Традиционални рецепти

5 начини за славење слајдшоу на Денот на независноста на Мексико

5 начини за славење слајдшоу на Денот на независноста на Мексико

Мериз Шевриер

Не мора да препорачуваме караоке инспирирано од Мексико, но кога се спојат маргарита и музика од маријачи, никогаш не знаете што ќе се случи. Започнете со а основен рецепт за маргарита, потоа експериментирајте. Обидете се да додадете сок од лубеница за да му дадете сладост на вашиот коктел, или изберете авокадо или халапењо за нешто неочекувано. Потоа поставете ја сцената со плејлиста со песни инспирирани од Мексико, извлечени од нашите 36 омилени песни за текила, или да се одлучите за класици од маријачи како оние на Хорхе Негрет Мексико Линдо или Педро Инфантес Сиелито ЛиндоНа Потоа фрлете го „Ричи Валенс“ Ла Бамба за добра мерка.

1. Маргаритас и музика

Мериз Шевриер

Не мора да препорачуваме караоке инспирирано од Мексико, но кога се спојат маргарита и музика од маријачи, никогаш не знаете што ќе се случи. Потоа фрлете го „Ричи Валенс“ Ла Бамба за добра мерка.

2. Направете свој Маракас

Ако некогаш сте дале на дете тенџере и дрвена лажица, тогаш веројатно знаете колку децата сакаат да прават музика. Значи, замислете го нивното задоволство кога ќе се појави можност да направат сопствени музички инструменти?

Да направите мараки дома е полесно отколку што мислите, ако имате сад за рециклирање празни контејнери за јогурт за пиење при рака. Или, купете однапред изработени дрвени мараки што може да биде украсено со боја, сјај и копчиња. Потоа ставете ги вашите инструменти во акција со некои добри мелодии.

3. Натпревар за зачинета салса-јадење

Мериз Шевриер

Колку ви се допаѓа салсата? Натпреварите за јадење во Чиле настрана, натпреварот за правење (и јадењето) на салса како забавен начин да се искористи богатството од летни домати што се уште се на пазарот и да се забавуваме малку во кујната. Започнете со едноставна ваков рецепт за салса а потоа додадете ја топлината во слоеви користејќи ја нашата речник на Чиле како водич. Ако се чувствувате авантуристички, експериментирајте со додавање овошје или сирење, или излезете целосно и направете го вашиот сопствени чипови од тортиillaа.

4. Натпревар Пињата

Пињатите се омилени за роденденска забава, особено кога се полни со слатки и слатки како бонбони, во САД Сепак, во Мексико, пињатите, исто така, може да се полнат со овошје, како што се наоѓаат за време на празниците, или брашно, конфети, дури и вода, за трик изненадување На И со некои весници, балони и хартиена маска за паста, тие се исто така навистина лесно да се направат за домашен натпревар за пињата.

Следете овие лесни упатства да направите свој, создавајќи форми како свињи, дрвја или џиновски сквош. Наполнете ги пињатите со вашиот избор на ужинија, оставајќи една како „трик“ пињата. Потоа им ги врзуваат очите на играчите, извртувајте ги наоколу, а потоа оставете ги да се занишаат со палката. И со повеќе од доволно полнење за да се заобиколи, секој излегува победник.

5. Мексиканска Potluck Fiesta

Исток/сjлоче

Изборот помеѓу бурито, фахита и тако кога јадат надвор може да биде тешко за многу мексикански fansубители на храна. Зошто да ги нема сите? Домаќин на potluck со вашите пријатели и можеш! С All што треба да направите е да му доделите на секој гостин јадење, како крт, полнети чили, или квесадили, и подгответе неколку стомни од маргарита да сподели. Поставете мезе како гуакамоле и салса и гарнитури како клинови од вар, кисела павлака и цилантро. Потоа оди во град!


Како да го прославиме Денот на независноста на Мексико

Во Мексико, 16 септември се слави како датум на независноста на Мексико од Шпанија. Кон крајот на осумнаесеттиот век, средната и високата класа во Мексико почнаа да ја доведуваат во прашање структурата на нивното општество. Под влијание на револуциите во Соединетите држави и Франција, и тие одлучија дека сакаат слобода на говорот, претставничка влада и ограничување на моќта на Католичката црква. Тие утврдија дека единствениот начин за реформирање на нивното општество ќе биде стекнување независност од Шпанците, за кои сметаа дека ги угнетувале повеќе од 300 години. (Синко де Мајо или 5 мај, е кога Мексико победи во битка против Французите во градот Пуебла, Мексико во 1862 година.)

Во доцните часови на 15 септември 1810 година, Падре Мигел Идалго и Костилја, католички свештеник во градот Долорес, Гуанахуато, го предводеше својот народ во бунт против Шпанците. Тој за ranвони на црквените ellsвона, повикувајќи ги на маса Индијанците и Местизос (оние со мешана шпанска и индиска крв). Тој ги поттикна да се побунат против Шпанците со извици, "Ivaива Мексико!" „Ivaива независност! („Да живее Мексико! Да живее нашата независност!“), Што е сега познатиот „Грито де Долорес“, или плачот на Долорес. Хидалго тогаш нареди апсење на шпанското население во градот. Со палки, прачки, секири, ножеви, мачети и интензивна омраза, Индијанците го прифатија неговиот предизвик.

Народната војска се упати кон Мексико Сити, борејќи се до крај. Кога конечно стигнаа до главниот град, тие се двоумеа и многу војници напуштија. Пред да заврши годината, отец Хидалго беше фатен и погубен. Меѓутоа, неговата војска продолжи да се бори и неговиот „Грито де Долорес“ стана воен плач на војната. Крвавите борби траеја до 1821 година, кога Мексико конечно успеа да ја освои својата независност од Шпанија.

Секоја година, на 15 септември, Зукало, или главниот плоштад во Мексико Сити е украсен со знамиња, цвеќиња и светла од зелена, бела и црвена боја. Луѓето продаваат конфети, свирки, рогови, шлемови од хартија и играчки во зелена, бела и црвена боја. Уличните продавачи ја продаваат целата омилена храна. Во 11:00 часот толпата молчи, додека претседателот на Мексико излегува на балконот на палатата и го удира историското ellвоно што отецот Хидалго за ranвони да ги повика луѓето. Потоа, претседателот го дава Грито де Долорес. Тој извикува "ivaива Мексико!" и "ivaива независна!" а мноштвото рикаат со зборовите назад кон него. Денот на прославата на независноста се одржува таа вечер и следниот ден-низ Мексико. Воздухот е исполнет со конфети и прозорци. 16-тиот ден е фиеста-исполнет со музика, борби со бикови, родеи, паради, повеќе огномети и многу танцување, храна и пијалок.

Автентични мексикански рецепти кои ќе ви помогнат да го прославите Денот на независноста на Мексико:

Квесо Фундидо (мексикански фонду од сирење)

Потребни се само околу 20 минути за да се направи овој вкусен фонду. Се служи за шест и може да се сервира на тортиillaи или да се извади со чипс.

1 килограм мексиканско квесо „Кацик“ или „Ел Мексикано“ или кое било друго кјусо бланко (светло бело сирење), исечено на мали парчиња
3 до 4 чешниња лук, мелено
сок од 4 лимета, или чаша сок од вар
6 до 8 капки мексикански лут сос или друг сос од лута пиперка

Полека растопете го сирењето во средно тенџере на проток на топлина. Мешајте постојано со дрвена лажица. Кога речиси се стопи, додадете лук, вар и лут сос и загрејте. Послужете веднаш со тортиillaи или чипс.

Тамалес де Пуерко (свинско месо)

Овој рецепт трае околу четири или пет часа, но ќе нахрани толпа луѓе! Тоа прави околу дваесетина тамали кои го наводнуваат устата. Послужете ги со робусна црвена салса и страна фрејоли. Пуштете возбудлива мексиканска музика во позадина и прославете го Денот на независноста на Мексико со стил!

3 килограми свинско рамо
2 чаши вода
1 чешне лук
3 ловорови лисја
1/4 до 1/3 чаша мелено чили од Пасила
1/2 лажиче мелено оригано
1 лажица брашно
1 чаша зелени маслинки (по можност без дупки)
4 чаши маса харина
1/3 чаша цврст зеленчук скратување
2 лажички сол
24 до 30 сушени лушпи од пченка (2 пакувања)

Во голема холандска печка, покријте го свинското со вода. Додадете лук и ловоров лист и оставете да зоврие. Покријте и динстајте на тивок оган три до четири часа, додека месото не омекне и лесно се исфрли од коската со вилушка. Тргнете од оган и малку изладете.

Отфрлете ги лукот и ловоровите лисја. Отстранете го месото од коската и отфрлете ги коските. Оставете го месото на страна.

Измешајте заедно чиле во прав, оригано и брашно со две чаши од месото од месо. Додадете на месо. Оставете да зоврие и нежно динстајте додека смесата не стане густа. Тргнете од оган. Додадете маслинки и оставете ги настрана да се изладат.

Победете го скратувањето на зеленчукот додека не стане меко. Се вклопуваат во маса харина. Малку по малку, додадете доволно супа од месо за да ја направите смесата мека и податлива, но не и супа.

Потопете ги пченкарните лушпи во топла вода додека не омекнат, околу пет минути. Исцедете на чиста крпа или хартиени крпи. Нанесете тенок слој маса на лушпа. Ставете голема лажица мешавина од месо во центарот на масата. Внимателно превртете ја лушпата околу полнењето месо.

Завиткајте друга лушпа од спротивната страна и врзете ги краевите со конец, или слабо парче корнус. Застанете ги тамалите на нивните краеви на слој од лушпи од пченка во пароброд. Се вари на тивок оган дваесет минути до еден час.

Бирија де Борего (зачинето печено јагне)

Willе ви се допадне овој! Додека се подготвува ова мексиканско задоволство, потребни се шест до осум луѓе, во зависност од нивниот апетит.

Јагнешко печено 2 килограми, коскено
6 сушени анчо чили
3 чили негро
3 Гуаџило чили
1 чаша вода
4 чешниња лук, мелено
1 лажиче црн пипер
1 лажица мелен цимет
1 лажичка мелено оригано
2 ловорови лисја
лажичка мајчина душица
2 лажички јаболков или вински оцет
3/4 лажици вода
Сол
2 лажици растително масло
тортиillaи
Салса Верде

Во холандска печка, ставете јагнешко месо и покријте го со една (или малку повеќе) чаши вода. Додадете лук, бибер, цимет, оригано, ловорови листови и оцет. Оставете да зоврие и оставете да зоврие два часа, или додека месото лесно не се исцеди од коската. Тргнете од оган. Исечете на парчиња со големина на залак, или исецкајте. Додадете сол по вкус.

Во средно тенџере, доведете вода да зоврие. Отстранете ги стеблата и повеќето семиња од чили. Се става во вода и се вари околу две минути, или додека не омекне. Исцедете и оставете настрана. Измешајте чили во јагнешко месо. Загрејте додека не се загрее и послужете со жешки тортиillaи и многу салса верде.

Менудо за утрото потоа!

Овој рецепт ќе ве одржи добро по секоја долга ноќ на забава. Потребни се околу пет часа за да се подготви, но можете да го направите еден ден однапред, за да биде подготвен кога е потребно! Мексиканците се колнат во ова како најефикасен лек за „ла круда“ (мамурлак) на сите времиња! Вкусно е, без разлика дали се чувствувате одлично или не-толку-одлично! Служи од шест до осум.

2 килограми чорба говедско
4 чаши вода
8 чешниња лук, исечени на половина
1 голем бел кромид, исечен на парчиња
1 лажица сол
2 килограми трипе
5 чаши конзервирана hominy
2 мешунки Чиле Гуаџило, се распадна
1 мал бел кромид, ситно сецкан
1 куп свеж цилинтро, со отстранети стебла и сецкани
4 вар четвртина

Во голема холандска печка, ставете чорба месо, лук, кромид и сол. Додадете шнола и вода, покријте и динстајте на тивок оган околу три часа. Додадете хомини. Вкусете и додадете повеќе сол, доколку е потребно. Продолжете да динстате уште еден час. Послужете во чинии со чиле, кромид, цилинтро и вар на страна како зачини.

Ве молиме посетете го нашиот врвен делот за рецепти за мексиканска храна во Топ мексикански рецепти


Како да го прославиме Денот на независноста на Мексико

Во Мексико, 16 септември се слави како датум на независноста на Мексико од Шпанија. Кон крајот на осумнаесеттиот век, средната и високата класа во Мексико почнаа да ја доведуваат во прашање структурата на нивното општество. Под влијание на револуциите во Соединетите држави и Франција, и тие одлучија дека сакаат слобода на говорот, претставничка влада и ограничување на моќта на Католичката црква. Тие утврдија дека единствениот начин за реформирање на нивното општество ќе биде стекнување независност од Шпанците, за кои сметаа дека ги угнетувале повеќе од 300 години. (Синко де Мајо или 5 мај, е кога Мексико победи во битка против Французите во градот Пуебла, Мексико во 1862 година.)

Во доцните часови на 15 септември 1810 година, Падре Мигел Идалго и Костилја, католички свештеник во градот Долорес, Гуанахуато, го предводеше својот народ во бунт против Шпанците. Тој за ranвони на црквените ellsвона, повикувајќи ги на маса Индијанците и Местизос (оние со мешана шпанска и индиска крв). Тој ги поттикна да се бунтуваат против Шпанците со извици, "Ivaива Мексико!" „Ivaива независност! („Да живее Мексико! Да живее нашата независност!“), Што е сега познатиот „Грито де Долорес“, или плачот на Долорес. Хидалго тогаш нареди апсење на шпанското население во градот. Со палки, прачки, секири, ножеви, мачети и интензивна омраза, Индијанците го прифатија неговиот предизвик.

Народната војска се упати кон Мексико Сити, борејќи се до крај. Кога конечно стигнаа до главниот град, тие се двоумеа и многу војници напуштија. Пред да заврши годината, отец Хидалго беше фатен и погубен. Меѓутоа, неговата војска продолжи да се бори и неговиот „Грито де Долорес“ стана битката на војната. Крвавите борби траеја до 1821 година, кога Мексико конечно успеа да ја освои својата независност од Шпанија.

Секоја година, на 15 септември, Зукало, или главниот плоштад во Мексико Сити е украсен со знамиња, цвеќиња и светла од зелена, бела и црвена боја. Луѓето продаваат конфети, свирки, рогови, шлемови од хартија и играчки во зелена, бела и црвена боја. Уличните продавачи ја продаваат целата омилена храна. Во 11:00 часот толпата молчи, додека претседателот на Мексико излегува на балконот на палатата и го удира историското bвоно што отецот Хидалго за ranвони да ги повика луѓето. Потоа, претседателот го дава Грито де Долорес. Тој извикува "ivaива Мексико!" и "ivaива независна!" а мноштвото рикаат со зборовите назад кон него. Денот на прославата на независноста се одржува таа вечер и следниот ден-низ Мексико. Воздухот е исполнет со конфети и прозорци. 16-тиот ден е фиеста-исполнет со музика, борби со бикови, родеи, паради, повеќе огномети и многу танцување, храна и пијалок.

Автентични мексикански рецепти кои ќе ви помогнат да го прославите Денот на независноста на Мексико:

Queso Fundido (мексикански фонду од сирење)

Потребни се само околу 20 минути за да се направи овој вкусен фонду. Се служи за шест и може да се сервира на тортиillaи или да се извади со чипс.

1 килограм мексиканско квесо „Кацик“ или „Ел Мексикано“ или кое било друго кјусо бланко (светло бело сирење), исечено на мали парчиња
3 до 4 чешниња лук, мелено
сок од 4 лимета, или чаша сок од вар
6 до 8 капки мексикански лут сос или друг сос од лута пиперка

Полека растопете го сирењето во средно тенџере на проток на топлина. Мешајте постојано со дрвена лажица. Кога речиси се стопи, додадете лук, вар и лут сос и загрејте. Послужете веднаш со тортиillaи или чипс.

Тамалес де Пуерко (свинско месо)

Овој рецепт трае околу четири или пет часа, но ќе нахрани толпа луѓе! Тоа прави околу дваесетина тамали што го наводнуваат устата. Послужете ги со робусна црвена салса и страна фрејоли. Пуштете возбудлива мексиканска музика во позадина и прославете го Денот на независноста на Мексико со стил!

3 килограми свинско рамо
2 чаши вода
1 чешне лук
3 ловорови лисја
1/4 до 1/3 чаша мелено чили од Пасила
1/2 лажиче мелено оригано
1 лажица брашно
1 чаша зелени маслинки (по можност без дупки)
4 чаши маса харина
1/3 чаша цврст зеленчук скратување
2 лажички сол
24 до 30 сушени лушпи од пченка (2 пакувања)

Во голема холандска печка, покријте го свинското со вода. Додадете лук и ловоров лист и оставете да зоврие. Покријте и динстајте на тивок оган три до четири часа, додека месото не омекне и лесно се исфрли од коската со вилушка. Тргнете од оган и малку изладете.

Отфрлете ги лукот и ловоровите лисја. Отстранете го месото од коската и отфрлете ги коските. Оставете го месото на страна.

Измешајте заедно чиле во прав, оригано и брашно со две чаши од месото од месо. Додадете на месо. Оставете да зоврие и нежно динстајте додека смесата не стане густа. Тргнете од оган. Додадете маслинки и оставете ги настрана да се изладат.

Победете го скратувањето на зеленчукот додека не стане меко. Се вклопуваат во маса харина. Малку по малку, додадете доволно супа од месо за да ја направите смесата мека и податлива, но не и супа.

Потопете ги лушпите од пченка во топла вода додека не омекнат, околу пет минути. Исцедете на чиста крпа или хартиени крпи. Нанесете тенок слој маса на лушпа. Ставете голема лажица мешавина од месо во центарот на масата. Внимателно превртете ја лушпата околу полнењето месо.

Завиткајте друга лушпа од спротивната страна и врзете ги краевите со конец, или слабо парче корнус. Застанете ги тамалите на нивните краеви на слој од лушпи од пченка во пароброд. Се вари на тивок оган дваесет минути до еден час.

Бирија де Борего (зачинето печено јагне)

Willе ви се допадне овој! Додека се подготвува ова мексиканско задоволство, потребни се шест до осум луѓе, во зависност од нивниот апетит.

Јагнешко печено 2 килограми, коскено
6 сушени анчо чили
3 чили негро
3 Гуаџило чили
1 чаша вода
4 чешниња лук, мелено
1 лажиче црн пипер
1 лажица мелен цимет
1 лажичка мелено оригано
2 ловорови лисја
лажичка мајчина душица
2 лажички јаболков или вински оцет
3/4 лажици вода
Сол
2 лажици растително масло
тортиillaи
Салса Верде

Во холандска печка, ставете јагнешко месо и покријте го со една (или малку повеќе) чаши вода. Додадете лук, бибер, цимет, оригано, ловорови листови и оцет. Оставете да зоврие и оставете да зоврие два часа, или додека месото лесно не се исцеди од коската. Тргнете од оган. Исечете на парчиња со големина на залак, или исецкајте. Додадете сол по вкус.

Во средно тенџере, доведете вода да зоврие. Отстранете ги стеблата и повеќето семиња од чили. Се става во вода и се вари околу две минути, или додека не омекне. Исцедете и оставете настрана. Измешајте чили во јагнешко месо. Загрејте додека не се загрее и послужете со жешки тортиillaи и многу салса верде.

Менудо за утрото потоа!

Овој рецепт ќе ве одржи добро по секоја долга ноќ на забава. Потребни се околу пет часа за да се подготви, но можете да го направите еден ден однапред, за да биде подготвен кога е потребно! Мексиканците се колнат во ова како најефикасен лек за „ла круда“ (мамурлак) на сите времиња! Вкусно е, без разлика дали се чувствувате одлично или не-толку-одлично! Служи од шест до осум.

2 килограми чорба говедско
4 чаши вода
8 чешниња лук, исечени на половина
1 голем бел кромид, исечен на парчиња
1 лажица сол
2 килограми трипе
5 чаши конзервирана hominy
2 мешунки Чиле Гуаџило, се распадна
1 мал бел кромид, ситно сецкан
1 куп свеж цилинтро, со отстранети стебла и сецкани
4 вар четвртина

Во голема холандска рерна, ставете чорба месо, лук, кромид и сол. Додадете шнола и вода, покријте и динстајте на тивок оган околу три часа. Додадете хомини. Вкусете и додадете повеќе сол, доколку е потребно. Продолжете да динстате уште еден час. Послужете во чинии со чиле, кромид, цилинтро и вар на страна како зачини.

Ве молиме посетете го нашиот врвен делот за рецепти за мексиканска храна во Топ мексикански рецепти


Како да го прославиме Денот на независноста на Мексико

Во Мексико, 16 септември се слави како датум на независноста на Мексико од Шпанија.Кон крајот на осумнаесеттиот век, средната и високата класа во Мексико почнаа да ја доведуваат во прашање структурата на нивното општество. Под влијание на револуциите во Соединетите држави и Франција, и тие одлучија дека сакаат слобода на говорот, претставничка влада и ограничување на моќта на Католичката црква. Тие утврдија дека единствениот начин за реформирање на нивното општество ќе биде стекнување независност од Шпанците, за кои сметаа дека ги угнетувале повеќе од 300 години. (Синко де Мајо или 5 мај, е кога Мексико победи во битка против Французите во градот Пуебла, Мексико во 1862 година.)

Во доцните часови на 15 септември 1810 година, Падре Мигел Идалго и Костилја, католички свештеник во градот Долорес, Гуанахуато, го предводеше својот народ во бунт против Шпанците. Тој за ranвони на црквените ellsвона, повикувајќи ги на маса Индијанците и Местизос (оние со мешана шпанска и индиска крв). Тој ги поттикна да се бунтуваат против Шпанците со извици, "Ivaива Мексико!" „Ivaива независност! („Да живее Мексико! Да живее нашата независност!“), Што е сега познатиот „Грито де Долорес“, или плачот на Долорес. Хидалго тогаш нареди апсење на шпанското население во градот. Со палки, прачки, секири, ножеви, мачети и интензивна омраза, Индијанците го прифатија неговиот предизвик.

Народната војска се упати кон Мексико Сити, борејќи се до крај. Кога конечно стигнаа до главниот град, тие се двоумеа и многу војници напуштија. Пред да заврши годината, отец Хидалго беше фатен и погубен. Меѓутоа, неговата војска продолжи да се бори и неговиот „Грито де Долорес“ стана битката на војната. Крвавите борби траеја до 1821 година, кога Мексико конечно успеа да ја освои својата независност од Шпанија.

Секоја година, на 15 септември, Зукало, или главниот плоштад во Мексико Сити е украсен со знамиња, цвеќиња и светла од зелена, бела и црвена боја. Луѓето продаваат конфети, свирки, рогови, шлемови од хартија и играчки во зелена, бела и црвена боја. Уличните продавачи ја продаваат целата омилена храна. Во 11:00 часот толпата молчи, додека претседателот на Мексико излегува на балконот на палатата и го удира историското bвоно што отецот Хидалго за ranвони да ги повика луѓето. Потоа, претседателот го дава Грито де Долорес. Тој извикува "ivaива Мексико!" и "ivaива независна!" а мноштвото рикаат со зборовите назад кон него. Денот на прославата на независноста се одржува таа вечер и следниот ден-низ Мексико. Воздухот е исполнет со конфети и прозорци. 16-тиот ден е фиеста-исполнет со музика, борби со бикови, родеи, паради, повеќе огномети и многу танцување, храна и пијалок.

Автентични мексикански рецепти кои ќе ви помогнат да го прославите Денот на независноста на Мексико:

Queso Fundido (мексикански фонду од сирење)

Потребни се само околу 20 минути за да се направи овој вкусен фонду. Се служи за шест и може да се сервира на тортиillaи или да се извади со чипс.

1 килограм мексиканско квесо „Кацик“ или „Ел Мексикано“ или кое било друго кјусо бланко (светло бело сирење), исечено на мали парчиња
3 до 4 чешниња лук, мелено
сок од 4 лимета, или чаша сок од вар
6 до 8 капки мексикански лут сос или друг сос од лута пиперка

Полека растопете го сирењето во средно тенџере на проток на топлина. Мешајте постојано со дрвена лажица. Кога речиси се стопи, додадете лук, вар и лут сос и загрејте. Послужете веднаш со тортиillaи или чипс.

Тамалес де Пуерко (свинско месо)

Овој рецепт трае околу четири или пет часа, но ќе нахрани толпа луѓе! Тоа прави околу дваесетина тамали што го наводнуваат устата. Послужете ги со робусна црвена салса и страна фрејоли. Пуштете возбудлива мексиканска музика во позадина и прославете го Денот на независноста на Мексико со стил!

3 килограми свинско рамо
2 чаши вода
1 чешне лук
3 ловорови лисја
1/4 до 1/3 чаша мелено чили од Пасила
1/2 лажиче мелено оригано
1 лажица брашно
1 чаша зелени маслинки (по можност без дупки)
4 чаши маса харина
1/3 чаша цврст зеленчук скратување
2 лажички сол
24 до 30 сушени лушпи од пченка (2 пакувања)

Во голема холандска печка, покријте го свинското со вода. Додадете лук и ловоров лист и оставете да зоврие. Покријте и динстајте на тивок оган три до четири часа, додека месото не омекне и лесно се исфрли од коската со вилушка. Тргнете од оган и малку изладете.

Отфрлете ги лукот и ловоровите лисја. Отстранете го месото од коската и отфрлете ги коските. Оставете го месото на страна.

Измешајте заедно чиле во прав, оригано и брашно со две чаши од месото од месо. Додадете на месо. Оставете да зоврие и нежно динстајте додека смесата не стане густа. Тргнете од оган. Додадете маслинки и оставете ги настрана да се изладат.

Победете го скратувањето на зеленчукот додека не стане меко. Се вклопуваат во маса харина. Малку по малку, додадете доволно супа од месо за да ја направите смесата мека и податлива, но не и супа.

Потопете ги лушпите од пченка во топла вода додека не омекнат, околу пет минути. Исцедете на чиста крпа или хартиени крпи. Нанесете тенок слој маса на лушпа. Ставете голема лажица мешавина од месо во центарот на масата. Внимателно превртете ја лушпата околу полнењето месо.

Завиткајте друга лушпа од спротивната страна и врзете ги краевите со конец, или слабо парче корнус. Застанете ги тамалите на нивните краеви на слој од лушпи од пченка во пароброд. Се вари на тивок оган дваесет минути до еден час.

Бирија де Борего (зачинето печено јагне)

Willе ви се допадне овој! Додека се подготвува ова мексиканско задоволство, потребни се шест до осум луѓе, во зависност од нивниот апетит.

Јагнешко печено 2 килограми, коскено
6 сушени анчо чили
3 чили негро
3 Гуаџило чили
1 чаша вода
4 чешниња лук, мелено
1 лажиче црн пипер
1 лажица мелен цимет
1 лажичка мелено оригано
2 ловорови лисја
лажичка мајчина душица
2 лажички јаболков или вински оцет
3/4 лажици вода
Сол
2 лажици растително масло
тортиillaи
Салса Верде

Во холандска печка, ставете јагнешко месо и покријте го со една (или малку повеќе) чаши вода. Додадете лук, бибер, цимет, оригано, ловорови листови и оцет. Оставете да зоврие и оставете да зоврие два часа, или додека месото лесно не се исцеди од коската. Тргнете од оган. Исечете на парчиња со големина на залак, или исецкајте. Додадете сол по вкус.

Во средно тенџере, доведете вода да зоврие. Отстранете ги стеблата и повеќето семиња од чили. Се става во вода и се вари околу две минути, или додека не омекне. Исцедете и оставете настрана. Измешајте чили во јагнешко месо. Загрејте додека не се загрее и послужете со жешки тортиillaи и многу салса верде.

Менудо за утрото потоа!

Овој рецепт ќе ве одржи добро по секоја долга ноќ на забава. Потребни се околу пет часа за да се подготви, но можете да го направите еден ден однапред, за да биде подготвен кога е потребно! Мексиканците се колнат во ова како најефикасен лек за „ла круда“ (мамурлак) на сите времиња! Вкусно е, без разлика дали се чувствувате одлично или не-толку-одлично! Служи од шест до осум.

2 килограми чорба говедско
4 чаши вода
8 чешниња лук, исечени на половина
1 голем бел кромид, исечен на парчиња
1 лажица сол
2 килограми трипе
5 чаши конзервирана hominy
2 мешунки Чиле Гуаџило, се распадна
1 мал бел кромид, ситно сецкан
1 куп свеж цилинтро, со отстранети стебла и сецкани
4 вар четвртина

Во голема холандска рерна, ставете чорба месо, лук, кромид и сол. Додадете шнола и вода, покријте и динстајте на тивок оган околу три часа. Додадете хомини. Вкусете и додадете повеќе сол, доколку е потребно. Продолжете да динстате уште еден час. Послужете во чинии со чиле, кромид, цилинтро и вар на страна како зачини.

Ве молиме посетете го нашиот врвен делот за рецепти за мексиканска храна во Топ мексикански рецепти


Како да го прославиме Денот на независноста на Мексико

Во Мексико, 16 септември се слави како датум на независноста на Мексико од Шпанија. Кон крајот на осумнаесеттиот век, средната и високата класа во Мексико почнаа да ја доведуваат во прашање структурата на нивното општество. Под влијание на револуциите во Соединетите држави и Франција, и тие одлучија дека сакаат слобода на говорот, претставничка влада и ограничување на моќта на Католичката црква. Тие утврдија дека единствениот начин за реформирање на нивното општество ќе биде стекнување независност од Шпанците, за кои сметаа дека ги угнетувале повеќе од 300 години. (Синко де Мајо или 5 мај, е кога Мексико победи во битка против Французите во градот Пуебла, Мексико во 1862 година.)

Во доцните часови на 15 септември 1810 година, Падре Мигел Идалго и Костилја, католички свештеник во градот Долорес, Гуанахуато, го предводеше својот народ во бунт против Шпанците. Тој за ranвони на црквените ellsвона, повикувајќи ги на маса Индијанците и Местизос (оние со мешана шпанска и индиска крв). Тој ги поттикна да се бунтуваат против Шпанците со извици, "Ivaива Мексико!" „Ivaива независност! („Да живее Мексико! Да живее нашата независност!“), Што е сега познатиот „Грито де Долорес“, или плачот на Долорес. Хидалго тогаш нареди апсење на шпанското население во градот. Со палки, прачки, секири, ножеви, мачети и интензивна омраза, Индијанците го прифатија неговиот предизвик.

Народната војска се упати кон Мексико Сити, борејќи се до крај. Кога конечно стигнаа до главниот град, тие се двоумеа и многу војници напуштија. Пред да заврши годината, отец Хидалго беше фатен и погубен. Меѓутоа, неговата војска продолжи да се бори и неговиот „Грито де Долорес“ стана битката на војната. Крвавите борби траеја до 1821 година, кога Мексико конечно успеа да ја освои својата независност од Шпанија.

Секоја година, на 15 септември, Зукало, или главниот плоштад во Мексико Сити е украсен со знамиња, цвеќиња и светла од зелена, бела и црвена боја. Луѓето продаваат конфети, свирки, рогови, шлемови од хартија и играчки во зелена, бела и црвена боја. Уличните продавачи ја продаваат целата омилена храна. Во 11:00 часот толпата молчи, додека претседателот на Мексико излегува на балконот на палатата и го удира историското bвоно што отецот Хидалго за ranвони да ги повика луѓето. Потоа, претседателот го дава Грито де Долорес. Тој извикува "ivaива Мексико!" и "ivaива независна!" а мноштвото рикаат со зборовите назад кон него. Денот на прославата на независноста се одржува таа вечер и следниот ден-низ Мексико. Воздухот е исполнет со конфети и прозорци. 16-тиот ден е фиеста-исполнет со музика, борби со бикови, родеи, паради, повеќе огномети и многу танцување, храна и пијалок.

Автентични мексикански рецепти кои ќе ви помогнат да го прославите Денот на независноста на Мексико:

Queso Fundido (мексикански фонду од сирење)

Потребни се само околу 20 минути за да се направи овој вкусен фонду. Се служи за шест и може да се сервира на тортиillaи или да се извади со чипс.

1 килограм мексиканско квесо „Кацик“ или „Ел Мексикано“ или кое било друго кјусо бланко (светло бело сирење), исечено на мали парчиња
3 до 4 чешниња лук, мелено
сок од 4 лимета, или чаша сок од вар
6 до 8 капки мексикански лут сос или друг сос од лута пиперка

Полека растопете го сирењето во средно тенџере на проток на топлина. Мешајте постојано со дрвена лажица. Кога речиси се стопи, додадете лук, вар и лут сос и загрејте. Послужете веднаш со тортиillaи или чипс.

Тамалес де Пуерко (свинско месо)

Овој рецепт трае околу четири или пет часа, но ќе нахрани толпа луѓе! Тоа прави околу дваесетина тамали што го наводнуваат устата. Послужете ги со робусна црвена салса и страна фрејоли. Пуштете возбудлива мексиканска музика во позадина и прославете го Денот на независноста на Мексико со стил!

3 килограми свинско рамо
2 чаши вода
1 чешне лук
3 ловорови лисја
1/4 до 1/3 чаша мелено чили од Пасила
1/2 лажиче мелено оригано
1 лажица брашно
1 чаша зелени маслинки (по можност без дупки)
4 чаши маса харина
1/3 чаша цврст зеленчук скратување
2 лажички сол
24 до 30 сушени лушпи од пченка (2 пакувања)

Во голема холандска печка, покријте го свинското со вода. Додадете лук и ловоров лист и оставете да зоврие. Покријте и динстајте на тивок оган три до четири часа, додека месото не омекне и лесно се исфрли од коската со вилушка. Тргнете од оган и малку изладете.

Отфрлете ги лукот и ловоровите лисја. Отстранете го месото од коската и отфрлете ги коските. Оставете го месото на страна.

Измешајте заедно чиле во прав, оригано и брашно со две чаши од месото од месо. Додадете на месо. Оставете да зоврие и нежно динстајте додека смесата не стане густа. Тргнете од оган. Додадете маслинки и оставете ги настрана да се изладат.

Победете го скратувањето на зеленчукот додека не стане меко. Се вклопуваат во маса харина. Малку по малку, додадете доволно супа од месо за да ја направите смесата мека и податлива, но не и супа.

Потопете ги лушпите од пченка во топла вода додека не омекнат, околу пет минути. Исцедете на чиста крпа или хартиени крпи. Нанесете тенок слој маса на лушпа. Ставете голема лажица мешавина од месо во центарот на масата. Внимателно превртете ја лушпата околу полнењето месо.

Завиткајте друга лушпа од спротивната страна и врзете ги краевите со конец, или слабо парче корнус. Застанете ги тамалите на нивните краеви на слој од лушпи од пченка во пароброд. Се вари на тивок оган дваесет минути до еден час.

Бирија де Борего (зачинето печено јагне)

Willе ви се допадне овој! Додека се подготвува ова мексиканско задоволство, потребни се шест до осум луѓе, во зависност од нивниот апетит.

Јагнешко печено 2 килограми, коскено
6 сушени анчо чили
3 чили негро
3 Гуаџило чили
1 чаша вода
4 чешниња лук, мелено
1 лажиче црн пипер
1 лажица мелен цимет
1 лажичка мелено оригано
2 ловорови лисја
лажичка мајчина душица
2 лажички јаболков или вински оцет
3/4 лажици вода
Сол
2 лажици растително масло
тортиillaи
Салса Верде

Во холандска печка, ставете јагнешко месо и покријте го со една (или малку повеќе) чаши вода. Додадете лук, бибер, цимет, оригано, ловорови листови и оцет. Оставете да зоврие и оставете да зоврие два часа, или додека месото лесно не се исцеди од коската. Тргнете од оган. Исечете на парчиња со големина на залак, или исецкајте. Додадете сол по вкус.

Во средно тенџере, доведете вода да зоврие. Отстранете ги стеблата и повеќето семиња од чили. Се става во вода и се вари околу две минути, или додека не омекне. Исцедете и оставете настрана. Измешајте чили во јагнешко месо. Загрејте додека не се загрее и послужете со жешки тортиillaи и многу салса верде.

Менудо за утрото потоа!

Овој рецепт ќе ве одржи добро по секоја долга ноќ на забава. Потребни се околу пет часа за да се подготви, но можете да го направите еден ден однапред, за да биде подготвен кога е потребно! Мексиканците се колнат во ова како најефикасен лек за „ла круда“ (мамурлак) на сите времиња! Вкусно е, без разлика дали се чувствувате одлично или не-толку-одлично! Служи од шест до осум.

2 килограми чорба говедско
4 чаши вода
8 чешниња лук, исечени на половина
1 голем бел кромид, исечен на парчиња
1 лажица сол
2 килограми трипе
5 чаши конзервирана hominy
2 мешунки Чиле Гуаџило, се распадна
1 мал бел кромид, ситно сецкан
1 куп свеж цилинтро, со отстранети стебла и сецкани
4 вар четвртина

Во голема холандска рерна, ставете чорба месо, лук, кромид и сол. Додадете шнола и вода, покријте и динстајте на тивок оган околу три часа. Додадете хомини. Вкусете и додадете повеќе сол, доколку е потребно. Продолжете да динстате уште еден час. Послужете во чинии со чиле, кромид, цилинтро и вар на страна како зачини.

Ве молиме посетете го нашиот врвен делот за рецепти за мексиканска храна во Топ мексикански рецепти


Како да го прославиме Денот на независноста на Мексико

Во Мексико, 16 септември се слави како датум на независноста на Мексико од Шпанија. Кон крајот на осумнаесеттиот век, средната и високата класа во Мексико почнаа да ја доведуваат во прашање структурата на нивното општество. Под влијание на револуциите во Соединетите држави и Франција, и тие одлучија дека сакаат слобода на говорот, претставничка влада и ограничување на моќта на Католичката црква. Тие утврдија дека единствениот начин за реформирање на нивното општество ќе биде стекнување независност од Шпанците, за кои сметаа дека ги угнетувале повеќе од 300 години. (Синко де Мајо или 5 мај, е кога Мексико победи во битка против Французите во градот Пуебла, Мексико во 1862 година.)

Во доцните часови на 15 септември 1810 година, Падре Мигел Идалго и Костилја, католички свештеник во градот Долорес, Гуанахуато, го предводеше својот народ во бунт против Шпанците. Тој за ranвони на црквените ellsвона, повикувајќи ги на маса Индијанците и Местизос (оние со мешана шпанска и индиска крв). Тој ги поттикна да се бунтуваат против Шпанците со извици, "Ivaива Мексико!" „Ivaива независност! („Да живее Мексико! Да живее нашата независност!“), Што е сега познатиот „Грито де Долорес“, или плачот на Долорес. Хидалго тогаш нареди апсење на шпанското население во градот. Со палки, прачки, секири, ножеви, мачети и интензивна омраза, Индијанците го прифатија неговиот предизвик.

Народната војска се упати кон Мексико Сити, борејќи се до крај. Кога конечно стигнаа до главниот град, тие се двоумеа и многу војници напуштија. Пред да заврши годината, отец Хидалго беше фатен и погубен. Меѓутоа, неговата војска продолжи да се бори и неговиот „Грито де Долорес“ стана битката на војната. Крвавите борби траеја до 1821 година, кога Мексико конечно успеа да ја освои својата независност од Шпанија.

Секоја година, на 15 септември, Зукало, или главниот плоштад во Мексико Сити е украсен со знамиња, цвеќиња и светла од зелена, бела и црвена боја. Луѓето продаваат конфети, свирки, рогови, шлемови од хартија и играчки во зелена, бела и црвена боја. Уличните продавачи ја продаваат целата омилена храна. Во 11:00 часот толпата молчи, додека претседателот на Мексико излегува на балконот на палатата и го удира историското bвоно што отецот Хидалго за ranвони да ги повика луѓето. Потоа, претседателот го дава Грито де Долорес. Тој извикува "ivaива Мексико!" и "ivaива независна!" а мноштвото рикаат со зборовите назад кон него. Денот на прославата на независноста се одржува таа вечер и следниот ден-низ Мексико. Воздухот е исполнет со конфети и прозорци. 16-тиот ден е фиеста-исполнет со музика, борби со бикови, родеи, паради, повеќе огномети и многу танцување, храна и пијалок.

Автентични мексикански рецепти кои ќе ви помогнат да го прославите Денот на независноста на Мексико:

Queso Fundido (мексикански фонду од сирење)

Потребни се само околу 20 минути за да се направи овој вкусен фонду. Се служи за шест и може да се сервира на тортиillaи или да се извади со чипс.

1 килограм мексиканско квесо „Кацик“ или „Ел Мексикано“ или кое било друго кјусо бланко (светло бело сирење), исечено на мали парчиња
3 до 4 чешниња лук, мелено
сок од 4 лимета, или чаша сок од вар
6 до 8 капки мексикански лут сос или друг сос од лута пиперка

Полека растопете го сирењето во средно тенџере на проток на топлина. Мешајте постојано со дрвена лажица. Кога речиси се стопи, додадете лук, вар и лут сос и загрејте. Послужете веднаш со тортиillaи или чипс.

Тамалес де Пуерко (свинско месо)

Овој рецепт трае околу четири или пет часа, но ќе нахрани толпа луѓе! Тоа прави околу дваесетина тамали што го наводнуваат устата. Послужете ги со робусна црвена салса и страна фрејоли. Пуштете возбудлива мексиканска музика во позадина и прославете го Денот на независноста на Мексико со стил!

3 килограми свинско рамо
2 чаши вода
1 чешне лук
3 ловорови лисја
1/4 до 1/3 чаша мелено чили од Пасила
1/2 лажиче мелено оригано
1 лажица брашно
1 чаша зелени маслинки (по можност без дупки)
4 чаши маса харина
1/3 чаша цврст зеленчук скратување
2 лажички сол
24 до 30 сушени лушпи од пченка (2 пакувања)

Во голема холандска печка, покријте го свинското со вода. Додадете лук и ловоров лист и оставете да зоврие. Покријте и динстајте на тивок оган три до четири часа, додека месото не омекне и лесно се исфрли од коската со вилушка. Тргнете од оган и малку изладете.

Отфрлете ги лукот и ловоровите лисја. Отстранете го месото од коската и отфрлете ги коските. Оставете го месото на страна.

Измешајте заедно чиле во прав, оригано и брашно со две чаши од месото од месо. Додадете на месо. Оставете да зоврие и нежно динстајте додека смесата не стане густа. Тргнете од оган. Додадете маслинки и оставете ги настрана да се изладат.

Победете го скратувањето на зеленчукот додека не стане меко. Се вклопуваат во маса харина. Малку по малку, додадете доволно супа од месо за да ја направите смесата мека и податлива, но не и супа.

Потопете ги лушпите од пченка во топла вода додека не омекнат, околу пет минути. Исцедете на чиста крпа или хартиени крпи. Нанесете тенок слој маса на лушпа. Ставете голема лажица мешавина од месо во центарот на масата. Внимателно превртете ја лушпата околу полнењето месо.

Завиткајте друга лушпа од спротивната страна и врзете ги краевите со конец, или слабо парче корнус. Застанете ги тамалите на нивните краеви на слој од лушпи од пченка во пароброд. Се вари на тивок оган дваесет минути до еден час.

Бирија де Борего (зачинето печено јагне)

Willе ви се допадне овој! Додека се подготвува ова мексиканско задоволство, потребни се шест до осум луѓе, во зависност од нивниот апетит.

Јагнешко печено 2 килограми, коскено
6 сушени анчо чили
3 чили негро
3 Гуаџило чили
1 чаша вода
4 чешниња лук, мелено
1 лажиче црн пипер
1 лажица мелен цимет
1 лажичка мелено оригано
2 ловорови лисја
лажичка мајчина душица
2 лажички јаболков или вински оцет
3/4 лажици вода
Сол
2 лажици растително масло
тортиillaи
Салса Верде

Во холандска печка, ставете јагнешко месо и покријте го со една (или малку повеќе) чаши вода. Додадете лук, бибер, цимет, оригано, ловорови листови и оцет. Оставете да зоврие и оставете да зоврие два часа, или додека месото лесно не се исцеди од коската. Тргнете од оган. Исечете на парчиња со големина на залак, или исецкајте. Додадете сол по вкус.

Во средно тенџере, доведете вода да зоврие. Отстранете ги стеблата и повеќето семиња од чили. Се става во вода и се вари околу две минути, или додека не омекне. Исцедете и оставете настрана. Измешајте чили во јагнешко месо. Загрејте додека не се загрее и послужете со жешки тортиillaи и многу салса верде.

Менудо за утрото потоа!

Овој рецепт ќе ве одржи добро по секоја долга ноќ на забава. Потребни се околу пет часа за да се подготви, но можете да го направите еден ден однапред, за да биде подготвен кога е потребно! Мексиканците се колнат во ова како најефикасен лек за „ла круда“ (мамурлак) на сите времиња! Вкусно е, без разлика дали се чувствувате одлично или не-толку-одлично! Служи од шест до осум.

2 килограми чорба говедско
4 чаши вода
8 чешниња лук, исечени на половина
1 голем бел кромид, исечен на парчиња
1 лажица сол
2 килограми трипе
5 чаши конзервирана hominy
2 мешунки Чиле Гуаџило, се распадна
1 мал бел кромид, ситно сецкан
1 куп свеж цилинтро, со отстранети стебла и сецкани
4 вар четвртина

Во голема холандска рерна, ставете чорба месо, лук, кромид и сол. Додадете шнола и вода, покријте и динстајте на тивок оган околу три часа. Додадете хомини. Вкусете и додадете повеќе сол, доколку е потребно. Продолжете да динстате уште еден час. Послужете во чинии со чиле, кромид, цилинтро и вар на страна како зачини.

Ве молиме посетете го нашиот врвен делот за рецепти за мексиканска храна во Топ мексикански рецепти


Како да го прославиме Денот на независноста на Мексико

Во Мексико, 16 септември се слави како датум на независноста на Мексико од Шпанија. Кон крајот на осумнаесеттиот век, средната и високата класа во Мексико почнаа да ја доведуваат во прашање структурата на нивното општество. Под влијание на револуциите во Соединетите држави и Франција, и тие одлучија дека сакаат слобода на говорот, претставничка влада и ограничување на моќта на Католичката црква. Тие утврдија дека единствениот начин за реформирање на нивното општество ќе биде стекнување независност од Шпанците, за кои сметаа дека ги угнетувале повеќе од 300 години. (Синко де Мајо или 5 мај, е кога Мексико победи во битка против Французите во градот Пуебла, Мексико во 1862 година.)

Во доцните часови на 15 септември 1810 година, Падре Мигел Идалго и Костилја, католички свештеник во градот Долорес, Гуанахуато, го предводеше својот народ во бунт против Шпанците. Тој за ranвони на црквените ellsвона, повикувајќи ги на маса Индијанците и Местизос (оние со мешана шпанска и индиска крв). Тој ги поттикна да се бунтуваат против Шпанците со извици, "Ivaива Мексико!" „Ivaива независност! („Да живее Мексико! Да живее нашата независност!“), Што е сега познатиот „Грито де Долорес“, или плачот на Долорес. Хидалго тогаш нареди апсење на шпанското население во градот. Со палки, прачки, секири, ножеви, мачети и интензивна омраза, Индијанците го прифатија неговиот предизвик.

Народната војска се упати кон Мексико Сити, борејќи се до крај. Кога конечно стигнаа до главниот град, тие се двоумеа и многу војници напуштија. Пред да заврши годината, отец Хидалго беше фатен и погубен. Меѓутоа, неговата војска продолжи да се бори и неговиот „Грито де Долорес“ стана битката на војната. Крвавите борби траеја до 1821 година, кога Мексико конечно успеа да ја освои својата независност од Шпанија.

Секоја година, на 15 септември, Зукало, или главниот плоштад во Мексико Сити е украсен со знамиња, цвеќиња и светла од зелена, бела и црвена боја. Луѓето продаваат конфети, свирки, рогови, шлемови од хартија и играчки во зелена, бела и црвена боја. Уличните продавачи ја продаваат целата омилена храна. Во 11:00 часот толпата молчи, додека претседателот на Мексико излегува на балконот на палатата и го удира историското bвоно што отецот Хидалго за ranвони да ги повика луѓето. Потоа, претседателот го дава Грито де Долорес. Тој извикува "ivaива Мексико!" и "ivaива независна!" а мноштвото рикаат со зборовите назад кон него. Денот на прославата на независноста се одржува таа вечер и следниот ден-низ Мексико. Воздухот е исполнет со конфети и прозорци. 16-тиот ден е фиеста-исполнет со музика, борби со бикови, родеи, паради, повеќе огномети и многу танцување, храна и пијалок.

Автентични мексикански рецепти кои ќе ви помогнат да го прославите Денот на независноста на Мексико:

Queso Fundido (мексикански фонду од сирење)

Потребни се само околу 20 минути за да се направи овој вкусен фонду. Се служи за шест и може да се сервира на тортиillaи или да се извади со чипс.

1 килограм мексиканско квесо „Кацик“ или „Ел Мексикано“ или кое било друго кјусо бланко (светло бело сирење), исечено на мали парчиња
3 до 4 чешниња лук, мелено
сок од 4 лимета, или чаша сок од вар
6 до 8 капки мексикански лут сос или друг сос од лута пиперка

Полека растопете го сирењето во средно тенџере на проток на топлина. Мешајте постојано со дрвена лажица. Кога речиси се стопи, додадете лук, вар и лут сос и загрејте. Послужете веднаш со тортиillaи или чипс.

Тамалес де Пуерко (свинско месо)

Овој рецепт трае околу четири или пет часа, но ќе нахрани толпа луѓе! Тоа прави околу дваесетина тамали што го наводнуваат устата. Послужете ги со робусна црвена салса и страна фрејоли. Пуштете возбудлива мексиканска музика во позадина и прославете го Денот на независноста на Мексико со стил!

3 килограми свинско рамо
2 чаши вода
1 чешне лук
3 ловорови лисја
1/4 до 1/3 чаша мелено чили од Пасила
1/2 лажиче мелено оригано
1 лажица брашно
1 чаша зелени маслинки (по можност без дупки)
4 чаши маса харина
1/3 чаша цврст зеленчук скратување
2 лажички сол
24 до 30 сушени лушпи од пченка (2 пакувања)

Во голема холандска печка, покријте го свинското со вода. Додадете лук и ловоров лист и оставете да зоврие. Покријте и динстајте на тивок оган три до четири часа, додека месото не омекне и лесно се исфрли од коската со вилушка. Тргнете од оган и малку изладете.

Отфрлете ги лукот и ловоровите лисја. Отстранете го месото од коската и отфрлете ги коските. Оставете го месото на страна.

Измешајте заедно чиле во прав, оригано и брашно со две чаши од месото од месо. Додадете на месо. Оставете да зоврие и нежно динстајте додека смесата не стане густа. Тргнете од оган. Додадете маслинки и оставете ги настрана да се изладат.

Победете го скратувањето на зеленчукот додека не стане меко. Се вклопуваат во маса харина. Малку по малку, додадете доволно супа од месо за да ја направите смесата мека и податлива, но не и супа.

Потопете ги лушпите од пченка во топла вода додека не омекнат, околу пет минути. Исцедете на чиста крпа или хартиени крпи. Нанесете тенок слој маса на лушпа. Ставете голема лажица мешавина од месо во центарот на масата. Внимателно превртете ја лушпата околу полнењето месо.

Завиткајте друга лушпа од спротивната страна и врзете ги краевите со конец, или слабо парче корнус. Застанете ги тамалите на нивните краеви на слој од лушпи од пченка во пароброд. Се вари на тивок оган дваесет минути до еден час.

Бирија де Борего (зачинето печено јагне)

Willе ви се допадне овој! Додека се подготвува ова мексиканско задоволство, потребни се шест до осум луѓе, во зависност од нивниот апетит.

Јагнешко печено 2 килограми, коскено
6 сушени анчо чили
3 чили негро
3 Гуаџило чили
1 чаша вода
4 чешниња лук, мелено
1 лажиче црн пипер
1 лажица мелен цимет
1 лажичка мелено оригано
2 ловорови лисја
лажичка мајчина душица
2 лажички јаболков или вински оцет
3/4 лажици вода
Сол
2 лажици растително масло
тортиillaи
Салса Верде

Во холандска печка, ставете јагнешко месо и покријте го со една (или малку повеќе) чаши вода. Додадете лук, бибер, цимет, оригано, ловорови листови и оцет. Оставете да зоврие и оставете да зоврие два часа, или додека месото лесно не се исцеди од коската. Тргнете од оган. Исечете на парчиња со големина на залак, или исецкајте. Додадете сол по вкус.

Во средно тенџере, доведете вода да зоврие. Отстранете ги стеблата и повеќето семиња од чили. Се става во вода и се вари околу две минути, или додека не омекне. Исцедете и оставете настрана. Измешајте чили во јагнешко месо. Загрејте додека не се загрее и послужете со жешки тортиillaи и многу салса верде.

Менудо за утрото потоа!

Овој рецепт ќе ве одржи добро по секоја долга ноќ на забава. Потребни се околу пет часа за да се подготви, но можете да го направите еден ден однапред, за да биде подготвен кога е потребно! Мексиканците се колнат во ова како најефикасен лек за „ла круда“ (мамурлак) на сите времиња! Вкусно е, без разлика дали се чувствувате одлично или не-толку-одлично! Служи од шест до осум.

2 килограми чорба говедско
4 чаши вода
8 чешниња лук, исечени на половина
1 голем бел кромид, исечен на парчиња
1 лажица сол
2 килограми трипе
5 чаши конзервирана hominy
2 мешунки Чиле Гуаџило, се распадна
1 мал бел кромид, ситно сецкан
1 куп свеж цилинтро, со отстранети стебла и сецкани
4 вар четвртина

Во голема холандска рерна, ставете чорба месо, лук, кромид и сол. Додадете шнола и вода, покријте и динстајте на тивок оган околу три часа. Додадете хомини. Вкусете и додадете повеќе сол, доколку е потребно. Продолжете да динстате уште еден час. Послужете во чинии со чиле, кромид, цилинтро и вар на страна како зачини.

Ве молиме посетете го нашиот врвен делот за рецепти за мексиканска храна во Топ мексикански рецепти


Како да го прославиме Денот на независноста на Мексико

Во Мексико, 16 септември се слави како датум на независноста на Мексико од Шпанија. Кон крајот на осумнаесеттиот век, средната и високата класа во Мексико почнаа да ја доведуваат во прашање структурата на нивното општество. Под влијание на револуциите во Соединетите држави и Франција, и тие одлучија дека сакаат слобода на говорот, претставничка влада и ограничување на моќта на Католичката црква. Тие утврдија дека единствениот начин за реформирање на нивното општество ќе биде стекнување независност од Шпанците, за кои сметаа дека ги угнетувале повеќе од 300 години. (Синко де Мајо или 5 мај, е кога Мексико победи во битка против Французите во градот Пуебла, Мексико во 1862 година.)

Во доцните часови на 15 септември 1810 година, Падре Мигел Идалго и Костилја, католички свештеник во градот Долорес, Гуанахуато, го предводеше својот народ во бунт против Шпанците. Тој за ranвони на црквените ellsвона, повикувајќи ги на маса Индијанците и Местизос (оние со мешана шпанска и индиска крв). Тој ги поттикна да се бунтуваат против Шпанците со извици, "Ivaива Мексико!" „Ivaива независност! („Да живее Мексико! Да живее нашата независност!“), Што е сега познатиот „Грито де Долорес“, или плачот на Долорес. Хидалго тогаш нареди апсење на шпанското население во градот. Со палки, прачки, секири, ножеви, мачети и интензивна омраза, Индијанците го прифатија неговиот предизвик.

Народната војска се упати кон Мексико Сити, борејќи се до крај. Кога конечно стигнаа до главниот град, тие се двоумеа и многу војници напуштија. Пред да заврши годината, отец Хидалго беше фатен и погубен. Меѓутоа, неговата војска продолжи да се бори и неговиот „Грито де Долорес“ стана битката на војната. Крвавите борби траеја до 1821 година, кога Мексико конечно успеа да ја освои својата независност од Шпанија.

Секоја година, на 15 септември, Зукало, или главниот плоштад во Мексико Сити е украсен со знамиња, цвеќиња и светла од зелена, бела и црвена боја. Луѓето продаваат конфети, свирки, рогови, шлемови од хартија и играчки во зелена, бела и црвена боја. Уличните продавачи ја продаваат целата омилена храна. Во 11:00 часот толпата молчи, додека претседателот на Мексико излегува на балконот на палатата и го удира историското bвоно што отецот Хидалго за ranвони да ги повика луѓето. Потоа, претседателот го дава Грито де Долорес. Тој извикува "ivaива Мексико!" и "ivaива независна!" а мноштвото рикаат со зборовите назад кон него. Денот на прославата на независноста се одржува таа вечер и следниот ден-низ Мексико. Воздухот е исполнет со конфети и прозорци. 16-тиот ден е фиеста-исполнет со музика, борби со бикови, родеи, паради, повеќе огномети и многу танцување, храна и пијалок.

Автентични мексикански рецепти кои ќе ви помогнат да го прославите Денот на независноста на Мексико:

Queso Fundido (мексикански фонду од сирење)

Потребни се само околу 20 минути за да се направи овој вкусен фонду. Се служи за шест и може да се сервира на тортиillaи или да се извади со чипс.

1 килограм мексиканско квесо „Кацик“ или „Ел Мексикано“ или кое било друго кјусо бланко (светло бело сирење), исечено на мали парчиња
3 до 4 чешниња лук, мелено
сок од 4 лимета, или чаша сок од вар
6 до 8 капки мексикански лут сос или друг сос од лута пиперка

Полека растопете го сирењето во средно тенџере на проток на топлина. Мешајте постојано со дрвена лажица. Кога речиси се стопи, додадете лук, вар и лут сос и загрејте. Послужете веднаш со тортиillaи или чипс.

Тамалес де Пуерко (свинско месо)

Овој рецепт трае околу четири или пет часа, но ќе нахрани толпа луѓе! Тоа прави околу дваесетина тамали што го наводнуваат устата. Послужете ги со робусна црвена салса и страна фрејоли. Пуштете возбудлива мексиканска музика во позадина и прославете го Денот на независноста на Мексико со стил!

3 килограми свинско рамо
2 чаши вода
1 чешне лук
3 ловорови лисја
1/4 до 1/3 чаша мелено чили од Пасила
1/2 лажиче мелено оригано
1 лажица брашно
1 чаша зелени маслинки (по можност без дупки)
4 чаши маса харина
1/3 чаша цврст зеленчук скратување
2 лажички сол
24 до 30 сушени лушпи од пченка (2 пакувања)

Во голема холандска печка, покријте го свинското со вода. Додадете лук и ловоров лист и оставете да зоврие. Покријте и динстајте на тивок оган три до четири часа, додека месото не омекне и лесно се исфрли од коската со вилушка. Тргнете од оган и малку изладете.

Отфрлете ги лукот и ловоровите лисја. Отстранете го месото од коската и отфрлете ги коските. Оставете го месото на страна.

Измешајте заедно чиле во прав, оригано и брашно со две чаши од месото од месо. Додадете на месо. Оставете да зоврие и нежно динстајте додека смесата не стане густа. Тргнете од оган. Додадете маслинки и оставете ги настрана да се изладат.

Победете го скратувањето на зеленчукот додека не стане меко. Се вклопуваат во маса харина. Малку по малку, додадете доволно супа од месо за да ја направите смесата мека и податлива, но не и супа.

Потопете ги лушпите од пченка во топла вода додека не омекнат, околу пет минути. Исцедете на чиста крпа или хартиени крпи. Нанесете тенок слој маса на лушпа. Ставете голема лажица мешавина од месо во центарот на масата. Внимателно превртете ја лушпата околу полнењето месо.

Завиткајте друга лушпа од спротивната страна и врзете ги краевите со конец, или слабо парче корнус. Застанете ги тамалите на нивните краеви на слој од лушпи од пченка во пароброд. Се вари на тивок оган дваесет минути до еден час.

Бирија де Борего (зачинето печено јагне)

Willе ви се допадне овој! Додека се подготвува ова мексиканско задоволство, потребни се шест до осум луѓе, во зависност од нивниот апетит.

Јагнешко печено 2 килограми, коскено
6 сушени анчо чили
3 чили негро
3 Гуаџило чили
1 чаша вода
4 чешниња лук, мелено
1 лажиче црн пипер
1 лажица мелен цимет
1 лажичка мелено оригано
2 ловорови лисја
лажичка мајчина душица
2 лажички јаболков или вински оцет
3/4 лажици вода
Сол
2 лажици растително масло
тортиillaи
Салса Верде

Во холандска печка, ставете јагнешко месо и покријте го со една (или малку повеќе) чаши вода. Додадете лук, бибер, цимет, оригано, ловорови листови и оцет. Оставете да зоврие и оставете да зоврие два часа, или додека месото лесно не се исцеди од коската. Тргнете од оган. Исечете на парчиња со големина на залак, или исецкајте. Додадете сол по вкус.

Во средно тенџере, доведете вода да зоврие. Отстранете ги стеблата и повеќето семиња од чили. Се става во вода и се вари околу две минути, или додека не омекне. Исцедете и оставете настрана. Измешајте чили во јагнешко месо. Загрејте додека не се загрее и послужете со жешки тортиillaи и многу салса верде.

Менудо за утрото потоа!

Овој рецепт ќе ве одржи добро по секоја долга ноќ на забава. Потребни се околу пет часа за да се подготви, но можете да го направите еден ден однапред, за да биде подготвен кога е потребно! Мексиканците се колнат во ова како најефикасен лек за „ла круда“ (мамурлак) на сите времиња! Вкусно е, без разлика дали се чувствувате одлично или не-толку-одлично! Служи од шест до осум.

2 килограми чорба говедско
4 чаши вода
8 чешниња лук, исечени на половина
1 голем бел кромид, исечен на парчиња
1 лажица сол
2 килограми трипе
5 чаши конзервирана hominy
2 мешунки Чиле Гуаџило, се распадна
1 мал бел кромид, ситно сецкан
1 куп свеж цилинтро, со отстранети стебла и сецкани
4 вар четвртина

Во голема холандска рерна, ставете чорба месо, лук, кромид и сол. Додадете шнола и вода, покријте и динстајте на тивок оган околу три часа. Додадете хомини. Вкусете и додадете повеќе сол, доколку е потребно. Продолжете да динстате уште еден час. Послужете во чинии со чиле, кромид, цилинтро и вар на страна како зачини.

Ве молиме посетете го нашиот врвен делот за рецепти за мексиканска храна во Топ мексикански рецепти


Како да го прославиме Денот на независноста на Мексико

Во Мексико, 16 септември се слави како датум на независноста на Мексико од Шпанија. Кон крајот на осумнаесеттиот век, средната и високата класа во Мексико почнаа да ја доведуваат во прашање структурата на нивното општество. Под влијание на револуциите во Соединетите држави и Франција, и тие одлучија дека сакаат слобода на говорот, претставничка влада и ограничување на моќта на Католичката црква. Тие утврдија дека единствениот начин за реформирање на нивното општество ќе биде стекнување независност од Шпанците, за кои сметаа дека ги угнетувале повеќе од 300 години. (Синко де Мајо или 5 мај, е кога Мексико победи во битка против Французите во градот Пуебла, Мексико во 1862 година.)

Во доцните часови на 15 септември 1810 година, Падре Мигел Идалго и Костилја, католички свештеник во градот Долорес, Гуанахуато, го предводеше својот народ во бунт против Шпанците. Тој за ranвони на црквените ellsвона, повикувајќи ги на маса Индијанците и Местизос (оние со мешана шпанска и индиска крв). Тој ги поттикна да се бунтуваат против Шпанците со извици, "Ivaива Мексико!" „Ivaива независност! („Да живее Мексико! Да живее нашата независност!“), Што е сега познатиот „Грито де Долорес“, или плачот на Долорес. Хидалго тогаш нареди апсење на шпанското население во градот. Со палки, прачки, секири, ножеви, мачети и интензивна омраза, Индијанците го прифатија неговиот предизвик.

Народната војска се упати кон Мексико Сити, борејќи се до крај. Кога конечно стигнаа до главниот град, тие се двоумеа и многу војници напуштија. Пред да заврши годината, отец Хидалго беше фатен и погубен. Меѓутоа, неговата војска продолжи да се бори и неговиот „Грито де Долорес“ стана битката на војната. Крвавите борби траеја до 1821 година, кога Мексико конечно успеа да ја освои својата независност од Шпанија.

Секоја година, на 15 септември, Зукало, или главниот плоштад во Мексико Сити е украсен со знамиња, цвеќиња и светла од зелена, бела и црвена боја. Луѓето продаваат конфети, свирки, рогови, шлемови од хартија и играчки во зелена, бела и црвена боја. Уличните продавачи ја продаваат целата омилена храна. Во 11:00 часот толпата молчи, додека претседателот на Мексико излегува на балконот на палатата и го удира историското bвоно што отецот Хидалго за ranвони да ги повика луѓето. Потоа, претседателот го дава Грито де Долорес. Тој извикува "ivaива Мексико!" и "ivaива независна!" а мноштвото рикаат со зборовите назад кон него. Денот на прославата на независноста се одржува таа вечер и следниот ден-низ Мексико. Воздухот е исполнет со конфети и прозорци. 16-тиот ден е фиеста-исполнет со музика, борби со бикови, родеи, паради, повеќе огномети и многу танцување, храна и пијалок.

Автентични мексикански рецепти кои ќе ви помогнат да го прославите Денот на независноста на Мексико:

Queso Fundido (мексикански фонду од сирење)

Потребни се само околу 20 минути за да се направи овој вкусен фонду. Се служи за шест и може да се сервира на тортиillaи или да се извади со чипс.

1 килограм мексиканско квесо „Кацик“ или „Ел Мексикано“ или кое било друго кјусо бланко (светло бело сирење), исечено на мали парчиња
3 до 4 чешниња лук, мелено
сок од 4 лимета, или чаша сок од вар
6 до 8 капки мексикански лут сос или друг сос од лута пиперка

Полека растопете го сирењето во средно тенџере на проток на топлина. Мешајте постојано со дрвена лажица. Кога речиси се стопи, додадете лук, вар и лут сос и загрејте. Послужете веднаш со тортиillaи или чипс.

Тамалес де Пуерко (свинско месо)

Овој рецепт трае околу четири или пет часа, но ќе нахрани толпа луѓе! Тоа прави околу дваесетина тамали што го наводнуваат устата. Послужете ги со робусна црвена салса и страна фрејоли. Пуштете возбудлива мексиканска музика во позадина и прославете го Денот на независноста на Мексико со стил!

3 килограми свинско рамо
2 чаши вода
1 чешне лук
3 ловорови лисја
1/4 до 1/3 чаша мелено чили од Пасила
1/2 лажиче мелено оригано
1 лажица брашно
1 чаша зелени маслинки (по можност без дупки)
4 чаши маса харина
1/3 чаша цврст зеленчук скратување
2 лажички сол
24 до 30 сушени лушпи од пченка (2 пакувања)

Во голема холандска печка, покријте го свинското со вода. Додадете лук и ловоров лист и оставете да зоврие. Покријте и динстајте на тивок оган три до четири часа, додека месото не омекне и лесно се исфрли од коската со вилушка. Тргнете од оган и малку изладете.

Отфрлете ги лукот и ловоровите лисја. Отстранете го месото од коската и отфрлете ги коските. Оставете го месото на страна.

Измешајте заедно чиле во прав, оригано и брашно со две чаши од месото од месо. Додадете на месо. Оставете да зоврие и нежно динстајте додека смесата не стане густа. Тргнете од оган. Додадете маслинки и оставете ги настрана да се изладат.

Победете го скратувањето на зеленчукот додека не стане меко. Се вклопуваат во маса харина. Малку по малку, додадете доволно супа од месо за да ја направите смесата мека и податлива, но не и супа.

Потопете ги лушпите од пченка во топла вода додека не омекнат, околу пет минути. Исцедете на чиста крпа или хартиени крпи. Нанесете тенок слој маса на лушпа. Ставете голема лажица мешавина од месо во центарот на масата. Внимателно превртете ја лушпата околу полнењето месо.

Завиткајте друга лушпа од спротивната страна и врзете ги краевите со конец, или слабо парче корнус. Застанете ги тамалите на нивните краеви на слој од лушпи од пченка во пароброд. Се вари на тивок оган дваесет минути до еден час.

Бирија де Борего (зачинето печено јагне)

Willе ви се допадне овој! Додека се подготвува ова мексиканско задоволство, потребни се шест до осум луѓе, во зависност од нивниот апетит.

Јагнешко печено 2 килограми, коскено
6 сушени анчо чили
3 чили негро
3 Гуаџило чили
1 чаша вода
4 чешниња лук, мелено
1 лажиче црн пипер
1 лажица мелен цимет
1 лажичка мелено оригано
2 ловорови лисја
лажичка мајчина душица
2 лажички јаболков или вински оцет
3/4 лажици вода
Сол
2 лажици растително масло
тортиillaи
Салса Верде

Во холандска печка, ставете јагнешко месо и покријте го со една (или малку повеќе) чаши вода. Додадете лук, бибер, цимет, оригано, ловорови листови и оцет. Оставете да зоврие и оставете да зоврие два часа, или додека месото лесно не се исцеди од коската. Тргнете од оган. Исечете на парчиња со големина на залак, или исецкајте. Додадете сол по вкус.

Во средно тенџере, доведете вода да зоврие. Отстранете ги стеблата и повеќето семиња од чили. Се става во вода и се вари околу две минути, или додека не омекне. Исцедете и оставете настрана. Измешајте чили во јагнешко месо. Загрејте додека не се загрее и послужете со жешки тортиillaи и многу салса верде.

Менудо за утрото потоа!

Овој рецепт ќе ве одржи добро по секоја долга ноќ на забава. Потребни се околу пет часа за да се подготви, но можете да го направите еден ден однапред, за да биде подготвен кога е потребно! Мексиканците се колнат во ова како најефикасен лек за „ла круда“ (мамурлак) на сите времиња! Вкусно е, без разлика дали се чувствувате одлично или не-толку-одлично! Служи од шест до осум.

2 килограми чорба говедско
4 чаши вода
8 чешниња лук, исечени на половина
1 голем бел кромид, исечен на парчиња
1 лажица сол
2 килограми трипе
5 чаши конзервирана hominy
2 мешунки Чиле Гуаџило, се распадна
1 мал бел кромид, ситно сецкан
1 куп свеж цилинтро, со отстранети стебла и сецкани
4 вар четвртина

Во голема холандска рерна, ставете чорба месо, лук, кромид и сол. Додадете шнола и вода, покријте и динстајте на тивок оган околу три часа. Додадете хомини. Вкусете и додадете повеќе сол, доколку е потребно. Продолжете да динстате уште еден час. Послужете во чинии со чиле, кромид, цилинтро и вар на страна како зачини.

Ве молиме посетете го нашиот врвен делот за рецепти за мексиканска храна во Топ мексикански рецепти


Како да го прославиме Денот на независноста на Мексико

Во Мексико, 16 септември се слави како датум на независноста на Мексико од Шпанија. Кон крајот на осумнаесеттиот век, средната и високата класа во Мексико почнаа да ја доведуваат во прашање структурата на нивното општество. Под влијание на револуциите во Соединетите држави и Франција, и тие одлучија дека сакаат слобода на говорот, претставничка влада и ограничување на моќта на Католичката црква. Тие утврдија дека единствениот начин за реформирање на нивното општество ќе биде стекнување независност од Шпанците, за кои сметаа дека ги угнетувале повеќе од 300 години. (Синко де Мајо или 5 мај, е кога Мексико победи во битка против Французите во градот Пуебла, Мексико во 1862 година.)

Во доцните часови на 15 септември 1810 година, Падре Мигел Идалго и Костилја, католички свештеник во градот Долорес, Гуанахуато, го предводеше својот народ во бунт против Шпанците. Тој за ranвони на црквените ellsвона, повикувајќи ги на маса Индијанците и Местизос (оние со мешана шпанска и индиска крв). Тој ги поттикна да се бунтуваат против Шпанците со извици, "Ivaива Мексико!" „Ivaива независност! („Да живее Мексико! Да живее нашата независност!“), Што е сега познатиот „Грито де Долорес“, или плачот на Долорес. Хидалго тогаш нареди апсење на шпанското население во градот. Со палки, прачки, секири, ножеви, мачети и интензивна омраза, Индијанците го прифатија неговиот предизвик.

Народната војска се упати кон Мексико Сити, борејќи се до крај. Кога конечно стигнаа до главниот град, тие се двоумеа и многу војници напуштија. Пред да заврши годината, отец Хидалго беше фатен и погубен. Меѓутоа, неговата војска продолжи да се бори и неговиот „Грито де Долорес“ стана битката на војната. Крвавите борби траеја до 1821 година, кога Мексико конечно успеа да ја освои својата независност од Шпанија.

Секоја година, на 15 септември, Зукало, или главниот плоштад во Мексико Сити е украсен со знамиња, цвеќиња и светла од зелена, бела и црвена боја. Луѓето продаваат конфети, свирки, рогови, шлемови од хартија и играчки во зелена, бела и црвена боја. Уличните продавачи ја продаваат целата омилена храна. Во 11:00 часот толпата молчи, додека претседателот на Мексико излегува на балконот на палатата и го удира историското bвоно што отецот Хидалго за ranвони да ги повика луѓето. Потоа, претседателот го дава Грито де Долорес. Тој извикува "ivaива Мексико!" и "ivaива независна!" а мноштвото рикаат со зборовите назад кон него. Денот на прославата на независноста се одржува таа вечер и следниот ден-низ Мексико. Воздухот е исполнет со конфети и прозорци. 16-тиот ден е фиеста-исполнет со музика, борби со бикови, родеи, паради, повеќе огномети и многу танцување, храна и пијалок.

Автентични мексикански рецепти кои ќе ви помогнат да го прославите Денот на независноста на Мексико:

Queso Fundido (мексикански фонду од сирење)

Потребни се само околу 20 минути за да се направи овој вкусен фонду. Се служи за шест и може да се сервира на тортиillaи или да се извади со чипс.

1 килограм мексиканско квесо „Кацик“ или „Ел Мексикано“ или кое било друго кјусо бланко (светло бело сирење), исечено на мали парчиња
3 до 4 чешниња лук, мелено
сок од 4 лимета, или чаша сок од вар
6 до 8 капки мексикански лут сос или друг сос од лута пиперка

Полека растопете го сирењето во средно тенџере на проток на топлина. Мешајте постојано со дрвена лажица. Кога речиси се стопи, додадете лук, вар и лут сос и загрејте. Послужете веднаш со тортиillaи или чипс.

Тамалес де Пуерко (свинско месо)

Овој рецепт трае околу четири или пет часа, но ќе нахрани толпа луѓе! Тоа прави околу дваесетина тамали што го наводнуваат устата. Послужете ги со робусна црвена салса и страна фрејоли. Пуштете возбудлива мексиканска музика во позадина и прославете го Денот на независноста на Мексико со стил!

3 килограми свинско рамо
2 чаши вода
1 чешне лук
3 ловорови лисја
1/4 до 1/3 чаша мелено чили од Пасила
1/2 лажиче мелено оригано
1 лажица брашно
1 чаша зелени маслинки (по можност без дупки)
4 чаши маса харина
1/3 чаша цврст зеленчук скратување
2 лажички сол
24 до 30 сушени лушпи од пченка (2 пакувања)

Во голема холандска печка, покријте го свинското со вода. Додадете лук и ловоров лист и оставете да зоврие. Покријте и динстајте на тивок оган три до четири часа, додека месото не омекне и лесно се исфрли од коската со вилушка. Тргнете од оган и малку изладете.

Отфрлете ги лукот и ловоровите лисја. Отстранете го месото од коската и отфрлете ги коските. Оставете го месото на страна.

Измешајте заедно чиле во прав, оригано и брашно со две чаши од месото од месо. Додадете на месо. Оставете да зоврие и нежно динстајте додека смесата не стане густа. Тргнете од оган. Додадете маслинки и оставете ги настрана да се изладат.

Победете го скратувањето на зеленчукот додека не стане меко. Се вклопуваат во маса харина. Малку по малку, додадете доволно супа од месо за да ја направите смесата мека и податлива, но не и супа.

Потопете ги лушпите од пченка во топла вода додека не омекнат, околу пет минути. Исцедете на чиста крпа или хартиени крпи. Нанесете тенок слој маса на лушпа. Ставете голема лажица мешавина од месо во центарот на масата. Внимателно превртете ја лушпата околу полнењето месо.

Завиткајте друга лушпа од спротивната страна и врзете ги краевите со конец, или слабо парче корнус. Застанете ги тамалите на нивните краеви на слој од лушпи од пченка во пароброд. Се вари на тивок оган дваесет минути до еден час.

Бирија де Борего (зачинето печено јагне)

Willе ви се допадне овој! Додека се подготвува ова мексиканско задоволство, потребни се шест до осум луѓе, во зависност од нивниот апетит.

Јагнешко печено 2 килограми, коскено
6 сушени анчо чили
3 чили негро
3 Гуаџило чили
1 чаша вода
4 чешниња лук, мелено
1 лажиче црн пипер
1 лажица мелен цимет
1 лажичка мелено оригано
2 ловорови лисја
лажичка мајчина душица
2 лажички јаболков или вински оцет
3/4 лажици вода
Сол
2 лажици растително масло
тортиillaи
Салса Верде

Во холандска печка, ставете јагнешко месо и покријте го со една (или малку повеќе) чаши вода. Додадете лук, бибер, цимет, оригано, ловорови листови и оцет. Оставете да зоврие и оставете да зоврие два часа, или додека месото лесно не се исцеди од коската. Тргнете од оган. Исечете на парчиња со големина на залак, или исецкајте. Додадете сол по вкус.

Во средно тенџере, доведете вода да зоврие. Отстранете ги стеблата и повеќето семиња од чили. Се става во вода и се вари околу две минути, или додека не омекне. Исцедете и оставете настрана. Измешајте чили во јагнешко месо. Загрејте додека не се загрее и послужете со жешки тортиillaи и многу салса верде.

Менудо за утрото потоа!

Овој рецепт ќе ве одржи добро по секоја долга ноќ на забава. Потребни се околу пет часа за да се подготви, но можете да го направите еден ден однапред, за да биде подготвен кога е потребно! Мексиканците се колнат во ова како најефикасен лек за „ла круда“ (мамурлак) на сите времиња! Вкусно е, без разлика дали се чувствувате одлично или не-толку-одлично! Служи од шест до осум.

2 килограми чорба говедско
4 чаши вода
8 чешниња лук, исечени на половина
1 голем бел кромид, исечен на парчиња
1 лажица сол
2 килограми трипе
5 чаши конзервирана hominy
2 мешунки Чиле Гуаџило, се распадна
1 мал бел кромид, ситно сецкан
1 куп свеж цилинтро, со отстранети стебла и сецкани
4 вар четвртина

Во голема холандска рерна, ставете чорба месо, лук, кромид и сол. Додадете шнола и вода, покријте и динстајте на тивок оган околу три часа. Додадете хомини. Вкусете и додадете повеќе сол, доколку е потребно. Продолжете да динстате уште еден час. Послужете во чинии со чиле, кромид, цилинтро и вар на страна како зачини.

Ве молиме посетете го нашиот врвен делот за рецепти за мексиканска храна во Топ мексикански рецепти


Како да го прославиме Денот на независноста на Мексико

Во Мексико, 16 септември се слави како датум на независноста на Мексико од Шпанија. Кон крајот на осумнаесеттиот век, средната и високата класа во Мексико почнаа да ја доведуваат во прашање структурата на нивното општество. Под влијание на револуциите во Соединетите држави и Франција, и тие одлучија дека сакаат слобода на говорот, претставничка влада и ограничување на моќта на Католичката црква. Тие утврдија дека единствениот начин за реформирање на нивното општество ќе биде стекнување независност од Шпанците, за кои сметаа дека ги угнетувале повеќе од 300 години. (Синко де Мајо или 5 мај, е кога Мексико победи во битка против Французите во градот Пуебла, Мексико во 1862 година.)

Во доцните часови на 15 септември 1810 година, Падре Мигел Идалго и Костилја, католички свештеник во градот Долорес, Гуанахуато, го предводеше својот народ во бунт против Шпанците. Тој за ranвони на црквените ellsвона, повикувајќи ги на маса Индијанците и Местизос (оние со мешана шпанска и индиска крв). Тој ги поттикна да се бунтуваат против Шпанците со извици, "Ivaива Мексико!" „Ivaива независност! („Да живее Мексико! Да живее нашата независност!“), Што е сега познатиот „Грито де Долорес“, или плачот на Долорес. Хидалго тогаш нареди апсење на шпанското население во градот. Со палки, прачки, секири, ножеви, мачети и интензивна омраза, Индијанците го прифатија неговиот предизвик.

Народната војска се упати кон Мексико Сити, борејќи се до крај. Кога конечно стигнаа до главниот град, тие се двоумеа и многу војници напуштија. Пред да заврши годината, отец Хидалго беше фатен и погубен. Меѓутоа, неговата војска продолжи да се бори и неговиот „Грито де Долорес“ стана битката на војната. Крвавите борби траеја до 1821 година, кога Мексико конечно успеа да ја освои својата независност од Шпанија.

Секоја година, на 15 септември, Зукало, или главниот плоштад во Мексико Сити е украсен со знамиња, цвеќиња и светла од зелена, бела и црвена боја. Луѓето продаваат конфети, свирки, рогови, шлемови од хартија и играчки во зелена, бела и црвена боја. Уличните продавачи ја продаваат целата омилена храна. Во 11:00 часот толпата молчи, додека претседателот на Мексико излегува на балконот на палатата и го удира историското bвоно што отецот Хидалго за ranвони да ги повика луѓето. Потоа, претседателот го дава Грито де Долорес. Тој извикува "ivaива Мексико!" и "ivaива независна!" а мноштвото рикаат со зборовите назад кон него. Денот на прославата на независноста се одржува таа вечер и следниот ден-низ Мексико. Воздухот е исполнет со конфети и прозорци. 16-тиот ден е фиеста-исполнет со музика, борби со бикови, родеи, паради, повеќе огномети и многу танцување, храна и пијалок.

Автентични мексикански рецепти кои ќе ви помогнат да го прославите Денот на независноста на Мексико:

Queso Fundido (мексикански фонду од сирење)

Потребни се само околу 20 минути за да се направи овој вкусен фонду. Се служи за шест и може да се сервира на тортиillaи или да се извади со чипс.

1 килограм мексиканско квесо „Кацик“ или „Ел Мексикано“ или кое било друго кјусо бланко (светло бело сирење), исечено на мали парчиња
3 до 4 чешниња лук, мелено
сок од 4 лимета, или чаша сок од вар
6 до 8 капки мексикански лут сос или друг сос од лута пиперка

Полека растопете го сирењето во средно тенџере на проток на топлина. Мешајте постојано со дрвена лажица. Кога речиси се стопи, додадете лук, вар и лут сос и загрејте. Послужете веднаш со тортиillaи или чипс.

Тамалес де Пуерко (свинско месо)

Овој рецепт трае околу четири или пет часа, но ќе нахрани толпа луѓе! Тоа прави околу дваесетина тамали што го наводнуваат устата. Послужете ги со робусна црвена салса и страна фрејоли. Пуштете возбудлива мексиканска музика во позадина и прославете го Денот на независноста на Мексико со стил!

3 килограми свинско рамо
2 чаши вода
1 чешне лук
3 ловорови лисја
1/4 до 1/3 чаша мелено чили од Пасила
1/2 лажиче мелено оригано
1 лажица брашно
1 чаша зелени маслинки (по можност без дупки)
4 чаши маса харина
1/3 чаша цврст зеленчук скратување
2 лажички сол
24 до 30 сушени лушпи од пченка (2 пакувања)

Во голема холандска печка, покријте го свинското со вода. Додадете лук и ловоров лист и оставете да зоврие. Покријте и динстајте на тивок оган три до четири часа, додека месото не омекне и лесно се исфрли од коската со вилушка. Тргнете од оган и малку изладете.

Отфрлете ги лукот и ловоровите лисја. Отстранете го месото од коската и отфрлете ги коските. Оставете го месото на страна.

Измешајте заедно чиле во прав, оригано и брашно со две чаши од месото од месо. Додадете на месо. Оставете да зоврие и нежно динстајте додека смесата не стане густа. Тргнете од оган. Додадете маслинки и оставете ги настрана да се изладат.

Победете го скратувањето на зеленчукот додека не стане меко. Се вклопуваат во маса харина. Малку по малку, додадете доволно супа од месо за да ја направите смесата мека и податлива, но не и супа.

Потопете ги лушпите од пченка во топла вода додека не омекнат, околу пет минути. Исцедете на чиста крпа или хартиени крпи. Нанесете тенок слој маса на лушпа. Ставете голема лажица мешавина од месо во центарот на масата. Внимателно превртете ја лушпата околу полнењето месо.

Завиткајте друга лушпа од спротивната страна и врзете ги краевите со конец, или слабо парче корнус. Застанете ги тамалите на нивните краеви на слој од лушпи од пченка во пароброд. Се вари на тивок оган дваесет минути до еден час.

Бирија де Борего (зачинето печено јагне)

Willе ви се допадне овој! Додека се подготвува ова мексиканско задоволство, потребни се шест до осум луѓе, во зависност од нивниот апетит.

Јагнешко печено 2 килограми, коскено
6 сушени анчо чили
3 чили негро
3 Гуаџило чили
1 чаша вода
4 чешниња лук, мелено
1 лажиче црн пипер
1 лажица мелен цимет
1 лажичка мелено оригано
2 ловорови лисја
лажичка мајчина душица
2 лажички јаболков или вински оцет
3/4 лажици вода
Сол
2 лажици растително масло
тортиillaи
Салса Верде

Во холандска печка, ставете јагнешко месо и покријте го со една (или малку повеќе) чаши вода. Додадете лук, бибер, цимет, оригано, ловорови листови и оцет. Оставете да зоврие и оставете да зоврие два часа, или додека месото лесно не се исцеди од коската. Тргнете од оган. Исечете на парчиња со големина на залак, или исецкајте. Додадете сол по вкус.

Во средно тенџере, доведете вода да зоврие. Отстранете ги стеблата и повеќето семиња од чили. Се става во вода и се вари околу две минути, или додека не омекне. Исцедете и оставете настрана. Измешајте чили во јагнешко месо. Загрејте додека не се загрее и послужете со жешки тортиillaи и многу салса верде.

Менудо за утрото потоа!

Овој рецепт ќе ве одржи добро по секоја долга ноќ на забава. Потребни се околу пет часа за да се подготви, но можете да го направите еден ден однапред, за да биде подготвен кога е потребно! Мексиканците се колнат во ова како најефикасен лек за „ла круда“ (мамурлак) на сите времиња! Вкусно е, без разлика дали се чувствувате одлично или не-толку-одлично! Служи од шест до осум.

2 килограми чорба говедско
4 чаши вода
8 чешниња лук, исечени на половина
1 голем бел кромид, исечен на парчиња
1 лажица сол
2 килограми трипе
5 чаши конзервирана hominy
2 мешунки Чиле Гуаџило, се распадна
1 мал бел кромид, ситно сецкан
1 куп свеж цилинтро, со отстранети стебла и сецкани
4 вар четвртина

Во голема холандска рерна, ставете чорба месо, лук, кромид и сол. Додадете шнола и вода, покријте и динстајте на тивок оган околу три часа. Додадете хомини. Вкусете и додадете повеќе сол, доколку е потребно. Продолжете да динстате уште еден час. Послужете во чинии со чиле, кромид, цилинтро и вар на страна како зачини.

Ве молиме посетете го нашиот врвен делот за рецепти за мексиканска храна во Топ мексикански рецепти


Погледнете го видеото: Эти Необычные Случаи Беременности Побили Все Рекорды (Ноември 2021).