Традиционални рецепти

Лесен рецепт за бел леб

Лесен рецепт за бел леб

  • Рецепти
  • Тип на садови
  • Леб
  • бел леб

Едноставен, но вкусен бел леб што се прави во машина за леб. Уживајте со камшик путер или џем.

574 луѓе го направија ова

СостојкиСлужи: 12

  • 375 гр брашно од леб
  • 4 лажици масло од репка
  • 1 лажичка сушен активен квасец за печење
  • 4 лажици шеќер со шеќер
  • 1/2 лажичка сол
  • 275 мл топла вода

МетодПодготвување: 5мин ›Готвење: 3 часа› Подготвено за: 3 часа 5мин

  1. Ставете ги состојките во тавата на машината за леб по редослед препорачан од производителот. Изберете циклус на бел леб; притиснете Start.
  2. Кога тестото ќе се покаже еднаш и ќе започне вториот циклус на месење, исклучете ја машината. Ресетирајте со притискање уште еднаш. Ова му дава на тестото два целосни циклуси на подигање пред последниот циклус на подигање пред печењето.

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(606)

Прегледи на англиски јазик (487)

од АТЕЕ

Само за да додадам забелешка, за овој фантастичен леб, 18 TBS е 1 чаша + 2 TBS .... 18 TBS е само време. Но, сигурно не може да се победи лебот.-14 ноември 2005 година

од DJPALMER

Свежо излезено од машината за леб, овој леб е апсолутно вкусен. Единствениот недостаток на рецептот е мерењето на водата. Easierе беше полесно ако се претвори во стандардно мерење од 1 чаша и 2 лажици.-23 октомври 2000 година

од Ника

само пресечете го нашиот леб од овој рецепт .. прекрасен на светло и прилично прекрасен во трошката. Мојата машина работи на две покачувања, а потоа работи со доказ, така што не ја прекинав и не ја ресетирав. Користени крал Aurthur unlebach леб машина цвет и пченка масло .. нема други промени ... излезе божествена. Многу вкус. Ако започнете со ДОБРО брашно, добивате добар леб. Благодарам! -22 септември 2002 година


Причина за блокирање: Пристапот од вашата област е привремено ограничен од безбедносни причини.
Време: Петок, 11 јуни 2021 година 22:06:55 GMT

За Wordfence

Wordfence е безбедносен приклучок инсталиран на над 3 милиони веб -страници на WordPress. Сопственикот на оваа страница користи Wordfence за да управува со пристапот до нивната страница.

Можете исто така да ја прочитате документацијата за да дознаете повеќе за алатките за блокирање на Wordfence и#039s или посетете го wordfence.com за да дознаете повеќе за Wordfence.

Генерирано од Wordfence во петок, 11 јуни 2021 година 22:06:55 GMT.
Време на вашиот компјутер:.


Добредојдовте во мојата онлајн книга за готвење

Добредојдовте, сите, на мојата книга за готвење преку Интернет. Тука нема да најдете реклами или платени препораки. Willе ги најдете сите мои лесни рецепти, работите што ги готвам дома секој ден, и ако споменам производ, тоа е затоа што сакам секој да ги добие најдобрите резултати со моите рецепти. Тука нема платени препораки. Цел живот имав страст за готвење и мојата цел отсекогаш била иста. Па, всушност имам три цели кога готвам: Направете го тоа поздраво, олеснете го и направете го побрзо. Секогаш кога можам да направам рецепт брзо и засилувам лесно и здраво, сакам да го споделам. Цел живот работев како жена, ми требаше она што им е потребно на повеќето луѓе: здрави и брзи рецепти, особено рецепти за вечера со едноставни состојки што повеќето од нас ги имаат дома.

Дури и кога работев долги часови како домаќин и работев на шоуто на enени onesонс, сепак одвоив време да готвам сами здрави оброци. Овие денови, се чувствувам исклучително среќно што можам да го поминам целото време во правење на она што го сакам. Ја создадов enени може да готви како место за споделување на сопствените здрави рецепти со сите, од искусни готвачи до почетници во кујната. Мојот здрав начин на живот е она што ме мотивира да создадам здрави и лесни рецепти и особено здрави рецепти за десерти, бидејќи навистина ги сакам моите слатки.

Јас не сум орев за здрава храна - само го правам најдоброто што можам за да создадам чисти рецепти за кои се чувствувам добро кога ги јадам. Но, тие мора да имаат одличен вкус, така што јас во основа работам на намалување на лошите работи и зголемување на добрите работи. На пример, со рецепти за вечера, јас се фокусирам на користење здрави маснотии и вклучување многу зеленчук. Моите најдобри десерти обично имаат помалку шеќер од повеќето и додаваат влакна таму каде што функционира. Повеќето мои колачиња се направени со цели зрна и често ги заменувам чоколадните чипови со парчиња темно чоколадо.

Исто така, важно е да се држи едноставно. Секогаш кога можам да направам нешто полесно за готвење, го правам тоа. Така, ќе видите многу лесни рецепти овде, каде што с goes влегува во една чинија или тава, како моите најпопуларни пусти од лимон или лесна домашна гранола. И јас секогаш работам на создавање едноставни рецепти кои содржат само неколку состојки. Кога можам да направам едноставен, лесен рецепт, тоа е обично оној што луѓето најмногу го користат, како моите брзи и лесни сирења и сирење или парчиња со лосос. Сето тоа е за чиста исхрана.

Особено сакам да печам, затоа е навистина важно да имам здрави рецепти за десерти, бидејќи уживам во нешто слатко после секој оброк и секогаш е домашно ... од мојата огромна популарна брза и засилувачка лесна чоколадна торта до моите домашни ролни од цимет што изгледа дека секој ги сака, и двата рецепти се прават без путер. За секој што сака да избегне путер, ќе најдете многу вкусни здрави десерти без путер, вклучувајќи колачи, пити и колачиња без путер. Всушност, јас создадов посебна категорија само за оние слатки направени без путер за да се направат тие здрави колачиња и колачи лесно да се најдат. Само побарајте ја категоријата рецепти за печење без путер.

Јас сум исто така студент по исхрана и знам колку е клучно да се јаде зеленчук секој ден. Тие се животните линии за добро здравје и многу од моите рецепти за вечера имаат вградено зеленчук, како што се моите пилешки зеленчукови тестенини со едно тенџере натоварени со висок антиоксиданс зеленчук и моето свинско филе со печен зеленчук. Ова се супер здрави оброци со придобивки против стареење од разновиден зеленчук.

Моите омилени јадења мора да бидат полска храна. Тоа е моето наследство и јас израснав на полски ролни од зелка (Гобки) и Пјероги. Сестра ми и јас научивме да готвиме од нашиот татко, па дури имавме и свои традиционални полски носии. Се чини дека луѓето уживаат во моите рецепти од полското семејство и јас секогаш работам на следниот полски оброк за објавување, но тоа мора да биде најздраво што можам да го направам. Изненаден сум колку полски луѓе ја посетуваат мојата страница, па дури и оставаат коментари на полски јазик. Го сакам тоа!

Задоволството што го добивам само знаејќи дека другите ги ценат моите здрави рецепти и дека готват здрава храна и оброци дома е целата награда што ми треба. Никогаш нема да продадам ништо на оваа страница. Мојата единствена цел е да мотивирам повеќе луѓе да готват дома, правејќи приоритет добрата исхрана и здравата исхрана.

Многу луѓе можеби не сфаќаат дека јадењето здрави оброци не значи тофу и оризови колачи. Не мора да се откажувате од омилената храна за удобност ... само сменете го начинот на кој ја правите. Можеби наскоро, наместо да речете: „Дали не си Jени onesонс, водителка на ток -шоуто?“, Тие ќе речат: „Дали не си ти enени onesонс, здравата готвачка дома? Ги сакам вашите рецепти! ”

Се стремам да ги направам моите рецепти што е можно поедноставни и јас сум награден кога дури и почетниците готвачи пишуваат за да кажат дека никогаш порано не печеле и печат домашен леб за прв пат во својот живот. Готвењето е забавно за мене и секогаш додавам малку хумор на моите видеа за готвење. Ако можам да ве натерам да се насмеете, а потоа да пробате еден од моите рецепти, тоа е двојна победа за мене ... исто така, ви носи забава и добра храна.

Ви благодариме што ја посетивте enени Кан Кук и продолжете да ги испраќате вашите повратни информации (и фотографии!). Никогаш не очекував дека моите рецепти ќе бидат толку популарни и посакувам да можам да одговорам на секое прашање, но едноставно не можам да продолжам. Помеѓу моите видеа на YouTube и мојата веб -страница, имам околу 60.000 посетители дневно. Многу луѓе изгледаат изненадени велејќи: „Ги имате најдобрите рецепти на Интернет - рецепти што функционираат“. Тоа е затоа што јас не сум развивач на рецепти, само домашен готвач што споделува што правам дома секој ден. Затоа ви благодарам на сите што ми верувате. Најдоброто чувство на светот е да знаете дека она што го правам е да направи разлика.
Enени onesонс


Не можете да поминете низ животот без да пробате леб пиво. Алкохолот е изгорен додека се пече лебот и останувате со бел леб со богат вкус. Овој рецепт прави едно лепче.


Како да ја проверите подготвеноста на овој бел леб

Различни печки може да работат малку поинаку. И времетраењето на печењето варира според големината на тавата за леб. Но, како и да е, ќе дојдеме до вистинскиот заклучок за температурата за печење за вашата печка во неколку испитувања.

1. Визуелно:Лебот треба да биде златно кафеава од сите страни и не само на врвот. Ако видите дека страните немаат златно -кафеава боја, најверојатно внатрешноста нема да биде доволно зготвена. Така печете уште пет минути и проверете повторно.

2. Допрете го Дното - Извадете го лебот од рерната и извадете го од плехот за пука, и превртете го наопаку. Допрете го дното на лебот со палецот, како да удирате во тапан. Лебот ќе звучи шупливо кога е готово.

3. Измерете ја внатрешната температура - Вметнете термометар за инстант читање во центарот на лебот. Овој пулман леб е готов, кога внатрешната температура е поблизу до 200 °.

Ако некогаш се сомневате, подобро е да го готвите лебот малку подолго отколку да го готвите недоволно. Дополнителни пет минути нема да ја изгорат кората, а најлошото што ќе се случи е дека вашиот леб ќе биде малку на сувата страна. Но, подобро суво отколку непечено!

Исто така, ако постојано имате проблеми со препечени или препечени лебови, проверете ја температурата на вашата печка со термометар.


Класичен бел сендвич леб на кралот Артур и#039 -тите

Овој тесен, убаво исецкан бел сендвич леб е совршениот „лесен“ леб за тост за појадок, кафеава торба PB & засилувач, или вечера со сирење и супа на скара.

Состојки

  • 1 1/4 чаши (284g) до 1 1/2 чаши (340g) млака вода*
  • 1 голема лажица (32 гр) мед
  • 2 1/4 лажички инстант квасец
  • 1 3/4 лажички (11g) сол
  • 2 лажици (28гр) путер, омекнат
  • 4 чаши (482 гр.) Крал Артур Небелено брашно за сите намени
  • 1/3 чаша (37г) Специјално суво млеко на Бејкер или безмасно суво млеко

*Користете помала количина во лето или влажна клима поголема количина во зима или посува клима.

Инструкции

Измерете го брашното или измерете го со нежно лажица во чаша, а потоа избришете го вишокот. Измешајте ги сите состојки по редослед наведени, и измешајте и месете - со рака, или со помош на мешалка - за да добиете мазно тесто. Тоа нема да биде особено меко, ниту тврдо, треба да биде мазно и да се чувствува живописно и еластично под вашите раце.

Ставете го тестото во малку подмачкан сад или голема мерна чаша (8 чаши). Покријте го и оставете го да нарасне 60 до 90 минути, додека не стане доста подуено, иако не мора да се удвои во големина.

Нежно издишете го тестото и обликувајте го во дебел лог од 9 ". Ставете го во лесно подмачкан сад за леб 9" x 5 "или 10" x 5 ".

Покријте ја тавата и оставете го тестото да нарасне 60 до 90 минути, додека не се круниса 1 "до 1 1/2" над работ на тавата. Кон крајот на времето на пораст, загрејте ја рерната на 350 ° F.

Печете го лебот 20 минути. Покријте го лесно со алуминиумска фолија и печете дополнителни 15 до 20 минути, додека не порумени. Термометар што се чита веднаш, вметнат во центарот, ќе отчитува 195 ° F до 200 ° F.

Извадете го лебот од рерната и свртете го на решетка за да се излади. Кога ќе се излади целосно, завиткајте во пластика и чувајте на собна температура.

Совети од нашите Пекари

Ако ви недостасува квасец и сакате да ја намалите количината што ја користите во овој рецепт, еве како: Исечете го квасецот од 2 1/4 лажички на 1 лажичка. За нејзиниот прв подем, покријте го садот и ставете го тестото во потопла средина од вообичаеното, околу 85 ° F до 88 ° F или така. Оставете го тестото да нарасне додека не се удвои во големина, околу 2 часа. Обликувајте го тестото, ставете го во тавата и оставете го да нарасне во неговата топла средина уште еден час, или додека не стане значително подуено. Печете според упатствата. Алтернативно, можете да го оставите тестото со намален квасец да се крене на нормална собна температура (65 ° F до 70 °), ќе потрае околу 3 часа за првиот пораст, и уште 3 часа откако ќе се обликува и во тава. За повеќе информации, погледнете го нашиот блог пост, Како да печете леб користејќи помалку квасец.

Сакате да го направите овој леб користејќи машина за леб? Погледнете ја омилената верзија на нашиот Волтер Сендс - машина за леб.

Ние повикуваме на прилично широк опсег на вода овде поради две варијабли: како пекарите го мерат брашното и климата/сезоната. Брашното е посува и ќе апсорбира повеќе течност во зима, и/или во сува клима во лето или во влажна клима, тоа е повеќе влажно и ќе апсорбира помалку. Општо земено, ќе користите повеќе течност во вашиот леб во зима, помалку во лето. Покрај тоа, некои пекари го мерат брашното со тоа што ќе ја натопат чашата во торбата или канистерот, ќе го потчукнат брашното и ќе го израмнат. Начинот на кој го мериме брашното овде кај кралот Артур е да го промешате/проветрите брашното, нежно да го попрскате во мерната чаша и да го израмните. Ако сте од училиште за лажица/чешма/ниво, кое мери „потешка“ чаша брашно, ќе треба да користите повеќе течност. Во секој случај, за овој рецепт, започнете со помала количина вода и продолжете нагоре, доколку е потребно, полесно е да додадете вода отколку да ја извадите! Вашата цел е тесто што започнува малку лепливо, но додека месете станува меко (но не и лепливо) и мазно, а не „гнасно“.

Овој бел сендвич леб со потпис е ажурирана верзија на популарниот „Волтер Сендс“, основен бел леб на кралот Артур, и кој беше Волтер Сендс? Семејството Сендс се поврза со кралот Артур во 1820 година, 30 години по основањето на компанијата. Волтер ја предводеше компанијата од 1943 до 1968 година, кога неговиот син, Френк, ја презеде функцијата претседател. Френк водеше напор што го направи кралот Артур национален бренд до крајот на 21 век, на крајот тој и неговата сопруга, Брина, ја продадоа компанијата на нас, сопствениците на вработените. до денес, Френк и Брина остануваат инспирација зад долгогодишната потрага на кралот Артур: да и служиме на нашата заедница, да ја правиме вистинската работа и да им обезбедиме на Американците најдобро брашно во светот.


  • 1 1/2 чаша вода, собна температура
  • 1 лажица масло или 2 пакувања (1/2 мл.) активен сув квасец
  • 1/4 чаша мек путер или скратување
  • 1 лажица масло шеќер
  • 1 лажиче сол
  • 4 чаши брашно од леб

Во голем сад измешајте вода со собна температура и квасец. Додадете путер, шеќер и сол. Мешајте. Додадете 3 чаши брашно од леб и добро измешајте. Додадете доволно преостанато брашно од леб за да направите тесто што следи по лажицата околу садот.

Исвртете го тестото на лесно подмачкана површина и месете го 10 минути, додавајќи повеќе брашно по потреба додека тестото не стане цврсто и мазно на допир. Ставете го тестото во средно намастен сад. Превртете го тестото во садот, така што горниот дел е исто така малку подмачкан. Покријте со чиста крпа или пластична фолија и оставете го да нарасне на топло место без нацрти 1 час.

Исчистете го тестото. Исклучете го тестото на малку набрашнета табла или површина и измесете ги меурчињата околу 5 минути. Поделете го тестото на 6 еднакви парчиња. Тргнете 3 парчиња на страна. Расукајте ги преостанатите 3 парчиња тесто помеѓу вашите раце, правејќи 3 ленти, долги околу 12 инчи. Линиски ленти рамо до рамо на набрашнета табла.

Лента за плетенки, почнувајќи од центарот и работејќи до крај, и прицврстете ги долните краеви заедно. Плетете ја другата страна на лебот, од центарот до крајот и спојте ги краевите заедно.

Поставете го плетениот леб на подмачкан плех и повторете ги чекорите за плетење на преостанатите 3 парчиња тесто. Покријте ги лебовите со кујнска крпа или пластична фолија и оставете ги да нараснат 30 минути или додека не се удвојат во големина.

Печете го лебот на 350 F 40 минути или додека горниот дел од лебот не добие златно -кафеава боја и лебот звучи шупливо кога ќе се допре врвот. Отстранете ги лепчињата од листовите за печење и оставете ги да се изладат на решетка.


Совети и трикови за правење бел леб

  • 1 пакет инстант сув квасец обично содржи 2 1/4 чај
  • Овој рецепт работи со универзално брашно и леб. Брашното од леб ќе му даде малку џвакање и малку поеластична трошка.
  • Вториот пораст ќе биде многу побрз од првиот пораст. Бидете внимателни да не бидете премногу преотпорни или лебот нема да нарасне додека се пече и пропаѓа.
  • Не користете спреј за масло за подмачкување на вашите нелепливи тави за печење! Маслото спреј ќе ја уништи површината на тие тави, подобро користете хартиена крпа или четка со малку масло или путер.
  • Мојата куќа е прилично студена, затоа сакам да ја користам поставката за доказ на мојата печка.
  • Количината брашно што ви треба зависи од влагата и температурата во вашата куќа. Некои денови можеби ќе ви требаат повеќе, некои денови помалку!
  • Овој рецепт може да се преполови за да се направи само едно лепче од 8 и 2154 инчи, но исто така може да се удвои за да се направат ДВА големи лебови од 9 и 2155 инчи! Само користете го малиот лизгач во картичката за рецепти до порциите за да го удвоите рецептот. Осигурајте се дека вашиот миксер за држачи може да се справи со количината брашно. Препорачувам да користите KitchenAid Professional

Како правите италијански леб од нула?

  • топла вода (треба да биде околу 110 степени)
  • инстант квасец (јас користам SAF квасец.)
  • гранулиран шеќер (Дава вкус на лебот, но исто така го храни квасецот, помагајќи да се крене лебот.)
  • растително масло (или маслиново масло, или друго масло што е течно на собна температура)
  • сол (додава вкус и спречува тестото да се крева премногу)
  • брашно за сите намени
  1. Во голем сад измешајте ја топлата вода, квасецот, шеќерот, маслото и околу 2 чаши брашно додека не се изедначи. Оставете ја смесата да седи на собна температура до убаво и меурче, околу 30 минути.
  2. Додадете сол и промешајте доволно брашно за да направите меко тесто. Месете неколку пати на брашно со брашно додека тестото не се изедначи.
  3. Вратете го топчето за тесто назад во садот. Покријте и оставете да се подигне на топло место барем двојно.
  4. Исечете го тестото на два дела на тезга што е испрскана со нелеплив спреј. Формирајте го секое парче тесто во леб долг околу 12 инчи. Ставете на тава за печење што е испрскана со нелеплив спреј.
  5. Оставете ги лебовите да се подигнат додека не се удвојат. Направете неколку дијагонални парчиња преку горниот дел. Печете на 375 степени околу 30 минути. Тоа & rsquos тоа!

Моето семејство сака помека кора, затоа сакам да четкам путер на лебовите кога ќе излезат од рерната. Ако ви се допаѓа крцкава кора на вашиот леб, можете да го прескокнете тој чекор.

Ништо не бие мек и коркан леб, топол од рерната! Овој италијански леб е совршен сам по себе, особено со малку путер. И, се разбира, можете да го натопите во малку маслиново масло и балсамичен оцет.

КАКО ДА СЕ ЧУВАТ ЛЕВОЛЕН ЛЕБ

Овој леб е дефинитивно најдобро свеж, но ќе трае околу 2-3 дена на собна температура ако се чува во херметички затворен сад. Кората ќе омекне додека седи во кесата или контејнерот.

Може да се замрзне, но губи дел од одличната текстура. Ако сакате да го замрзнете, цврсто завиткајте го во два слоја пластична фолија или алуминиумска фолија. Willе трае околу 3 месеци во замрзнувач.

Сакаме да го сервираме со шпагети и други италијански јадења, бидејќи е совршено за да го впиете целиот тој вкусен сос. Исто така, прави фантастичен леб од лук, или можете да го оставите да отстои неколку дена, а потоа искористете го за да направите француски тост. Таков разноврсен рецепт за леб.


Лесен домашен бел леб

Вкусен рецепт за бел леб кој е толку добар што ќе ве спречи да купувате леб во продавницата.

Состојки

  • 2 пакувања (1/4 Оз. Пакет) Сув квасец
  • 3 лажици бел шеќер
  • 2- & frac12 чаши Топла вода
  • 6- & frac12 чаши Брашно
  • 1 лажица сол
  • 3 лажици маргарин, плус повеќе за четкање погачи
  • Масло, за подмачкување тесто и сад

Подготовка

1. Во миксер KitchenAid (или голем сад за мешање), растворете го квасецот и шеќерот во топла вода.
2. Во друг сад измешајте брашно и сол.
3. Додадете 2 чаши мешавина од брашно и маргарин во смесата од квасец.
4. Мешајте полека додека не се соедини.
5. Додадете 1/2 чаша брашно истовремено, додека бавно мешате, дозволувајќи темелно да се соедини по секое додавање.
6. Откако ќе се додаде целото брашно и ќе се извлече тестото од страните, месете 8 минути.
7. Извадете од сад и масло. Ставете го тестото во сад и превртете го во масло за да се премачка.
8. Покријте со крпа и оставете да нарасне околу 1 час, додека не се изедначи.
9. Намалете го тестото и превртете го наоколу на благо набрашнета површина.
10. Поделете го тестото на 2 еднакви половини и превртете го на леб.
11. Ставете го секој леб во подмачкана тава за тесто.
12. Покријте и оставете да нарасне уште 40 минути, или двојно.
13. Во меѓувреме загрејте ја рерната на 425ºF.
14. Намалете ја температурата на 375ºF и печете 25 минути.
15. Извадете ги од рерната, премачкајте ги со маргарин и вратете ги во рерна.
16. Печете уште 5 минути.
17. Уживајте прелиено со малку путер, мед или џем.


Погледнете го видеото: Kā Mājās Uzcept Baltmaizi. Recepte (Ноември 2021).