Традиционални рецепти

Маслиново масло: Го правите тоа погрешно

Маслиново масло: Го правите тоа погрешно

Се чини дека на секои неколку месеци лингвист од добро познат институт за високо образование пенкало трактат „зборови: правиш погрешно“.

Ваквите написи лесно се споделуваат и се кликнуваат, бидејќи никој не сака да звучи како идиот кога зборува. Нешто како:

„Убод“ значи да се изостри и не значи да се вдомиш или да се споиш.

Точно: Таа ги усоврши своите вештини за пишување. / Наоѓаме решение. "

Доволно фер. Без оглед на тоа дали зборот е безгрижен или не, јас буквално би можел да бидам помалку неисполнет.

Така, додека сите одвојуваме момент да ги прилагодиме вокабуларот и говорното однесување, би сакал да ги замолам готвачите во собата да се повлечат тука со мене за една минута и да водат сериозен разговор.

Ајде да зборуваме за маслиново масло.

Сега, пред да започнам, знам што мислиш. Како можеа двајца наутички кавалери како Попај и Блуто да ги поминат деновите борејќи се околу тенок чевли 4 (во најдобар случај) кој се облекува како библиотекар и има нозе со големина на Кадилак? Дали пикините беа навистина толку тенки таму на доковите? Тоа е Маслиново Ојл, кукла. И јас не сум тука за да зборувам за мистериите на стриповите од почетокот на 20 век, можеме да разговараме за тоа подоцна. С as додека не ме натера да започнете со деструктивните навики на Вимпи „јадете за да ја намалите болката“.

Зборувам за маслиново масло. И со сета почит, го правиш погрешно, готвач.

Јадев низ оваа земја и имам големина на панталони за да го докажам тоа. Едно нешто што постојано го забележав е дека готвачите ретко користат правилно маслиново масло.

За почеток, мислам дека неговото име го доведува во прашање проблемот. Да, маслиновото масло е масло. И како таков може да се користи како лубрикант за готвење. Но, дали треба да биде?

Одговорот е можеби, дефинитивно не секогаш или „сигурно, зошто да не“. Исто како професорот од Харвард и неговите досадни „специфични зборови имаат специфични значења“, кои прогласуваат дека не можете само да го измислите јазикот или да користите зборови сакајќи-несакајќи, маслиновото масло е специфична состојка и треба да се користи соодветно.

Ако сте загрижени за леплива тава, користете инертно масло за јадење, или уште подобро, земете подобра тава. Маслиновото масло не е ваше решение „за еден“, како што се гледа на ТВ, за подмачкување на тавата, а можеби и за да внесете убав вкус и таму. Тоа не е работа. Дејствувајте намерно, гответе со намера.

Помислете на маслиново масло како што сакате на ванила. Ванилата има масла, но дали би ја подмачкале тавата со ванила? Дали би фрлиле малку ванила во тавата, а потоа пржете лосос? Боже, се надевам дека не. Па, зошто користите вака маслиново масло?

Маслиновото масло е ароматично. Аромите што доаѓаат од ситно произведено маслиново масло се проклети во близина на најблиското нешто до рајот на земјата. Спротивно на тоа, смрдеата на евтиното маслиново масло не може да биде повеќе одвратна. Тоа требаше да биде едно од првите подароци за вас, готвач: Квалитетната состојка е дефинирана со нејзините квалитетни карактеристики. Квалитетните маслинови масла може да мирисаат на овошје или малку бледо, како на океанот, што не треба да изненадува кога ќе ги земете предвид географските области во кои маслинките напредуваат. Од земјени ноти до овошни ноти и сите точки помеѓу нив, маслиновото масло може драстично да варира На Повтори по мене: Не се сите исти. Едноставно е, тргнете го капачето од шишето и мирисајте.

Маслиновото масло е зачинување. Откако ќе завршите со мирисот на маслиновото масло, зошто да не продолжите и да пробате малку со вкус. Некои од вас можеби ќе се изненадат кога ќе откријат дека маслиновото масло всушност има вкус! Знам, лудо, нели? Маслиновото масло е горчливо, зачинето е, бибер е, оревено е, маслено е, е земјено. Може да бидат сите овие работи, не можат да бидат ништо од овие работи. Ваше е да дознаете, а потоа да го користите соодветно. Соодветно, како никогаш нема да му кажете на вашиот готвач: „Само користете јагоди ... или сенф“. Зошто би го направиле истото со маслиново масло? Можеби таа метафора е малку на хиперболичната страна на нештата. Ако помага, помислете на маслиново масло како готвење со вино. Претпоставувам дека не го фаќаш само она што е најблиску до твојата рака. Ако вашиот став е „pinot grigio или merlot, с all е исто“, би сакал да разговарам со вас за прекрасниот и возбудлив свет на продажба на недвижности и како тоа би можело да биде време за промена на професијата. Произволното фрлање на состојки е кулинарски еквивалент на деветгодишно дете кое направи „самоубиство“ кај фонтаната со сода.

Откако ќе почнете да сфаќате дека сите масла не се првенствено лубриканти и сите маслинови масла не се слични, а уште помалку исти, вратата за апликација сега е отворена и светот е ваш острига - што случајно оди одлично со убаво пиперче маслиново масло.

Да, маслиновото масло може да се користи како едноставно облекување на салати. Да, може соодветно да се поврзе со вистинскиот оцет за акцент на вкус. Но, тие две употреби се исто толку лесни и очигледни како путер од кикирики со желе.

Вистинското маслиново масло може да биде совршено за акценти и вкус. Како зачинување, пиперското маслиново масло и некои цитруси (лимони, можеби) може да бидат прекрасна замена за традиционалната сол и бибер. Како и да е, како што кажав погоре, маслиновото масло воопшто има специфичен вкус и тој вкус може да се интегрира во скоро секој рецепт за да се прошират или потенцираат вкусовите на умами. Започнете да ја проширувате вашата колекција на маслиново масло и сметајте ги за одделни зачини со уникатни профили на вкус и употреба.

Океј, мислам дека е доволно за тоа некое време. Еве ти го сандачето, го скршив обидувајќи се да стојам на него.

Сега да се вратам на завршување на мојата книжевна дисекција на кулинарските грешки на Попај и овековечените митови дека конзервираниот спанаќ има каква било откупна вредност. Не грижете се, ќе ве известам кога ќе се објави, тоа е ремек дело.

Бен Вон е наградуван готвач и најпродаван автор, ресторан и телевизиска личност. Можете да најдете повеќе од пишувањата на Бен како неделен колумнист за Лас Вегас Сан, неделен соработник на Дневниот оброк и на неговата веб -страница bvate.com.

Најновата книга на Бен Јужни правци беше објавен во 2015 година. Бен е и водител на дигиталната серија Шоу за појадок на Мрежата со мал екран.


6 работи што секогаш треба да ги избегнувате да ги правите со маслиново масло

Користено како основа за скоро секој рецепт што го правиме, маслиновото масло е непобитно едно од најважните основни остави во оставата во секоја кујна. Сепак, ова течно злато е многу поделикатно отколку што мислите и бара посебна грижа и внимание порано дури и готвите. Еве ги основните работи што треба да ги знаете за правилно ракување, грижа и употреба на маслиново масло за да избегнете пропусти во кујната.  


6 работи што секогаш треба да ги избегнувате да ги правите со маслиново масло

Користено како основа за скоро секој рецепт што го правиме, маслиновото масло е непобитно едно од најважните основни остави во оставата во секоја кујна. Сепак, ова течно злато е многу поделикатно отколку што мислите и бара посебна грижа и внимание порано дури и готвите. Еве ги основните работи што треба да ги знаете за правилно ракување, грижа и употреба на маслиново масло за да избегнете пропусти во кујната.  


6 работи што секогаш треба да ги избегнувате да ги правите со маслиново масло

Користено како основа за скоро секој рецепт што го правиме, маслиновото масло е несомнено едно од најважните производи за оставата, чајната кујна во секоја кујна. Сепак, ова течно злато е многу поделикатно отколку што мислите и бара посебна грижа и внимание порано дури и готвите. Еве ги основните работи што треба да ги знаете за правилно ракување, грижа и употреба на маслиново масло за да избегнете пропусти во кујната.  


6 работи што секогаш треба да ги избегнувате да ги правите со маслиново масло

Користено како основа за скоро секој рецепт што го правиме, маслиновото масло е непобитно едно од најважните основни остави во оставата во секоја кујна. Сепак, ова течно злато е многу поделикатно отколку што мислите и бара посебна грижа и внимание порано дури и готвите. Еве ги основните работи што треба да ги знаете за правилно ракување, грижа и употреба на маслиново масло за да избегнете пропусти во кујната.  


6 работи што секогаш треба да ги избегнувате да ги правите со маслиново масло

Користено како основа за скоро секој рецепт што го правиме, маслиновото масло е несомнено едно од најважните производи за оставата, чајната кујна во секоја кујна. Сепак, ова течно злато е многу поделикатно отколку што мислите и бара посебна грижа и внимание порано дури и готвите. Еве ги основните работи што треба да ги знаете за правилно ракување, грижа и употреба на маслиново масло за да избегнете пропусти во кујната.  


6 работи што секогаш треба да ги избегнувате да ги правите со маслиново масло

Користено како основа за скоро секој рецепт што го правиме, маслиновото масло е непобитно едно од најважните основни остави во оставата во секоја кујна. Сепак, ова течно злато е многу поделикатно отколку што мислите и бара посебна грижа и внимание порано дури и готвите. Еве ги основните работи што треба да ги знаете за правилно ракување, грижа и употреба на маслиново масло за да избегнете пропусти во кујната.  


6 работи што секогаш треба да ги избегнувате да ги правите со вашето маслиново масло

Користено како основа за скоро секој рецепт што го правиме, маслиновото масло е непобитно едно од најважните основни остави во оставата во секоја кујна. Сепак, ова течно злато е многу поделикатно отколку што мислите и бара посебна грижа и внимание порано дури и готвите. Еве ги основните работи што треба да ги знаете за правилно ракување, грижа и употреба на маслиново масло за да избегнете пропусти во кујната.  


6 работи што секогаш треба да ги избегнувате да ги правите со вашето маслиново масло

Користено како основа за скоро секој рецепт што го правиме, маслиновото масло е неспорно едно од најважните основни остави во оставата во секоја кујна. Сепак, ова течно злато е многу поделикатно отколку што мислите и бара посебна грижа и внимание порано дури и готвите. Еве ги основните работи што треба да ги знаете за правилно ракување, грижа и употреба на маслиново масло за да избегнете пропусти во кујната.  


6 работи што секогаш треба да ги избегнувате да ги правите со вашето маслиново масло

Користено како основа за скоро секој рецепт што го правиме, маслиновото масло е несомнено едно од најважните производи за оставата, чајната кујна во секоја кујна. Сепак, ова течно злато е многу поделикатно отколку што мислите и бара посебна грижа и внимание порано дури и готвите. Еве ги основните работи што треба да ги знаете за правилно ракување, грижа и употреба на маслиново масло за да избегнете пропусти во кујната.  


6 работи што секогаш треба да ги избегнувате да ги правите со вашето маслиново масло

Користено како основа за скоро секој рецепт што го правиме, маслиновото масло е неспорно едно од најважните основни остави во оставата во секоја кујна. Сепак, ова течно злато е многу поделикатно отколку што мислите и бара посебна грижа и внимание порано дури и готвите. Еве ги основните работи што треба да ги знаете за правилно ракување, грижа и употреба на маслиново масло за да избегнете пропусти во кујната.  


Погледнете го видеото: Olīveļļa (Јануари 2022).