Традиционални рецепти

Најдобро пржено пилешко во секоја државна галерија

Најдобро пржено пилешко во секоја државна галерија

Од Мејн до Ново Мексико, нема недостаток на одлично пржено пилешко

iStockPhoto

Ако сте убедени дека едноставно нема одлично пржено пилешко каде што живеете, ние сме воодушевени да ви кажеме дека всушност грешите. Бидејќи верувале или не, спектакуларни пржени пилешки зглобови може да се најдат во секоја држава и во Вашингтон, како знаеме? Бидејќи ги следевме сите.

Кога правилно се готви, прженото пилешко е во суштина совршена храна: нежно и сочно, солено, крцкаво, масно. Има причина зошто луѓето патуваат од километри за да го побараат најдоброто пржено пилешко што може да го добијат: вкусно е на скоро првобитно ниво, и тоа е многу потешко е да се добие право отколку што мислите. Меѓутоа, некои места не го сфаќаат само како што треба; тие го претвораат јадењето во трансцендентно искуство.

Со цел да го пронајдеме најдобриот ресторан за пржено пилешко во секоја држава, започнавме со консултација со нашето годишно рангирање на 75-те најдобри ресторани во Америка за пржено пилешко, што се составува секоја година со помош на постојано растечки панел експерти. Потоа тргнавме во потрага по пронаоѓање на апсолутно најлудото пржено пилешко во секоја од преостанатите држави со помош на прегледи преку Интернет од професионалци и аматери. Баравме пржено пилешко, познато на локално ниво, но мораше да исполни и неколку критериуми: направено свежо по нарачка со висококвалитетно пилешко, крцкаво однадвор и сочно одвнатре, и, како што велат, направено со убов. На крајот, успеавме да докажеме нешто што не беше сигурно дури и пред неколку години: Дека каде и да одите, од брег до брег и од Алсака до Хаваи, голема чинија пржено пилешко никогаш не е далеку.

Најдобро пржено пилешко во секоја држава

iStockPhoto

Ако сте убедени дека едноставно нема одлично пржено пилешко каде што живеете, ние сме воодушевени да ви кажеме дека всушност грешите. На крајот, успеавме да докажеме нешто што не беше сигурно дури и пред неколку години: Дека каде и да одите, од брег до брег и од Алсака до Хаваи, голема чинија пржено пилешко никогаш не е далеку.

Алабама: Кафе Дупон (Бирмингем)

Кафе Дупон нуди „свежа перспектива за регионалните состојки“ за да создаде мени изобилува со традиционални вкусови и современ талент. Ова е најочигледно во нивниот потпис пилешко пржено со матеница со сос од лимон босилек, послужено на топол крем компир. Може да им се заблагодарите на силните врски што готвачот Крис Дупон ги негува со локалните земјоделци во Алабама за квалитетни производи и месо што ќе ги вкусите во секој залак од нивните специјалитети.

Алјаска: Лаки Вишбон (Енкориџ)

Среќа Wishbone/Yelp

Засилен од 1955 година, Лаки Вишбоун е дестинација за пржено пилешко на Алјаска со децении (и всушност е најстариот градски ресторан во семејна сопственост). Основан од поранешниот пилот на борбените сили од Втората светска војна, Georgeорџ Браун (кој почина на почетокот на оваа година на возраст од 96 години) и неговата сопруга Пеги, ресторанот стана локална легенда поради своето никогаш замрзнато пилешко, кое се потопува во матеница пред лесно да се мати и да се пржи. -пржено до златно кафеаво и вкусно. Направете „семеен налог“ и ќе дојде со 15 парчиња, половина литар зелена зелка, ролни и мед.

Аризона: Пилешко и вафли од Ло-Ло (повеќе локации)

С Everything е направено од нула во овој потпора на Феникс, кој има пет локации во Аризона, една во Лас Вегас и друга во Саутлејк, Тексас. Мешавината за зачини на пилешкото се пренесува низ неколку генерации, а рецептот за тесто за вафли дава лесен и меки вафли со речиси кремаст центар.

Арканзас: Пилешко Монте Не Ин (Роџерс)

Има само едно нешто што може да го направи совршено зготвеното пржено пилешко уште подобро: да можете да јадете онолку колку што сакате. Тоа е договорот во оваа институција Северозападен Арканзас, која им служи на класичните семејни стилови во стилот на земјата речиси 50 години. Повлечете еден стол и помогнете си на прженото пилешко, супа од грав, пире од компири, сос, пченка, зелка, зелка, домашни ролни и јаболко путер што сакате да ги јадете. Прженото пилешко е на место: натопено со матеница, натопено во брашно зачинето со многу црн пипер и црвен пипер, и пржено додека не стане крцкаво.

Калифорнија: Хаулин Реј (Лос Анџелес)

Сопственикот на Хаулин Реј, Johnони Реј Зона, помина време работејќи за некои од најпознатите готвачи во светот, вклучувајќи ги Гордон Ремзи, ëlоел Робучон и Нобу Мацухиса, но тој го најде вистинскиот повик на патување во Нешвил. Она што започна како камион со храна, сега е мал витрин на кинескиот кварт, спакуван од отворен до затворен, и служи топло пилешко од пржена грозје, направено вреска вресно со помош на кајена и екстракти од хабанеро, пиперка-духови и црвена савина. Но, пред да започне жештината, ќе имате неколку секунди да препознаете дека и ова е одлично пржено пилешко.

Колорадо: Кујна со ниска земја (Денвер и шпорети извори)

Како што имплицира името, Кујната со ниска земја ја носи кујната на Ниската Земја во Јужна Каролина во Колорадо, со многу други специјалитети од Јужна Јужна Африка, наменети за добра мерка. Сопствениците Кејти и Брајан Вон подготвуваат скоро с everything што е на менито од нула, а нивното пржено пилешко е уметничко дело. Потребни се три часа за да се подготви од почеток до крај; органското пилешко се саламура најмалку 24 часа, а потоа се маринира во матеница и топол сос на Френк дополнителни два дена пред да се мати и пржи по нарачка. Погледнете наоколу и ќе забележите дека скоро секој нарачува пржено пилешко овде - и тоа со добра причина.

Конектикат: Пилешко Грир (Бристол)

Елизабет Б./Помош

Овој мал, старомоден јужен ресторан со години оди силно во малиот град Бристол, а прженото пилешко го направи локална дестинација. Сопственикот на готвачот, Рич Плантамуро, го пече своето пилешко во тајна мешавина на зачини и го пржи до златно и крцкаво, а внатрешноста останува влажна и нежна. Бидете сигурни дека ќе добиете малку печен грав и пире од компири и сос од страна, а за десерт сад со швајцарски пудинг од чоколадо за пари.

Делавер: Кујна Лети (Хокесин)

Отворена од дуото мајка-син Сузан и Том Александар во стара куќа во 2011 година, Кујната на Лети служи пржено пилешко направено по рецептот на Лети, мајката на Сузан. Пилешкото овде се пржи под притисок (или „пржено“) по нарачка, што му дава јасна надворешност додека го одржува месото влажно и нежно. Бидете сигурни дека ќе добиете домашна салата од компири на страна.

Флорида: Yardbird Southern Table & Bar (Мајами)

Yardbird Southern Table & Bar носи јужен шарм и влијание во Мајами, Флорида, место попознато по кубанската и шпанската храна. Нејзиното главно тврдење за слава е прженото пилешко, направено со рецепт пренесен од бабата на сопственикот Johnон Кункел; пилешкото се саламура 27 часа пред да се натопи во брашно зачинето од каен, да се пржи и да се служи заедно со лубеница и вафли. Прженото пилешко Yardbird доби бројни признанија во последниве години, и тоа со добра причина. Вие само треба сами да го вкусите за да видите за што е вревата.

Georgiaорџија: Чајна соба на Мери Мек (Атланта)

Чајната соба на Мери Меки е институција во Georgiaорџија која ги радува вечера од 1945 година. Прженото пилешко е едно од најдобрите јадења таму, и лесно е да се види зошто. Чајната соба на Мери Мек прави пржено пиле со две удари што доаѓа како сет од четири дела со нозе, гради, бедро и крило, или како пржена пилешка чинија од три крила или една пилешка гради. Дали споменавме дека при вашата посета на Мери Мек, имате право на бесплатна чаша лајк за тенџере (сокот оставен во тенџере откако ќе се готват јаките) и парче пченкарен леб?

Хаваи: Кафе на Реј (Хонолулу)

Кафето Реј е институција во Хонолулу, една од оние тајни за кои се заинтересирани само локалните жители и туристите што ги знаат. Целосна дупка во wallидот, Реј кој прима само готовина, секојдневно привлекува редови за своите огромни омлети, традиционални ручеци на хавајски чинии, масивни делови од главно ребро, стекови од Т-коска (за 18,95 американски долари!) И неверојатно вкусни пржено пилешко. Пилешкото овде е само лесно пржено пред да се пржи, што ја прави кожата супер крцкава, а месото супер сочно, а нарачката чини само 7,95 долари. Сериозно, ова место мора да се посети.

Ајдахо: Вилушка (Боис)

Овој „лојален на локалниот“ ресторан во центарот на градот Боис го претвора локалното месо од Ајдахо и производството во едни од најдобрите јадења во градот. Сопствениците Камерон и Аманда Лумсден привлекоа лојални следбеници со својата пастрмка виножито од Ајдахо со локален кеle на скара, северозападни кратки ребра исплетени во локално произведено сламче и прво ребро на „Двоен ранч“, но вторниците се деновите кога треба да следи, кога леано железо матеница пржено пилешко и чедар вафли се на менито. Прелиен со јаворов сируп натопен со балсамик и локален путер од мед-портокал, тоа е вистинско ремек-дело, но бидете таму рано: Достапно е само додека траат залихите.

Илиноис: Пилешка колиба на Харолд (Чикаго)

Харолд стана мал локален ланец и продолжува да расте во популарност. Но, и покрај тоа што има бројни локации низ регионот, Харолд никогаш не го жртвува квалитетот по кој е познат. Пилешкото доаѓа едноставно со бел леб и лут сос, и нема важничене во врска со тоа - но со производ што самостојно го вкусува овој извонреден, не се потребни украси.

Индијана: Холихок Хил (Индијанаполис)

Откако беше отворен во 1928 година, Холихок Хил од ресторан со 30 гости стана ресторан во кој има 70 патрони, конечно, нејзината сегашна локација со 150 места во Индијанаполис. Но, додека бројот на места за седење се менуваше повеќе пати, рецептот за „пржено пржено пиле“ остана ист. Ова пилешко со четири состојки се сече преку градите попречно наместо по должина, оставајќи ја коската на желбата недопрена.

Ајова: Сугапич пилешко и риба Фрај (Северна слобода)

Отворен од август 2016 година, Сугапич е распространет ресторан со огромно бифе исполнето до крај со јужни класици, како што се мака и сирење, кученца задушени и пржени бамја. Theвездата на шоуто, сепак - прженото пилешко - е направено по нарачка, така што не поминува време под ламбата за греење. Пиперката е лесна и јасна, со нежно пилешко одоздола.

Канзас: Пилешко Ени (Питсбург)

Chicken Annie's е познат низ Питсбург, Канзас, по прженото пилешко. Ресторанот имаше скромни почетоци; кога сопругот на основачот Ен Пихлер беше повреден во несреќа во рудник за јаглен во 1934 година, таа започна да служи пржено пилешко надвор од нивниот дом за да го издржува семејството. Брзо се рашири веста за вкусното јадење и во 1972 година ресторанот се пресели од нејзиниот дом во сегашната зграда. Гостопримството во стилот на живеење, сепак, никогаш не исчезна. Семејството ја продолжува традицијата на одлична храна со пржено пилешко со тенки кора и прстени од кромид.

Кентаки: Кафулето Ширли Меј (Луисвил)

Големите парчиња јужно пржени пилешки крилца во Кафулето Ширли Меј докажуваат дека ресторанот не се залажува кога станува збор за да ви обезбеди душа храна што навистина ве исполнува. Ниту еден предмет овде не е комплетен без страна од нивниот пченкарен леб со топла вода. Тоа е вистински семеен бизнис: Ширли Меј и нејзината постара ќерка готват, нејзиниот син чека, а другата ќерка на Меј се грижи за музиката. Се чувствувате како дома? Се обложувате.

Луизијана: Шкотската куќа на Вили Меј (Newу Орлеанс)

Навистина не сте имале пржено пилешко додека не сте го јаделе од Вили Меј, легендарниот ресторан лоциран во населбата Трем во Newу Орлеанс од 1956 година. Погледнете ги двете трпезарии без важничене и нема да видите ништо друго освен пржено пилешко, и покрај тоа што се достапни (и вкусни) други жртви, како задушено телешко месо. Но, ако ви е прв пат таму, земете сигнал и од редовните и од аџиите. Пилешкото, усовршено од Вили Меј Ситон (почина во 2015 година на 99 -годишна возраст) и денес заштитено од нејзината внука Кери, е, едноставно кажано, од друг свет. Пржена по нарачка, кората е сјајна, крцкава, лесна, не мрсна, и потресно крцкава и крцкава. Под него, пилешкото е неверојатно влажно и сочно. Ние речиси го загубивме Вили Меј откако беше уништен за време на Катрина, но заедницата се здружи за да го обнови ресторанот токму како што беше порано.

Мејн: Хот Супа (Портланд)

Не недостасуваат одлични ресторани во Портланд, но за традиционалната јужна храна, тоа е Топла Супа до крај. Основан од двајца браќа во 2004 година, ресторанот ги претвора состојките од локално потекло во зависно добра пане-јужна цена, почнувајќи од ракчиња во стилот на Каролина и гриз до луто пилешко во стилот на Нешвил до остриги од Newу Орлеанс. се појавува, но ние тоа ќе го дозволиме). Hotешкото пилешко е вкусно, но „болно зачинето“, според менито, па затоа, ако сакате полесно, одберете го подеднакво вкусното пржено домашно пилешко матеница, влажно и премачкано со крцкава, крцкава кора, сервирано со матеница вафли или ваш избор на страна.

Мериленд: кокошка со пилешко (Витон)

Лево: Боб Б./Помош; Десно: Мариса/Yelp

Овој 40-годишен пржено пилешко мини-ланец служи пржено пилешко, ребра, морска храна и сендвичи. Има повеќе франшизирани локации низ целата држава, но прженото пилешко на секоја локација е совршено пржено по нарачка, златно-кафеаво и зависно вкусно. Локацијата во Витон, управувана од постар брачен пар, која самостојно управува со продавницата и привлече група лојални редовни луѓе, нашироко се смета дека е таа што треба да се посети.

Масачусетс: Трина Старлит салон (Бостон)

Трина, една од најчудните јадења во Бостон, содржи вкусни, креативни изведби на вртоглави разновидни кујни и коктели во винтиџ-ноар, нејасно јужна атмосфера. Меѓу другото, главната готвачка Сузан Мејтланд на врвот вафли од матеница со парче или две пржено пилешко и го наросува со јаворов сируп од лута пиперка. Овој оброк не може да се пропушти - и уште подобро е поврзан со коктел за бранч на Трина со потпис (ни се допаѓа бурбонот од јавор).

Мичиген: Зендерс од Франкенмут (Франкенмут)

Захендерс од Франкенмут е институција во Мичиген со капацитет од 1.500 седишта, позната по вечерите од пржено пилешко, германски. Кичот е игра тука, бидејќи ресторанот е поврзан со воден парк (и неговиот соседен хотел), но не дозволувајте тоа да ве измами да мислите дека нивното пржено пилешко се обидува премногу. Едноставно е и солено, и ги задржува средозападните луѓе да се враќаат за повеќе.

Минесота: Преродба (Минеаполис)

Готвачот Томас Бомер порасна на југ и ги донесе најдобрите јадења од регионот до Минеаполис со него за да ја отвори Преродбата. Зачувајте ги ракчињата и гризот за втората посета и направете го она што секој го прави при првата посета овде: Нарачајте јужно пржено пилешко, во кое глумат птица Амиши, маринирани во матеница, ископани во тајна мешавина на зачини и пржени во чиста маст додека не станат крцкави. На Ако сте баратели на топлина, одлучете се за топла сорта Тенеси, која се забива со врело масло што се исфрла од кајен веднаш штом излезе од фрижидер, исто како и во Нешвил.

Мисисипи: Продавница за стара земја (Лорман)

Според Алтон Браун, кога сака пржено пилешко, ќе јаде само свое или пржено пилешко во продавницата „Олд Кантри“. Сместен во општа продавница стара еден век, оваа бифе за удобна храна вклучува пржено пилешко, добро зачинето и крцкаво, но ја нема таа тврда, произведена школка од леб што ќе ја најдете во многу синџири. Познато е дека Артур Дејвис, сопственикот, излегува од кујната и пее песна или две на вечера додека се гостат.

Мисури: Строудс (Канзас Сити)

Во бизнисот од 1933 година, Строудс е познат по нивното познато пилешко по пржена по нарачка, сервирано од „проширената кабина од 1829 година и фарма“. Всушност, како показател дека ресторанот с still уште ги прави работите на стар начин, едно од нивните мото (достапно на популарните маици) е „Ги задавиме нашите кокошки“. Заедно со пилешкото, клиентите се радуваат на пире од компири и кифли од цимет, кои се декадентни додатоци на вашиот оброк, но секако вреди за дополнителни калории.

Монтана: Петел (Боземан)

Овој класичен, стар јужен ресторан стана дестинација во Монтана и може да ги пронајде своите корени во ресторанот на бабите и дедовците во Тенеси, наречен Чау-Тајм. И покрај тоа што Чау-Тајм одамна го нема, неговиот рецепт за пржено пилешко с still уште привлекува народ на околу 2.000 милји на северозапад. Пилешкото овде е достапно во три стилови, јужно пржено, Нешвил топло и слатка топлина, и може да се најде во сендвичи, на врвот на вафли, па дури и на стап, но ви предлагаме да се држите до класичниот јужен пржен. Земете малку бисквити и варени кикирики на страна.

Небраска: Алпски Ин (Омаха)

Alpine Inn може да изгледа скромно однадвор, но нивните пржени полу-кокошки сервирани со големи парчиња компир не треба да се занемарат. Во бизнисот повеќе од 40 години, познато е дека местото (кое ноќе функционира како моторџиски бар) ги храни околу 50 локални ракуни со нивните остатоци од пилешко. Но, не плашете се од нивните крзнени пријатели; ветуваме дека ова јадење вреди.

Невада: Сина лента (Лас Вегас)

Браусерија со сини ленти-Лас Вегас/Yelp

Рецептот за пржено пилешко креирано од браќата Брус и Ерик Бромберг пред повеќе од 20 години помогна да се создаде мини-империја на ресторани со бренд „Сина лента“ во Newујорк, Лос Анџелес, Лас Вегас и Саут Бич, и тоа е најпопуларниот производ на менито на локацијата Blue Ribbon во Cosmopolitan на Лас Вегас (и во spinoff Blue Ribbon Fried Chicken во продавниците на Големата чаршија. За да го направите ова јадење, парчињата пилешко се потопуваат во белка од јајце и се премачкуваат во комбинација од мацо оброк, брашно, и прашок за пециво пред да се пржат. По излегувањето од маслото, тие се прашкаат со сол, црн пипер, црвен пипер, кајаен, босилек, магдонос и прашок од лук и кромид, а крајниот резултат е спектакуларен.

Newу Хемпшир: Познато пилешко Фар (Хемптон)

Лево: Познато пилешко Farr/Yelp; Десно: Дилон Л./Помош

Оваа светло-жолта барака се наоѓа во сенката на огромниот лизгач на вода на блок од плажата, и ниту едно патување до плажата Хемптон не е завршено без посета на оваа ниско-клучна дестинација за контра-сервис. Отворен од 1977 година, ресторанот прави пржено пилешко според истиот рецепт уште од првиот ден, што резултира со длабоко златно-кафеаво, супер крцкаво пилешко со влажно и нежно месо одоздола.

Newу erseyерси: Модин (Азбери Парк)

Ако ви треба доказ дека ренесансата на Асбери Парк е во полн ек, не гледајте подалеку од Модин, прекрасен јужен ресторан што се отвори кон крајот на декември 2017 година во градската историска зграда Пошта. Класичниот јужен билет се прави со сезонски, локални состојки, а прженото пилешко, кое помина шест месеци во истражување и развој, веќе привлече легија на следбеници и критики. Готвачот illил Меерпол извлекува природни кокошки одгледувани на пасишта од фарма во Северна erseyерси, кои се посолени во сок од матеница и кисели краставички, ладно пушени, повторно солени, натопени во зачинето брашно заедно со посипена со саламура (за да се создадат тие трескавици крцкави парчиња), и пржени заедно со кисели краставички, кромид и карфиол, кои се сервираат заедно, прелиени со дожд од мед и сервирани со врел сос на страна. Уште гладни?

Ново Мексико: Пиварница Нексус (Албукерки)

Оваа микро-пиварница ABQ служи како што ја нарекува нова мексиканска храна за душа, со извонредни менија, вклучувајќи црвено и зелено чиле начос, пилешки чихарон од Каџун, свинско месо од црвено чиле, и сега познато пилешко и вафли. Пилешкото овде има прекрасно крпана кора и супер-вкусен премаз што дава на нежно месо, а се служи на врвот на свежо направениот белгиски вафли.

Newујорк: Слатка пиле (Newујорк)

Овој спој со пилешко и вафли, кој е во ко-сопственост на раперот Нас, направи гангбастери од првата локација отворена во Вилијамсбург, Бруклин, неколку години наназад, со уште три дополнителни локации во Newујорк и една во Лос Анџелес, оттогаш. Изборот на пилешко и вафли овде е изобилен и креативен, со опции за вафли, вклучително и чеда од сланина, сушени цреши, печурки од рузмарин, цимет од јаболка и зачинет пекан; исто така, можете да го нарачате вашето пилешко Бафало пржено со вафла од целер и морков, стил Кордон Блеу со вафли од Грујер и мајчина душица, или со сос од генерал Цо и вафли од ориз и брокула.

Но, ако ви е прв пат, најверојатно ќе сакате да ја пробате класичната верзија. Пилешкото е слатко со саламура од чај, зачинето со оригано, лук, мајчина душица, сол и бибер, и црвен пипер, потопено со матеница, исцедено во брашно и пченкарен скроб, и пржено во тава од леано железо; а вафлите се лесни и воздушни одвнатре и јасни однадвор.

Северна Каролина: пилешко Бисли + мед (рали)

Не ја напуштајте Северна Каролина јадејќи само скара; птицата пржена под притисок кај Beasley’s Chicken & Honey е апсолутно задолжително. Комбинацијата на пилешко испарувано и пржено го одржува супер-влажно, и капење мед-што готвачот Ешли Кристенсен го вклучува во чест на нејзиниот татко-пчелар-му дава на ова место личен и буквално сладок допир.

Северна Дакота: Рустика ресторан и таверна (Мурхед, Минесота)

Да, вистина е: Ако сакате да го најдете најдоброто пржено пилешко во Северна Дакота, ќе треба да поминете еден блок преку Меморијалниот мост на ветерани од Фарго до Мурхед, Минесота, до Рустика ресторан и таверна. Овој рустикален и пријатен ресторан во соседството служи мени со сезонски цени од готвачот Ерик Вотсон, и секогаш има нешто возбудливо што доаѓа од отворената пица што гори дрво. Тестенини направени од дома, пастрами од гради, и други специјализирани специјалитети го одржуваат местото зафатено, но оние што се познати нарачуваат на пржено пилешко матеница, сервирано со зелен чилески ранч и конзерви од домати. Златно кафеаво и ужасно крцкаво, ова пилешко е поради некоја причина на менито за мезе, што очигледно ви дава дозвола да го проголтате како прво јадење пред да го истражите остатокот од возбудливото мени.

Охајо: Белградски градини (Барбертон)

Барбертон е познат како „Пилешки главен град на светот“ бидејќи служи седум и пол тони пилешко неделно помеѓу само четири ресторани, од кои најстариот се градините во Белград. Ресторанот, отворен за време на Големата депресија, служи пржено пилешко во српско-американски (или „Барбертон“) стил. Овој рецепт се потпира на свежа (никогаш замрзната) птица, маст и без зачини. Фактот дека оваа креација има толку добар вкус без зачини е навистина нешто за што вреди да се оди во Охајо (или Белград).

Оклахома: Ајшен (Окарче)

Легендарниот Ајшен е познат од две причини: Во бизнисот е од 1896 година, што го прави најстариот бар во државата; а исто така служи и некои од највкусните печени пилешки што ќе ги најдете насекаде. За 14 долари, ќе добиете целосно пржено пилешко, леб, слатки и кисели кисели краставички и кромид (повеќе од доволно за двајца да го поделат), и ова пилешко не е шега: Има богата, златна, трескава кора и влажно месо одоздола.

Орегон: Народната свиња (Портланд)

Птица кај свињи? Подобро да е добро. Народната свиња, која некогаш беше камион со храна, го пуши нивното пилешко пред да го пржи, давајќи му длабоко изгорена кора и многу сложен, чаден вкус. И ако се вратите на друг оброк, што треба, земете ја нивната подеднакво позната поркета.

Пенсилванија: Федерални крофни (Филаделфија)

Филаделфија одамна е позната по храна, но само за сирење и ѓевреци, нели? Не е така во изминатите неколку години, откако се отворија Федералните крофни; моментално се подигаат до шест локации, со најпродавана книга за готвење. Иако се прославуваат по крофните, кои доаѓаат во необични вкусови како лаванда, нивното вкусно пржено пилешко во корејски стил е исто така сила за која треба да се смета. Секоја нарачка на пилешко вклучува јапонски краставици од кисела краставица и крофна од мед, и се сервира по ваш избор суво зачинување (кокосово кари или ранч од матеница заатар) и глазура (чили-лук или мед ѓумбир).

Род Ајленд: Бактаун (Провиденс)

Овој мал, ресторан против услуга изгледа дека е пресаден со брава, залихи и буриња од југ, и има мени со испробани јужно-класични класици, како момчиња, пржени зелени домати, макара и сирење, и пудинг од банана до чизма. Но, сите доаѓаат овде за едно: прженото пилешко. Нарачајте кофа со пилешко и ќе го добиете токму тоа - 12 крилја, нозе и бутови пржени до златно кафеаво совршенство. (Достапно е и во бисквит или служено на врвот на белгиски вафли.) За да го направите ова пилешко, готвачката/сопственичката Ешли Фокнер го мачка со пилешко и го фрла во брашно за сите намени измешано со малку саламура (за да се создадат тие крцкави парчиња ), пред да се пржи, рецепт што е во нејзиното семејство со генерации. Бидете сигурни дека ќе го измиете сето тоа со едно високо момче од Нарагансет.

Јужна Каролина: Хаск (Чарлстон)

Хаск, кој се отвори во Чарлстон, но денес има локации во Нешвил, Гринвил и Савана, служи апсолутно прекрасно пржено пилешко. Еднаш, многу однапред, јавувачите мораа да се јават однапред и да нарачаат кај самиот готвач два дена однапред, но сега прженото пилешко е главен во дневните мени за ручек што се менуваат на сите локации. Тајната е маснотијата: Пилешкото се пржи во путер, маснотии од сланина, маснотии од сланина и маснотии од шунка.

Јужна Дакота: Cluckin ’Good (Sioux Falls)

Бен Вајланд помина 17 години како излезе спектакуларно пржено пилешко во ресторанот наречен Боб Кафе (отворен како Реј во 1951 година) пред да ја затвори продавницата во 2017 година и да се пресели на поголем простор преку улица, што го нарече „Клукин добро“. За среќа, прженото пилешко што се нуди овде е исто, и исто толку добро, како и секогаш. Пилешкото овде се прави на старомоден начин, исто како и во 1951 година, и е крцкаво, сочно и скоро совршено. Ако не е скршено, не го поправајте!

Тенеси: Светски познато пржено пилешко Гус (Мејсон)

Оригиналниот Гус е во Мејсон, но во последниве години се троши на 25 локации низ целата земја, со повеќе во изработка. Чекањето е озлогласено долго - не само затоа што има многу луѓе во редот, туку и затоа што е пријавено дека на Гус му треба двојно повеќе време за да заврши нарачката од нивното проценето време. Уште вреди? Најсигурно. Златно -кафеавата обвивка ја одржува внатрешноста сочна, а едноставниот, но ефикасен тим од сол и каен создава зачин што се задржува на вашите усни (и е најздрав таму).

Тексас: пржено пилешко Луси (Остин)

Луѓето зад прженото пилешко Луси знаат кога да се држат до класиците и кога да експериментираат; во овој случај, секогаш држете се до класиците. Нивното мени нуди пржени гуштери и пржени црн дроб покрај очекуваната корпа со пржено пилешко, без луксузно објаснување зошто пилешкото има толку добар вкус. Тие служат дури и ладно пржено пилешко што е исто така вкусно, и тоа кажува нешто. Во нивните други ставки од менито тие стануваат креативни - погледнете ги остригите на скара, мексиканскиот сладок компир Кока -кола и пита со сирење со сладок чај.

Јута: Убава птица (Солт Лејк Сити)

Готвачот Виет Фам докажа дека е одличен готвач кога беше прогласен за најдобар нов готвач на храна и вино во 2011 година и го победи Боби Флеј во епизода од 2012 година на „ronелезен готвач“, а неодамна докажа дека е мајстор во уметноста на пржено пилешко со Убава птица, која се отвори во Солт Лејк Сити во февруари 2018 година. Фокусот тука е на врелото пилешко во стилот на Нешвил, и ако дневните линии од вратата се каква било индикација, тој го удри шајкот по главата. Помина пет години во развој на прженото пилешко, кое се служи без коски во сендвич или како четвртина птица. За вистинско жешко искуство во Нешвил, нарачајте четвртина птица, која се мачка со врело масло и се прелива во мешавина на зачини со прилагодлива топлина, пред да се сервира на парче леб со кисели краставички. Кората ја задржува својата завидна крцкавост, пилешкото останува влажно одоздола, а сите вкусови и текстури се во совршена хармонија.

Вермонт: Компанијата сака мизерија (Винооски)

Она што започна како популарен камион за храна во Вермонт во 2012 година, стана тула и малтер во 2013 година, а денес е еден од најпопуларните ресторани во областа Бурлингтон (со подигање! Фокусираното мени може да се пофали со рачно изработени тестенини и многу предмети инспирирани од сезоната, но убедете ги сите на вашата маса да нарачаат пржено пилешко во семеен стил, бидејќи ќе вреди. Птицата од локално потекло е обложена со крцкава кора што се крши кога ќе ја гризете, откривајќи влажно, вкусно месо одоздола. Доаѓа со две страни од зеленчук; проверете дали внесете с everything во мед путер со кој се служи.

Вирџинија: Мозеберт (Портсмут)

Мозеберт е институција од областа Норфолк повеќе од 70 години, служејќи го најдоброто пржено пилешко со километри. (Ресторанот просечно продава 700 килограми пилешко секој ден.) Рецептот може да биде едноставен, но е усовршен со децении: Пилешките парчиња се забиваат во тесто направено со зачинето брашно, јајца и сода бикарбона, натопени во искусно брашно ( содржи многу црн пипер), и се пржи скоро 20 минути во масло од 315 степени (клучно е ниското и бавното). Нарачајте кутија и ќе добиете половина пилешко со зелена салата, помфрит и кученца од тишина; крајниот резултат е убаво изведен, супер-нежен и, како што рече Гај Фиери кога посети за епизода од „Вечера, вози и нурка“, крцкави.

Вашингтон: Маоно (Сиетл)

Двапати пржено и зачинето со умами, пржено пилешко во хавајски стил во Маено во Сиетл се служи со кимши, ориз и чилев сос. Можете да нарачате или половина или цела птица, а достапна е и опција без глутен. Ако имате зелени чувствителности, можете да бидете сигурни дека вашите кокошки се одгледани природно во планината Вернон, Вашингтон. Не заборавајте да ја проверите нивната обемна листа на виски за да ги измиете сите.

Вашингтон, DC: Бреза и јачмен

Лоциран во близина на кругот Логан во Вашингтон, Birch & Barley ги базира своите разновидни и измамнички едноставни јадења околу сложените вкусови на неговата колекција од 555 занаетчиски пива. Од 2009 година, тој служи за широк спектар на стилови и вкусови, вклучувајќи и добар дел од пржени задоволства. Некои може да ги привлече пржената пита со праски, но вистинското уживање е пржено пилешко и вафли со путер од пука и сок од јаворово јајце служено за време на бранч. Food & Wine го оцени како едно од најдобрите пржени пилешки во нацијата, а готвачот Кајл Бејли го прогласи за најдобар народен готвач во средината на Атлантикот. Мора да е слатката/солената рамнотежа што Birch & Barley толку умешно ја постигнува, со своето ситно пилешко, вкусно пилешко и срдечната комбинација пекан-вафли.

Западна Вирџинија: Валкана птица (Моргантаун)

Отворен од крајот на 2011 година, Dirty Bird го задржува фокусот на пилешкото, и во пржена и во јајце форма; исто така, се нуди широк спектар на пилешки сендвичи. Како и обично, кога гледате пржено пилешко на менито, тоа е нешто што треба да нарачате. Chef-owner Kim Noville dredges her chicken in black pepper-heavy seasoned flour before pressure-frying it, and the end result is a crispy, crunchy, tender bird that’s found legions of fans.

Wisconsin: Tomken's Bar & Grill (Milwaukee)

Tomken’s Bar and Grill serves fried chicken “hobo-style,” with fries, coleslaw, and Italian bread, and the thin batter doesn’t let the crunch overpower the poultry’s natural flavor. If you’re lucky, your visit might fall when the “sauce of the week” is the Nutty Rooster, which consists of peanut butter loosened with sriracha.

Wyoming: Café Genevieve (Jackson)


The Best Fried Chicken In Every State

As much as Americans love their burgers and French fries, there's growing proof that there's something this nation loves even more: fried chicken. Look around, and you'll notice that fried chicken is ubiquitous on restaurant menus these days. KFC serves approximately 60 million buckets of its chicken in the United States per year, and fast food fried chicken sandwiches have never been in such high demand.

While fast food chicken is available on seemingly every corner, if you do your due diligence and find the best fried chicken in your state, the difference in quality could shock you. Instead of going with the most convenient fried chicken, do yourself a favor and go out and track down the best of the best. You're worth it, and your taste buds will be eternally grateful.

To help you in this endeavor, we've located the best fried chicken in all 50 states by weighing reviews, awards, recommendations, and doing hands-on taste testing.


The Best Fried Chicken In Every State

As much as Americans love their burgers and French fries, there's growing proof that there's something this nation loves even more: fried chicken. Look around, and you'll notice that fried chicken is ubiquitous on restaurant menus these days. KFC serves approximately 60 million buckets of its chicken in the United States per year, and fast food fried chicken sandwiches have never been in such high demand.

While fast food chicken is available on seemingly every corner, if you do your due diligence and find the best fried chicken in your state, the difference in quality could shock you. Instead of going with the most convenient fried chicken, do yourself a favor and go out and track down the best of the best. You're worth it, and your taste buds will be eternally grateful.

To help you in this endeavor, we've located the best fried chicken in all 50 states by weighing reviews, awards, recommendations, and doing hands-on taste testing.


The Best Fried Chicken In Every State

As much as Americans love their burgers and French fries, there's growing proof that there's something this nation loves even more: fried chicken. Look around, and you'll notice that fried chicken is ubiquitous on restaurant menus these days. KFC serves approximately 60 million buckets of its chicken in the United States per year, and fast food fried chicken sandwiches have never been in such high demand.

While fast food chicken is available on seemingly every corner, if you do your due diligence and find the best fried chicken in your state, the difference in quality could shock you. Instead of going with the most convenient fried chicken, do yourself a favor and go out and track down the best of the best. You're worth it, and your taste buds will be eternally grateful.

To help you in this endeavor, we've located the best fried chicken in all 50 states by weighing reviews, awards, recommendations, and doing hands-on taste testing.


The Best Fried Chicken In Every State

As much as Americans love their burgers and French fries, there's growing proof that there's something this nation loves even more: fried chicken. Look around, and you'll notice that fried chicken is ubiquitous on restaurant menus these days. KFC serves approximately 60 million buckets of its chicken in the United States per year, and fast food fried chicken sandwiches have never been in such high demand.

While fast food chicken is available on seemingly every corner, if you do your due diligence and find the best fried chicken in your state, the difference in quality could shock you. Instead of going with the most convenient fried chicken, do yourself a favor and go out and track down the best of the best. You're worth it, and your taste buds will be eternally grateful.

To help you in this endeavor, we've located the best fried chicken in all 50 states by weighing reviews, awards, recommendations, and doing hands-on taste testing.


The Best Fried Chicken In Every State

As much as Americans love their burgers and French fries, there's growing proof that there's something this nation loves even more: fried chicken. Look around, and you'll notice that fried chicken is ubiquitous on restaurant menus these days. KFC serves approximately 60 million buckets of its chicken in the United States per year, and fast food fried chicken sandwiches have never been in such high demand.

While fast food chicken is available on seemingly every corner, if you do your due diligence and find the best fried chicken in your state, the difference in quality could shock you. Instead of going with the most convenient fried chicken, do yourself a favor and go out and track down the best of the best. You're worth it, and your taste buds will be eternally grateful.

To help you in this endeavor, we've located the best fried chicken in all 50 states by weighing reviews, awards, recommendations, and doing hands-on taste testing.


The Best Fried Chicken In Every State

As much as Americans love their burgers and French fries, there's growing proof that there's something this nation loves even more: fried chicken. Look around, and you'll notice that fried chicken is ubiquitous on restaurant menus these days. KFC serves approximately 60 million buckets of its chicken in the United States per year, and fast food fried chicken sandwiches have never been in such high demand.

While fast food chicken is available on seemingly every corner, if you do your due diligence and find the best fried chicken in your state, the difference in quality could shock you. Instead of going with the most convenient fried chicken, do yourself a favor and go out and track down the best of the best. You're worth it, and your taste buds will be eternally grateful.

To help you in this endeavor, we've located the best fried chicken in all 50 states by weighing reviews, awards, recommendations, and doing hands-on taste testing.


The Best Fried Chicken In Every State

As much as Americans love their burgers and French fries, there's growing proof that there's something this nation loves even more: fried chicken. Look around, and you'll notice that fried chicken is ubiquitous on restaurant menus these days. KFC serves approximately 60 million buckets of its chicken in the United States per year, and fast food fried chicken sandwiches have never been in such high demand.

While fast food chicken is available on seemingly every corner, if you do your due diligence and find the best fried chicken in your state, the difference in quality could shock you. Instead of going with the most convenient fried chicken, do yourself a favor and go out and track down the best of the best. You're worth it, and your taste buds will be eternally grateful.

To help you in this endeavor, we've located the best fried chicken in all 50 states by weighing reviews, awards, recommendations, and doing hands-on taste testing.


The Best Fried Chicken In Every State

As much as Americans love their burgers and French fries, there's growing proof that there's something this nation loves even more: fried chicken. Look around, and you'll notice that fried chicken is ubiquitous on restaurant menus these days. KFC serves approximately 60 million buckets of its chicken in the United States per year, and fast food fried chicken sandwiches have never been in such high demand.

While fast food chicken is available on seemingly every corner, if you do your due diligence and find the best fried chicken in your state, the difference in quality could shock you. Instead of going with the most convenient fried chicken, do yourself a favor and go out and track down the best of the best. You're worth it, and your taste buds will be eternally grateful.

To help you in this endeavor, we've located the best fried chicken in all 50 states by weighing reviews, awards, recommendations, and doing hands-on taste testing.


The Best Fried Chicken In Every State

As much as Americans love their burgers and French fries, there's growing proof that there's something this nation loves even more: fried chicken. Look around, and you'll notice that fried chicken is ubiquitous on restaurant menus these days. KFC serves approximately 60 million buckets of its chicken in the United States per year, and fast food fried chicken sandwiches have never been in such high demand.

While fast food chicken is available on seemingly every corner, if you do your due diligence and find the best fried chicken in your state, the difference in quality could shock you. Instead of going with the most convenient fried chicken, do yourself a favor and go out and track down the best of the best. You're worth it, and your taste buds will be eternally grateful.

To help you in this endeavor, we've located the best fried chicken in all 50 states by weighing reviews, awards, recommendations, and doing hands-on taste testing.


The Best Fried Chicken In Every State

As much as Americans love their burgers and French fries, there's growing proof that there's something this nation loves even more: fried chicken. Look around, and you'll notice that fried chicken is ubiquitous on restaurant menus these days. KFC serves approximately 60 million buckets of its chicken in the United States per year, and fast food fried chicken sandwiches have never been in such high demand.

While fast food chicken is available on seemingly every corner, if you do your due diligence and find the best fried chicken in your state, the difference in quality could shock you. Instead of going with the most convenient fried chicken, do yourself a favor and go out and track down the best of the best. You're worth it, and your taste buds will be eternally grateful.

To help you in this endeavor, we've located the best fried chicken in all 50 states by weighing reviews, awards, recommendations, and doing hands-on taste testing.


Погледнете го видеото: Pileće Rolice s Pršutom, Sirom i Paprikama. Chicken Rolls with Prosciutto, Cheese and Bell Peppers (Јануари 2022).