Најдобри рецепти

Карневални палачинки

Карневални палачинки

Рецепт за карневалски палачинки од 24-02-2014 [Ажурирано на 02-03-2017]

Карневалските фреттери се класичен десерт со венецијанско потекло што се подготвува во овој период, тие се пржени топчиња од тесто, меки и миризливи, тие се широко распространети низ северна Италија и се подготвени со безброј варијации, едноставни, полнети со крем или чоколада или со суво грозје како и во овој случај. Снаата ми е венецијанка и пред извесно време прашувајќи ги некои типични рецепти на семејството, таа ми кажа за овие палачинки, во дијалект фритол ме поканува да ги испробам, во нејзин дел тие се десерт на овој период од годината како за нас во Неапол се муабети и црниот пудинг. Направено, пржено и вкусно, венецијанската фритола ќе влезе во мојата семејна книга за рецепти, тие испаднаа многу добро и во мојата куќа веќе ме замолија да ги направам повторно. Затоа ве оставам на рецепт и ве поздравувам, денес е тежок ден на работа, кога ќе заминете за неколку дена секогаш има голем заостаток за да се опорави така да бегам, бакнеж.

Метод

Како да направите карневалски палачинки

Сувите суво грозје ставете ги во сад со водата и соливот и оставете да омекне

Растворете го квасецот на пиварата во чаша со малку загреано млеко.

Во сад ставете ги брашното, ванилата и шеќерот, направете дупка во центарот и ставете го јајцето

Почнете да месете почнувајќи од центарот, а потоа додадете го квасецот растворен во млекото, ренданиот кора од лимон и ванилата

Додадете ги исцедените и исушените суво грозје и измешајте ја смесата.

Откако ќе имате мазно тесто, покријте го садот со пластична обвивка и оставете да се крева за неколку часа.

Загрејте го маслото во тенџере со висока површина, а потоа испржете ги оревите добиени со помош на лажичка неколку по едно време.

Откако ќе станете златни, исцедете ги карневалските палачинки на абсорбента хартија.

Посипете ги кога сè уште се топли со шеќер и сервирајте


Видео: Hajd - Hajdouken Lyrics Video 2014 (Јануари 2022).