица, но е полесно со електрична рачна жица. Истурете ја смесата во бокал.

    Измерете лажичка масло во секоја дупка од плех со 12 пунџи, или по една лажица во секоја дупка од калап со 4 дупки, или 3 лажици во калап за печење. Префрлете во рерна 5 минути, или додека маслото не се загрее.

    Внимателно извадете ја од рерната и истурете го тестото подеднакво помеѓу дупките или плехот. Вратете го тестото брзо во рерната и варете 20-25 минути (35 ако го направите пудингот Јоркшир во плехот за печење), или додека не поруменат и добро стаса. Послужете веднаш.

    Совети за рецепт

    Пудингите од Јоркшир може да се направат целосно напред и да се загреат во загреана рерна околу осум минути. Тестото може да се направи до два часа однапред. Готвените пудинзи може да се замрзнат и да се готват од замрзнати во загреана рерна околу 10 минути. Многу е важно да се загреат цевките за нафта. Веднаш штом ќе се истури тестото, ќе се стегне и ќе почне да се готви, давајќи ви остри добро нараснати пуди.


    Рецепт за пудинзи во Јоркшир

    ТРАДИЦИОНАЛЕН БРИТАНСКИ РЕЦЕПТ: Пудингот од Јоркшир се готви со истурање тесто направено од млеко (или вода), брашно и јајца во загреани, подмачкани, тави за печење, рамекини или калапи за мафини (во случај на минијатурни пудинзи). Основната формула користи 1⁄3 чаша брашно и 1⁄3 чаша течност по јајце.

    Првично пудингот Јоркшир се служеше како прво јадење со дебел сос за да го замагли апетитот со ефтини состојки, така што вечерите нема да јадат толку многу поскапо месо во следниот курс.

    Во посиромашните домаќинства, пудингот често се служел како единствен курс. Користејќи капе и крв, направен е едноставен оброк со брашно, јајца и млеко. Ова традиционално се јадеше со сос или сос, за да се навлажни пудингот.

    Наместо тоа, денес станавме подебели и побогати отколку што бевме во 16 век, а пудингот Јоркшир е намален на обичен Стартер.

    Пудингот Јоркшир треба да расте. Кралското друштво за хемија сугерираше во текот на 2008 година дека „пудингот од Јоркшир не е пудинг од Јоркшир ако е висок помалку од четири инчи.


    Највисоко оценети рецепти за пудинг од Јоркшир

    Едноставен пудинг од Јоркшир

    Изматете ги јајцата и млекото во голем сад додека не се соединат добро

    • 3 големи јајца
    • 1 1/2 чаши полномасно млеко
    • 1 1/2 чаши брашно
    • 3/4 лажичка кујнска сол
    • 3 лажици говедско маснотии

    Пудинг од Јоркшир

    Овие лудо едноставни и лесни пудинзи од Јоркшир ќе испаднат прекрасно! Клучот е да се остави тестото да одмори како л.

    • 4 големи, свежи јајца, измерени во бокал
    • Млеко во јајца со еднаква количина
    • Еднаква количина за намена/обично брашно до јајца
    • Прстофат сол
    • 2 лажици маст, говедско капе или растително масло

    Пудинг Гери Родс Јоркшир

    Пудингот Јоркшир е традиционално англиско јадење

    • 8 унци обично брашно
    • 1/3 лажичка сол
    • 3 големи јајца од слободен опсег
    • 1 голема белка од јајце од слободен опсег (по избор)
    • 10 унци млеко (можеби ќе ви треба малку повеќе)
    • масло за јадење, маст или капе, за готвење

    ЈУРКШАЈР ПУДИНГ И ДАМПЛИНГ

    ЈУРКШАЈР ПУДИНГ Измешајте сол и брашно, постепено додавајте млеко за да добиете мазна паста (тепајќи со тепалка) додадете јајца.


    Огромни пудинзи од Јоркшир

    Пудинзите од Јоркшир се големи, подуени пупури со различно име. Разликата помеѓу двете е во тоа што пупурите обично се готват во малку путер или масло, додека пудинзите од Јоркшир обично се готват во говедско капнување, или месо од маснотии што произлезе од убаво печење. Сметам дека имињата најчесто се заменливи во повеќето менија и имам тенденција да ги нарекувам пудинзи од Јоркшир ако ги сервирам со печено и преостанато време, без разлика дали сум користел путер или некоја друга маснотија направи ги. Овие огромни пудинзи од Јоркшир се совршени за забава затоа што се лесни за правење, импресивни и апсолутно вкусни.

    Повеќето рецепти за поповер се многу слични и сите ги имаат истите основни состојки од јајца, брашно и млеко во малку различни стапки. Го видов овој рецепт заслужен за Jamејми Оливер неколку пати, иако сум сосема сигурен дека и другите луѓе смислиле иста комбинација порано, но јас ќе му оддадам признание затоа што ова се едни од најдобрите скокачи Јас некогаш сум направил. Ова едноставно тесто користи три јајца до една чаша брашно и произведува пукања со драматичен пораст. За да добиете одличен пораст, треба да го одморите тестото околу 15 минути помеѓу мешањето и печењето и треба да ги печете на многу висока температура. Високата температура предизвикува цела пареа да се крене одеднаш, брзо туркајќи го тестото за скокање до нови височини и продолжената висока топлина им овозможува да се “ постават. ”

    Јас го користам путерот како моја маст по избор, бидејќи постојано дава одличен вкус, но слободно користете печење капење ако & правите печење за потрадиционален вкус! Ставив растопен путер на дното на мојата тава, потоа го пуштив во загреаната рерна доволно долго за да се стопи путерот, потоа истурете го тестото и вратете го во рерна да се пече. Јас користев тава за скокање и ќе го добиете највисокиот пораст ако користите еден, но лесно можете да користите калап за мафини ако немате ’t и сепак добиете добри резултати. Попуровите направени во калап за мафини ќе бидат околу половина од оние што се направени во тава за пукање, така што ќе добиете двојно повеќе од овој рецепт. Послужете ги веднаш, како што е во моментот кога ќе бидат на врвот, со путер вкус, јасна надворешност и мека внатрешност. Slightlyе паднат малку и ќе омекнат ако не ги послужите веднаш, но неколку минути на решетката во загреана рерна повторно ќе ги загреете ако навистина треба да ги направите однапред.

    Огромни пудинзи од Јоркшир
    (од рецептот на Jamејми Оливер)
    1 чаша млеко
    4-oz брашно за намена (приближно 1 чаша*)
    3 големи јајца, собна температура
    1/4 лажиче сол
    2 лажици путер

    Загрејте ја рерната на 450F. Лесно подмачкајте ја тавата за пукање (или калапот за мафини) со растително масло.
    Измешајте млеко, брашно, јајца и сол додека тестото не стане многу мазно. Оставете го тестото да одмори 15 минути.
    Ставете 1 лажиче путер во секоја празнина од тавата за пополнување (по 1/2 лажиче за калап за мафини). Ставете ја тавата во загреана рерна доволно долго за да се стопи путерот, 1-2 минути.
    Рамномерно поделете го тестото во подготвена тава. Секоја чаша треба да се наполни приближно на половина пат.
    Печете 20 минути, до темно златно кафеава боја и подуени.
    Послужете веднаш.

    *Забелешка: Најдобро е да го измерите брашното, но 4 мл брашно за сите намени е околу 1 чаша, ако нежно го ставите брашното во мерната чаша (не спакувајте го!).


    Погледнете го видеото: ТУРЕЦКИЙ ДЕСЕРТ ИЗ ДЕШЕВЫХ ПРОДУКТОВ! РИСОВЫЙ ПУДИНГ ДОМА. Турок готовит Сютлач. Sütlaç. Анталия (Јануари 2022).