Традиционални рецепти

ИХОП го напаѓа западното село

ИХОП го напаѓа западното село

ИХОП планира да ја отвори својата трета локација на Менхетен со уште една во фаза на работа

ИХОП се сели во Западното село на Менхетен.

Плановите за нов IHOP се во развој, бидејќи синџирот на палачинки објавува дека пронашле нова локација. Ресторанот потпиша 49-годишен закуп на Даунинг стрит 80 минатата недела во Западното село на Менхетен ДНАИнфо.

Центарот за појадок ќе се приклучи на листата на други локации на Менхетен со продавници во Харлем и Ист Вилиџ. Друга локација треба да се отвори во областа Флатирон во преобразената црква претворена во Limelight Marketplace. Трихоп менаџмент, кој ги поседува правата за франшиза за локации на ИХОП во областа на три држави, ќе го предводи проектот.

Арон Ватман, сопственик на Бруклин, пабот што се наоѓа на аголот од новата планирана локација за IHOP рече дека не е загрижен за влијанието врз бизнисот, „Ние нудиме различни работи“, рече Вотман. „Јас би замислил дека тоа е остар контраст со она што ИХОП има да го понуди“.

Другите ресторани во областа с still уште не се решени дали сметаат дека IHOP од 10.000 квадратни метри е добро прилагоден за соседството. Плановите бараат ресторанот да ги отвори вратите некаде овој ноември.


Хелветиа, традиционално швајцарско село во ридовите на Западна Вирџинија

„Луѓето доаѓаат овде и мислат дека е Дизни свет“, вели Дејв Вип, додека седиме на кружна маса во ресторанот Хете во Хелветија, Западна Вирџинија.

Сите возрасти учествуваат на саемот за заедница на Хелветија.

Безброј музичари помагаат да се одбележи „планината Марди Грас“ наречена Фаснахт.

Глава на елени виси на wallидот од дрво, во непосредна близина на избледените црно-бели фотографии на земјоделците. Гроздобер глобус седи на масата во близина, а шпоретот со стомак во соседната соба додава чад од дрво на мирисот на супите, пилешкото и rösti, традиционален швајцарски печење компир, готвење во кујната. На Хелветија и недостасува измисленото вечно навивање за најсреќното место на Земјата, но јас знам што значи Дејв.

Хелветиа, Западна Вирџинија, 59 жители, може да изгледа, при првата посета, не баш реални.

Не е дека Хелветија е неавтентична или лажна - всушност, токму спротивното. И да се каже дека присуството на швајцарска заедница во оддалечените планини на Западна Вирџинија веројатно нема да ја побие историјата и влијанието на брановите имиграција и преселување во централна Апалахија од различни културни групи (имаше неколку швајцарски населби расфрлани низ регионот во крајот на деветнаесеттиот век). Но, она што ја прави Хелветија необична не живее само во културното, историското и социјалното зачувување на селото старо речиси 150 години, туку и во нешто помалку опипливо. Постои маѓепсаност за местото што извира од рачно насликани знаци на грбови, швајцарски фрази, историски обележја и јавните згради и домови украсени со алпско джинджифилово и светли цветни дезени. Тоа е магија што постои во интимноста на заедницата чии семејства се соседи, пријатели и колеги со генерации.

Го знам ова затоа што ја посетував Хелветија изминатите шест години, и во текот на 2016 година, направив квартални патувања во селото за да соберам усни приказни со членовите на заедницата и да ги документирам уникатните традиции на храна и земјоделство на Хелветија. Оваа теренска работа беше фокусиран проект на националното истражување за народниот живот што го спроведувам како државен фолклорист со Програмата за народни животи на Западна Вирџинија на Советот за хуманистички науки во Западна Вирџинија и како дел од оралната историја на проектот Хелветија храна во соработка со Јужниот сојуз на прехранбени производи.

Еден час од каде било, Хелветија е сместена во висока планинска долина долж реката Баканон во централниот дел на државата. Оддалеченото село било населено во 1869 година од група швајцарски семејства кои први имигрирале во Бруклин, Newујорк, за време на Граѓанската војна. Во Бруклин, овие семејства припаѓаа на здружението за заемна помош на Швајцарци и Германци, наречено Grütliverein, и, заедно, тие бараа место каде што можат слободно да живеат и да ги практикуваат своите соодветни уметнички форми. Еден од нивните членови направил премер во Западна Вирџинија и зборувал за големите површини на земјата, прекрасните планини и обилните шуми од дивеч. Групата на крајот нашла достапна површина за продажба во таа област и основала село, нарекувајќи го Хелветија, латинското име за Швајцарија.

Во скоро 150 години од основањето, швајцарските традиции што ги практикуваа Хелветијците се развиле. За време на светските војни, кога антигерманските чувства се зголемија, заедницата одлучи дека е најдобро да се минимизира нејзиното швајцарско-германско наследство, сакајќи наместо тоа да ја изрази гордоста што жителите ја чувствуваа како американски граѓани. Околу стогодишнината на градот во доцните 1960 -ти години, роднината во Хелветија, Еленор Мејлоу и нејзината пријателка Делорес Багерли започнаа иницијатива за повторно заживување на швајцарските традиции на заедницата, воспоставувајќи го швајцарскиот ресторан Хете, произведувајќи книга за готвење во заедницата, Oppis Guet’s vo Helvetia, и одржување на јавни прослави како Фаснахт, „планина Марди Грас“ пред постот, со цел да ги зајакне швајцарските обичаи за локалното население и да донесе многу потребни туристички долари во градот во ретките зимски месеци.

Фаснахт на Хелветија - амалгам од традиционалниот швајцарски фаснахт и Sechselaüten, обред на пролетта - беше мојот прв вовед во градот. Во зима 2011 година, јас и еден пријател патувавме од Северна Каролина до Западна Вирџинија за да посетиме заеднички пријател. Таа ни рече да спакуваме маски за Фаснахт, но ние не знаевме многу за тоа. Откако тргнав по стрмната кривина по планината, пристигнав во Хелветија дезориентиран, но веднаш бев шармиран. Посетителите талкаа низ градот, со розови образи и спакувани во волнени џемпери, капи за порибување и чизми. Музика од старо време излегуваше од зграда додека гледачите јадеа колбаси и кисела зелка. Кога влеговме во Hütte, со рачно изработени столици за скали, земјоделски алатки, дрвен оган и замрзнати кригли пиво, почувствував дека сум пренесен во некоја нордиска оаза, постер дете на атмосфера на данскиот повик. хигеј, или она што Швајцарците може да го наречат gemütlichkeit. По нашата швајцарска чинија за семплер, ги облековме маските и се приклучивме на маскенбалот од салата „Стар бенд“ до салата на заедницата (растојание од околу два блока). Таму, Bandвездениот бенд Хелветија се загреваше додека локалниот повикувач на квадратни танци собираше двојки на подиумот за танцување. Сликата на Старецот Винтер висеше од скаповите, и ние брзо пронајдовме партнери и се приклучивме, замавнувајќи и шетајќи под неговите галоши. По неколку часови валцери, плоштади, шкоти и натпревар за маски, по полноќ локална девојка се качи на рамениците на нејзиниот брат и го отсече старецот од скаповите. Танчарите ја кренаа парталата во воздухот и го фрлија на огнот надвор додека навивачката толпа изби во триумфална изведба на „Оди ме дома, селски патишта“ на Denон Денвер. Додека последните партали на сликата беа зафатени од пламен, моите очи го следеа жарот до небото, покрај боровите што се нишаа, споени со огнените starsвезди. Тоа беше мојот прв вкус на магијата на Хелветија.

Хелветијата што ја запознав остана верна на визијата на Мејло и Багерли. Уметните допири на Багерли се видливи во цветните дизајни на ролетни на селското сирење Куќа, грбот што се наоѓа во салата на заедницата и рачно насликани знаци низ градот. Заедницата е домаќин на живописни јавни прослави во текот на целата година, вклучително и вечера на рампата, која го слави изгледот на дивиот праз што расте таму во пролетта, на земјоделски саем, фестивал на музички фестивали, месечно, и секако, Фаснахт. Хотелот, во сопственост на колектив од потомци на Мејлоу, седи на главната раскрсница и ги пречекува посетителите во градот со својата весела златна обвивка, швајцарско ѓумбирче и дрвен чад што испарува од оџакот. Сега е институција Хелветија, како секојдневно јавно лице на градот, но и во улогата што ја игра во зачувувањето и продолжувањето на традициите на заедницата за храна и заеднички наративи. Oppis Guet’s vo Helvetia сеуште е објавено од градинарскиот клуб „Алпенроус“ и е подготвено за кучешко уво во сите домашни кујни во Хелветија, и во моите.

Моите орални истории со домашните готвачи и пекари на Хелветија, винари, копачи на рампи, готвачи на Хете и други членови на заедницата понудија лични наративи за културното наследство на заедницата. 76 -годишната Елеонор Бетлер служи како историчар на градот. Таа одгледува грозје, чува овоштарник на својата фарма и ме научи како да правам розети - традиционално швајцарско пржено печиво што го прави за танцот на плоштадот Фаснахт секоја година. Дајан Бетлер, поранешна директорка на училиште, придонесува за своите домашни крофни на настанот, користејќи го рецептот на нејзината посвоена мајка Маргарет Коернер во Oppis Guet’s vo Helvetia.

Шерон Ролинс, Чарлстон, Западна Вирџинија, родена која се преселила во Хелветија по пензионирањето, е активен член на женскиот клуб „Хелветиа фарма“, волонтер од Хете, благајник на Саемот на заедницата и, заедно со Сеселија Смит, управува со годишната вечера за рампи. Ролинс и Смит, исто така, работат со 18-годишната Морган Рајс, која во 2015 година, кога вечерата на рампата беше пред откажување, испрати петиција до членовите на заедницата Хелветија да ја вратат вечерата, тврдејќи дека тоа е клучно дел од нејзиниот живот и на Хелветија.

Таткото на Морган, Хенри Рајс, е внук на Елеонор Мејлу и готви неделно бифе во Хете. Тој, исто така, лови, заробува и копа женшен и рампи. Ернест Хофер волонтираше на вечерата на рампата Хелветиа уште од детството во 1960 -тите, и порано донираше свои рампи за настанот. Деведесет и едногодишниот Вернон Бурки, градски вијач, се сеќава на куќата на сирење на неговите баби и дедовци на семејната фарма, каде што правеле „сирење Хелветиа“ за заедницата. Сите тројца мажи прават вино, суштинска состојка на сите настани во Хелветија.

Оваа збирка орални истории ги пренесува вредностите на Хелветија, жестоко креативна и продуктивна тесна планинска заедница, каде швајцарското и апалачкото наследство се уникатно испреплетени и секојдневно се донесуваат во каснување од русти, голтка домашно вино и многу генерации што седат околу. Hütte маса.

Делови од ова парче првично се појавија на страницата на Јужната храна на Алијансата и воГорчливиот југозападник.


Хелветиа, традиционално швајцарско село во ридовите на Западна Вирџинија

„Луѓето доаѓаат овде и мислат дека е Дизни свет“, вели Дејв Вип, додека седиме на кружна маса во ресторанот Хете во Хелветија, Западна Вирџинија.

Сите возрасти учествуваат на саемот на заедницата во Хелветија.

Безброј музичари помагаат да се одбележи „планината Марди Грас“ наречена Фаснахт.

Глава на елени виси на wallидот од дрво, во непосредна близина на избледените црно-бели фотографии на земјоделците. Гроздобер глобус седи на масата во близина, а шпоретот со стомак во соседната соба додава чад од дрво во мирисот на супите, пилешкото и rösti, традиционален швајцарски печење компир, готвење во кујната. На Хелветија и недостасува измисленото вечно навивање за најсреќното место на Земјата, но јас знам што значи Дејв.

Хелветиа, Западна Вирџинија, 59 жители, може да изгледа, при првата посета, не баш реални.

Не е дека Хелветија е неавтентична или лажна - всушност, тоа е сосема спротивно. И да се каже дека присуството на швајцарска заедница во оддалечените планини на Западна Вирџинија веројатно нема да ја побие историјата и влијанието на брановите имиграција и преселување во централна Апалахија од различни културни групи (имаше неколку швајцарски населби расфрлани низ регионот во крајот на деветнаесеттиот век). Но, она што ја прави Хелветија необична не живее само во културното, историското и социјалното зачувување на селото старо речиси 150 години, туку и во нешто помалку опипливо. Постои маѓепсаност за местото што извира од рачно насликани знаци на грбови, швајцарски фрази, историски обележја и јавни згради и домови украсени со алпско джинджифилово и светли цветни дезени. Тоа е магија што постои во интимноста на заедницата чии семејства се соседи, пријатели и колеги со генерации.

Го знам ова затоа што ја посетував Хелветија во изминатите шест години, и во текот на 2016 година, направив квартални патувања во селото за да соберам усни истории со членовите на заедницата и да ги документирам уникатните традиции на храна и земјоделство на Хелветија. Оваа теренска работа беше фокусиран проект на националното истражување за народниот живот што го спроведувам како државен фолклорист со Програмата за народни животи на Западна Вирџинија на Советот за хуманистички науки во Западна Вирџинија и како дел од оралната историја на проектот Хелветија храна во соработка со Јужниот сојуз на прехранбени производи.

Еден час од каде било, Хелветија е сместена во висока планинска долина долж реката Баканон во централниот дел на државата. Оддалеченото село било населено во 1869 година од група швајцарски семејства кои први имигрирале во Бруклин, Newујорк, за време на Граѓанската војна. Во Бруклин, овие семејства припаѓаа на здружението за заемна помош на Швајцарци и Германци, наречено Grütliverein, и, заедно, тие бараа место каде што можат слободно да живеат и да ги практикуваат своите соодветни уметнички форми. Еден од нивните членови направил премер во Западна Вирџинија и зборувал за големите површини на земјата, прекрасните планини и обилните шуми од дивеч. Групата на крајот нашла прифатлива површина за продажба во таа област и основала село, нарекувајќи го Хелветија, латинско име за Швајцарија.

Во скоро 150 години од основањето, швајцарските традиции што ги практикуваа Хелветијците се развиле. За време на светските војни, кога се зголемија антигерманските чувства, заедницата одлучи дека е најдобро да се минимизира нејзиното швајцарско-германско наследство, сакајќи наместо тоа да ја изрази гордоста што жителите ја чувствуваа како американски граѓани. Околу стогодишнината на градот во доцните 1960 -ти, роднината во Хелветија, Еленор Маилоу и нејзината пријателка Делорес Багерли започнаа иницијатива за повторно заживување на швајцарските традиции на заедницата, воспоставување на швајцарскиот ресторан „Хете“, производство на книга за готвење во заедницата, Oppis Guet’s vo Helvetia, и одржување на јавни прослави како Фаснахт, „планина Марди Грас“ пред постот, со цел да ги зајакне швајцарските обичаи за локалното население и да донесе многу потребни туристички долари во градот во ретките зимски месеци.

Фаснахт на Хелветија - амалгам од традиционалната швајцарска фаснахта и Sechselaüten, обред на пролетта - беше мојот прв вовед во градот. Во зима 2011 година, јас и еден пријател патувавме од Северна Каролина до Западна Вирџинија за да посетиме заеднички пријател. Таа ни рече да спакуваме маски за Фаснахт, но ние не знаевме многу за тоа. Откако тргнав по стрмната кривина по планината, пристигнав во Хелветија дезориентиран, но веднаш бев шармиран. Посетителите талкаа низ градот, со розови образи и спакувани во волнени џемпери, капи за порибување и чизми. Музика од старо време излегуваше од зграда додека гледачите јадеа колбаси и кисела зелка. Кога влеговме во Hütte, со рачно изработени столици за скали, земјоделски алатки, дрвен оган и замрзнати кригли пиво, почувствував дека сум пренесен во некоја нордиска оаза, постер дете на атмосфера на данскиот повик. хигеј, или она што Швајцарците може да го наречат gemütlichkeit. По нашата швајцарска чинија за семплер, ги облековме маските и се приклучивме на маскенбалот од салата „Стар бенд“ до салата на заедницата (растојание од околу два блока). Таму, Bandвездениот бенд Хелветија се загреваше додека локалниот повикувач на квадратни танци собираше двојки на подиумот за танцување. Сликата на Старецот Винтер висеше од скаповите, и ние брзо пронајдовме партнери и се приклучивме, замавнувајќи и шетајќи под неговите галоши. По неколку часови валцери, плоштади, шкоти и натпревар за маски, по полноќ локална девојка се качи на рамениците на нејзиниот брат и го отсече старецот од скаповите. Танчерките ја кренаа парталската фигура во воздух и го фрлија на огнот надвор додека навивачката толпа изби во триумфална изведба на песната „Оди ме дома, селски патишта“ на Denон Денвер. Додека последните партали на сликата беа зафатени од пламен, моите очи го следеа жарот до небото, покрај боровите што се нишаа, споени со огнените starsвезди. Тоа беше мојот прв вкус на магијата на Хелветија.

Хелветијата што ја запознав остана верна на визијата на Мејло и Багерли. Уметните допири на Багерли се видливи во цветните дизајни на ролетни на селското сирење Куќа, грбот што се наоѓа во салата на заедницата и рачно насликани знаци низ градот. Заедницата е домаќин на живописни јавни прослави во текот на целата година, вклучувајќи ја и вечерата на рампата, која го слави појавувањето на дивиот праз што расте таму во пролетта, на земјоделски саем, фестивал на музички фестивали, месечно, и секако, Фаснахт. Хотелот, во сопственост на колектив од потомци на Мејлоу, седи на главната раскрсница и ги пречекува посетителите во градот со својата весела златна обвивка, швајцарско ѓумбирче и дрвен чад што испарува од оџакот. Сега е институција Хелветија, како секојдневно јавно лице на градот, но и во улогата што ја игра во зачувувањето и продолжувањето на традициите на заедницата за храна и заеднички наративи. Oppis Guet’s vo Helvetia сеуште е објавено од градинарскиот клуб Алпенроус и е подготвено за кучешко уво во сите домашни кујни во Хелветија, и во моите.

Моите орални истории со домашните готвачи и пекари на Хелветија, винари, копачи на рампи, готвачи на Хете и други членови на заедницата понудија лични наративи за културното наследство на заедницата. 76 -годишната Елеонор Бетлер служи како градска историчарка. Таа одгледува грозје, чува овоштарник на својата фарма и ме научи како да правам розети - традиционално швајцарско пржено печиво што го прави за танцот на плоштадот Фаснахт секоја година. Дајан Бетлер, поранешна директорка на училиште, придонесува за своите домашни крофни на настанот, користејќи го рецептот на посвоената мајка Маргарет Коернер во Oppis Guet’s vo Helvetia.

Шерон Ролинс, роден во Чарлстон, Западна Вирџинија, која се преселила во Хелветија по пензионирањето, е активен член на женскиот клуб „Хелветија фарм“, волонтер од Хете, благајник на Саемот на заедницата и, заедно со Сеселија Смит, управува со годишната вечера за рампи. Ролинс и Смит, исто така, работат со 18-годишната Морган Рајс, која во 2015 година, кога вечерата на рампата беше пред откажување, испрати петиција до членовите на заедницата Хелветија да ја вратат вечерата, тврдејќи дека тоа е клучно дел од нејзиниот живот и на Хелветија.

Таткото на Морган, Хенри Рајс, е внук на Елеонор Мејлу и готви неделно бифе во Хете. Тој, исто така, лови, заробува и копа женшен и рампи. Ернест Хофер волонтираше на вечерата на рампата Хелветиа уште од детството во 1960 -тите, и порано донираше свои рампи за настанот. Деведесет и едногодишниот Вернон Бурки, градски вијач, се сеќава на куќата на сирење на неговите баби и дедовци на семејната фарма, каде што правеле „сирење Хелветиа“ за заедницата. Сите тројца мажи прават вино, суштинска состојка на сите настани во Хелветија.

Оваа збирка орални истории ги пренесува вредностите на Хелветија, жестоко креативна и продуктивна тесна планинска заедница, каде швајцарското и апалачкото наследство се уникатно испреплетени и секојдневно се донесуваат во каснување од русти, голтка домашно вино и многу генерации што седат околу. Hütte маса.

Делови од ова парче првично се појавија на страницата на Јужната храна на Алијансата и воГорчливиот југозападник.


Хелветиа, традиционално швајцарско село во ридовите на Западна Вирџинија

„Луѓето доаѓаат овде и мислат дека е Дизни свет“, вели Дејв Вип, додека седиме на кружна маса во ресторанот Хете во Хелветија, Западна Вирџинија.

Сите возрасти учествуваат на саемот на заедницата во Хелветија.

Безброј музичари помагаат да се одбележи „планината Марди Грас“ наречена Фаснахт.

Глава на елени виси на wallидот од дрво, во непосредна близина на избледените црно-бели фотографии на земјоделците. Гроздобер глобус седи на масата во близина, а шпоретот со стомак во соседната соба додава чад од дрво во мирисот на супите, пилешкото и rösti, традиционален швајцарски печење компир, готвење во кујната. На Хелветија и недостасува измисленото вечно навивање за најсреќното место на Земјата, но јас знам што значи Дејв.

Хелветиа, Западна Вирџинија, 59 жители, може да изгледа, при првата посета, не баш реални.

Не е дека Хелветија е неавтентична или лажна - всушност, тоа е сосема спротивно. И да се каже дека присуството на швајцарска заедница во оддалечените планини на Западна Вирџинија веројатно нема да ја побие историјата и влијанието на брановите имиграција и преселување во централна Апалахија од различни културни групи (имаше неколку швајцарски населби расфрлани низ регионот во крајот на деветнаесеттиот век). Но, она што ја прави Хелветија необична не живее само во културното, историското и социјалното зачувување на селото старо речиси 150 години, туку и во нешто помалку опипливо. Постои маѓепсаност за местото што извира од рачно насликани знаци на грбови, швајцарски фрази, историски обележја и јавни згради и домови украсени со алпско джинджифилово и светли цветни дезени. Тоа е магија што постои во интимноста на заедницата чии семејства се соседи, пријатели и колеги со генерации.

Го знам ова затоа што ја посетував Хелветија во изминатите шест години, и во текот на 2016 година, направив квартални патувања во селото за да соберам усни истории со членовите на заедницата и да ги документирам уникатните традиции на храна и земјоделство на Хелветија. Оваа теренска работа беше фокусиран проект на националното истражување за народниот живот што го спроведувам како државен фолклорист со Програмата за народни животи на Западна Вирџинија на Советот за хуманистички науки во Западна Вирџинија и како дел од оралната историја на проектот Хелветија храна во соработка со Јужниот сојуз на прехранбени производи.

Еден час од каде било, Хелветија е сместена во висока планинска долина долж реката Баканон во централниот дел на државата. Оддалеченото село било населено во 1869 година од група швајцарски семејства кои први имигрирале во Бруклин, Newујорк, за време на Граѓанската војна. Во Бруклин, овие семејства припаѓаа на здружението за заемна помош на Швајцарци и Германци, наречено Grütliverein, и, заедно, тие бараа место каде што можат слободно да живеат и да ги практикуваат своите соодветни уметнички форми. Еден од нивните членови направил премер во Западна Вирџинија и зборувал за големите површини на земјата, прекрасните планини и обилните шуми од дивеч. Групата на крајот нашла прифатлива површина за продажба во таа област и основала село, нарекувајќи го Хелветија, латинско име за Швајцарија.

Во скоро 150 години од основањето, швајцарските традиции што ги практикуваа Хелветијците се развиле. За време на светските војни, кога се зголемија антигерманските чувства, заедницата одлучи дека е најдобро да се минимизира нејзиното швајцарско-германско наследство, сакајќи наместо тоа да ја изрази гордоста што жителите ја чувствуваа како американски граѓани. Околу стогодишнината на градот во доцните 1960 -ти, роднината во Хелветија, Еленор Маилоу и нејзината пријателка Делорес Багерли започнаа иницијатива за повторно заживување на швајцарските традиции на заедницата, воспоставување на швајцарскиот ресторан „Хете“, производство на книга за готвење во заедницата, Oppis Guet’s vo Helvetia, и одржување на јавни прослави како Фаснахт, „планина Марди Грас“ пред постот, со цел да ги зајакне швајцарските обичаи за локалното население и да донесе многу потребни туристички долари во градот во ретките зимски месеци.

Фаснахт на Хелветија - амалгам од традиционалната швајцарска фаснахта и Sechselaüten, обред на пролетта - беше мојот прв вовед во градот. Во зима 2011 година, јас и еден пријател патувавме од Северна Каролина до Западна Вирџинија за да посетиме заеднички пријател. Таа ни рече да спакуваме маски за Фаснахт, но ние не знаевме многу за тоа. Откако тргнав по стрмната кривина по планината, пристигнав во Хелветија дезориентиран, но веднаш бев шармиран. Посетителите талкаа низ градот, со розови образи и спакувани во волнени џемпери, капи за порибување и чизми. Музика од старо време излегуваше од зграда додека гледачите јадеа колбаси и кисела зелка. Кога влеговме во Hütte, со рачно изработени столици за скали, земјоделски алатки, дрвен оган и замрзнати кригли пиво, почувствував дека сум пренесен во некоја нордиска оаза, постер дете на атмосфера на данскиот повик. хигеј, или она што Швајцарците може да го наречат gemütlichkeit. По нашата швајцарска чинија за семплер, ги облековме маските и се приклучивме на маскенбалот од салата „Стар бенд“ до салата на заедницата (растојание од околу два блока). Таму, Bandвездениот бенд Хелветија се загреваше додека локалниот повикувач на квадратни танци собираше двојки на подиумот за танцување. Сликата на Старецот Винтер висеше од скаповите, и ние брзо пронајдовме партнери и се приклучивме, замавнувајќи и шетајќи под неговите галоши. По неколку часови валцери, плоштади, шкоти и натпревар за маски, по полноќ локална девојка се качи на рамениците на нејзиниот брат и го отсече старецот од скаповите. Танчерките ја кренаа парталската фигура во воздух и го фрлија на огнот надвор додека навивачката толпа изби во триумфална изведба на песната „Оди ме дома, селски патишта“ на Denон Денвер. Додека последните партали на сликата беа зафатени од пламен, моите очи го следеа жарот до небото, покрај боровите што се нишаа, споени со огнените starsвезди. Тоа беше мојот прв вкус на магијата на Хелветија.

Хелветијата што ја запознав остана верна на визијата на Мејло и Багерли. Уметните допири на Багерли се видливи во цветните дизајни на ролетни на селското сирење Куќа, грбот што се наоѓа во салата на заедницата и рачно насликани знаци низ градот. Заедницата е домаќин на живописни јавни прослави во текот на целата година, вклучувајќи ја и вечерата на рампата, која го слави појавувањето на дивиот праз што расте таму во пролетта, на земјоделски саем, фестивал на музички фестивали, месечно, и секако, Фаснахт. Хотелот, во сопственост на колектив од потомци на Мејлоу, седи на главната раскрсница и ги пречекува посетителите во градот со својата весела златна обвивка, швајцарско ѓумбирче и дрвен чад што испарува од оџакот. Сега е институција Хелветија, како секојдневно јавно лице на градот, но и во улогата што ја игра во зачувувањето и продолжувањето на традициите на заедницата за храна и заеднички наративи. Oppis Guet’s vo Helvetia сеуште е објавено од градинарскиот клуб Алпенроус и е подготвено за кучешко уво во сите домашни кујни во Хелветија, и во моите.

Моите орални истории со домашните готвачи и пекари на Хелветија, винари, копачи на рампи, готвачи на Хете и други членови на заедницата понудија лични наративи за културното наследство на заедницата. 76 -годишната Елеонор Бетлер служи како градска историчарка. Таа одгледува грозје, чува овоштарник на својата фарма и ме научи како да правам розети - традиционално швајцарско пржено печиво што го прави за танцот на плоштадот Фаснахт секоја година. Дајан Бетлер, поранешна директорка на училиште, придонесува за своите домашни крофни на настанот, користејќи го рецептот на посвоената мајка Маргарет Коернер во Oppis Guet’s vo Helvetia.

Шерон Ролинс, роден во Чарлстон, Западна Вирџинија, која се преселила во Хелветија по пензионирањето, е активен член на женскиот клуб „Хелветија фарм“, волонтер од Хете, благајник на Саемот на заедницата и, заедно со Сеселија Смит, управува со годишната вечера за рампи. Ролинс и Смит, исто така, работат со 18-годишната Морган Рајс, која во 2015 година, кога вечерата на рампата беше пред откажување, испрати петиција до членовите на заедницата Хелветија да ја вратат вечерата, тврдејќи дека тоа е клучно дел од нејзиниот живот и на Хелветија.

Таткото на Морган, Хенри Рајс, е внук на Елеонор Мејлу и готви неделно бифе во Хете. Тој, исто така, лови, заробува и копа женшен и рампи. Ернест Хофер волонтираше на вечерата на рампата Хелветиа уште од детството во 1960 -тите, и порано донираше свои рампи за настанот. Деведесет и едногодишниот Вернон Бурки, градски вијач, се сеќава на куќата на сирење на неговите баби и дедовци на семејната фарма, каде што правеле „сирење Хелветиа“ за заедницата. Сите тројца мажи прават вино, суштинска состојка на сите настани во Хелветија.

Оваа збирка орални истории ги пренесува вредностите на Хелветија, жестоко креативна и продуктивна тесна планинска заедница, каде швајцарското и апалачкото наследство се уникатно испреплетени и секојдневно се донесуваат во каснување од русти, голтка домашно вино и многу генерации што седат околу. Hütte маса.

Делови од ова парче првично се појавија на страницата на Јужната храна на Алијансата и воГорчливиот југозападник.


Хелветиа, традиционално швајцарско село во ридовите на Западна Вирџинија

„Луѓето доаѓаат овде и мислат дека е Дизни свет“, вели Дејв Вип, додека седиме на кружна маса во ресторанот Хете во Хелветија, Западна Вирџинија.

Сите возрасти учествуваат на саемот на заедницата во Хелветија.

Безброј музичари помагаат да се одбележи „планината Марди Грас“ наречена Фаснахт.

Глава на елени виси на wallидот од дрво, во непосредна близина на избледените црно-бели фотографии на земјоделците. Гроздобер глобус седи на масата во близина, а шпоретот со стомак во соседната соба додава чад од дрво во мирисот на супите, пилешкото и rösti, традиционален швајцарски печење компир, готвење во кујната. На Хелветија и недостасува измисленото вечно навивање за најсреќното место на Земјата, но јас знам што значи Дејв.

Хелветиа, Западна Вирџинија, 59 жители, може да изгледа, при првата посета, не баш реални.

Не е дека Хелветија е неавтентична или лажна - всушност, тоа е сосема спротивно. И да се каже дека присуството на швајцарска заедница во оддалечените планини на Западна Вирџинија веројатно нема да ја побие историјата и влијанието на брановите имиграција и преселување во централна Апалахија од различни културни групи (имаше неколку швајцарски населби расфрлани низ регионот во крајот на деветнаесеттиот век). Но, она што ја прави Хелветија необична не живее само во културното, историското и социјалното зачувување на селото старо речиси 150 години, туку и во нешто помалку опипливо. Постои маѓепсаност за местото што извира од рачно насликани знаци на грбови, швајцарски фрази, историски обележја и јавни згради и домови украсени со алпско джинджифилово и светли цветни дезени. Тоа е магија што постои во интимноста на заедницата чии семејства се соседи, пријатели и колеги со генерации.

Го знам ова затоа што ја посетував Хелветија во изминатите шест години, и во текот на 2016 година, направив квартални патувања во селото за да соберам усни истории со членовите на заедницата и да ги документирам уникатните традиции на храна и земјоделство на Хелветија. Оваа теренска работа беше фокусиран проект на националното истражување за народниот живот што го спроведувам како државен фолклорист со Програмата за народни животи на Западна Вирџинија на Советот за хуманистички науки во Западна Вирџинија и како дел од оралната историја на проектот Хелветија храна во соработка со Јужниот сојуз на прехранбени производи.

Еден час од каде било, Хелветија е сместена во висока планинска долина долж реката Баканон во централниот дел на државата. Оддалеченото село било населено во 1869 година од група швајцарски семејства кои први имигрирале во Бруклин, Newујорк, за време на Граѓанската војна. Во Бруклин, овие семејства припаѓаа на здружението за заемна помош на Швајцарци и Германци, наречено Grütliverein, и, заедно, тие бараа место каде што можат слободно да живеат и да ги практикуваат своите соодветни уметнички форми. Еден од нивните членови направил премер во Западна Вирџинија и зборувал за големите површини на земјата, прекрасните планини и обилните шуми од дивеч. Групата на крајот нашла прифатлива површина за продажба во таа област и основала село, нарекувајќи го Хелветија, латинско име за Швајцарија.

Во скоро 150 години од основањето, швајцарските традиции што ги практикуваа Хелветијците се развиле. За време на светските војни, кога се зголемија антигерманските чувства, заедницата одлучи дека е најдобро да се минимизира нејзиното швајцарско-германско наследство, сакајќи наместо тоа да ја изрази гордоста што жителите ја чувствуваа како американски граѓани. Околу стогодишнината на градот во доцните 1960 -ти, роднината во Хелветија, Еленор Маилоу и нејзината пријателка Делорес Багерли започнаа иницијатива за повторно заживување на швајцарските традиции на заедницата, воспоставување на швајцарскиот ресторан „Хете“, производство на книга за готвење во заедницата, Oppis Guet’s vo Helvetia, и одржување на јавни прослави како Фаснахт, „планина Марди Грас“ пред постот, со цел да ги зајакне швајцарските обичаи за локалното население и да донесе многу потребни туристички долари во градот во ретките зимски месеци.

Фаснахт на Хелветија - амалгам од традиционалната швајцарска фаснахта и Sechselaüten, обред на пролетта - беше мојот прв вовед во градот. Во зима 2011 година, јас и еден пријател патувавме од Северна Каролина до Западна Вирџинија за да посетиме заеднички пријател. Таа ни рече да спакуваме маски за Фаснахт, но ние не знаевме многу за тоа. Откако тргнав по стрмната кривина по планината, пристигнав во Хелветија дезориентиран, но веднаш бев шармиран. Посетителите талкаа низ градот, со розови образи и спакувани во волнени џемпери, капи за порибување и чизми. Музика од старо време излегуваше од зграда додека гледачите јадеа колбаси и кисела зелка. Кога влеговме во Hütte, со рачно изработени столици за скали, земјоделски алатки, дрвен оган и замрзнати кригли пиво, почувствував дека сум пренесен во некоја нордиска оаза, постер дете на атмосфера на данскиот повик. хигеј, или она што Швајцарците може да го наречат gemütlichkeit. По нашата швајцарска чинија за семплер, ги облековме маските и се приклучивме на маскенбалот од салата „Стар бенд“ до салата на заедницата (растојание од околу два блока). Таму, Bandвездениот бенд Хелветија се загреваше додека локалниот повикувач на квадратни танци собираше двојки на подиумот за танцување. Сликата на Старецот Винтер висеше од скаповите, и ние брзо пронајдовме партнери и се приклучивме, замавнувајќи и шетајќи под неговите галоши. По неколку часови валцери, плоштади, шкоти и натпревар за маски, по полноќ локална девојка се качи на рамениците на нејзиниот брат и го отсече старецот од скаповите. Танчерките ја кренаа парталската фигура во воздух и го фрлија на огнот надвор додека навивачката толпа изби во триумфална изведба на песната „Оди ме дома, селски патишта“ на Denон Денвер. Додека последните партали на сликата беа зафатени од пламен, моите очи го следеа жарот до небото, покрај боровите што се нишаа, споени со огнените starsвезди. Тоа беше мојот прв вкус на магијата на Хелветија.

Хелветијата што ја запознав остана верна на визијата на Мејло и Багерли. Уметните допири на Багерли се видливи во цветните дизајни на ролетни на селското сирење Куќа, грбот што се наоѓа во салата на заедницата и рачно насликани знаци низ градот. Заедницата е домаќин на живописни јавни прослави во текот на целата година, вклучувајќи ја и вечерата на рампата, која го слави појавувањето на дивиот праз што расте таму во пролетта, на земјоделски саем, фестивал на музички фестивали, месечно, и секако, Фаснахт. Хотелот, во сопственост на колектив од потомци на Мејлоу, седи на главната раскрсница и ги пречекува посетителите во градот со својата весела златна обвивка, швајцарско ѓумбирче и дрвен чад што испарува од оџакот. Сега е институција Хелветија, како секојдневно јавно лице на градот, но и во улогата што ја игра во зачувувањето и продолжувањето на традициите на заедницата за храна и заеднички наративи. Oppis Guet’s vo Helvetia сеуште е објавено од градинарскиот клуб Алпенроус и е подготвено за кучешко уво во сите домашни кујни во Хелветија, и во моите.

Моите орални истории со домашните готвачи и пекари на Хелветија, винари, копачи на рампи, готвачи на Хете и други членови на заедницата понудија лични наративи за културното наследство на заедницата. 76 -годишната Елеонор Бетлер служи како градска историчарка. Таа одгледува грозје, чува овоштарник на својата фарма и ме научи како да правам розети - традиционално швајцарско пржено печиво што го прави за танцот на плоштадот Фаснахт секоја година. Дајан Бетлер, поранешна директорка на училиште, придонесува за своите домашни крофни на настанот, користејќи го рецептот на посвоената мајка Маргарет Коернер во Oppis Guet’s vo Helvetia.

Шерон Ролинс, роден во Чарлстон, Западна Вирџинија, која се преселила во Хелветија по пензионирањето, е активен член на женскиот клуб „Хелветија фарм“, волонтер од Хете, благајник на Саемот на заедницата и, заедно со Сеселија Смит, управува со годишната вечера за рампи. Ролинс и Смит, исто така, работат со 18-годишната Морган Рајс, која во 2015 година, кога вечерата на рампата беше пред откажување, испрати петиција до членовите на заедницата Хелветија да ја вратат вечерата, тврдејќи дека тоа е клучно дел од нејзиниот живот и на Хелветија.

Таткото на Морган, Хенри Рајс, е внук на Елеонор Мејлу и готви неделно бифе во Хете. Тој, исто така, лови, заробува и копа женшен и рампи. Ернест Хофер волонтираше на вечерата на рампата Хелветиа уште од детството во 1960 -тите, и порано донираше свои рампи за настанот.Деведесет и едногодишниот Вернон Бурки, градски вијач, се сеќава на куќата на сирење на неговите баби и дедовци на семејната фарма, каде што правеле „сирење Хелветиа“ за заедницата. Сите тројца мажи прават вино, суштинска состојка на сите настани во Хелветија.

Оваа збирка орални истории ги пренесува вредностите на Хелветија, жестоко креативна и продуктивна тесна планинска заедница, каде швајцарското и апалачкото наследство се уникатно испреплетени и секојдневно се донесуваат во каснување од русти, голтка домашно вино и многу генерации што седат околу. Hütte маса.

Делови од ова парче првично се појавија на страницата на Јужната храна на Алијансата и воГорчливиот југозападник.


Хелветиа, традиционално швајцарско село во ридовите на Западна Вирџинија

„Луѓето доаѓаат овде и мислат дека е Дизни свет“, вели Дејв Вип, додека седиме на кружна маса во ресторанот Хете во Хелветија, Западна Вирџинија.

Сите возрасти учествуваат на саемот на заедницата во Хелветија.

Безброј музичари помагаат да се одбележи „планината Марди Грас“ наречена Фаснахт.

Глава на елени виси на wallидот од дрво, во непосредна близина на избледените црно-бели фотографии на земјоделците. Гроздобер глобус седи на масата во близина, а шпоретот со стомак во соседната соба додава чад од дрво во мирисот на супите, пилешкото и rösti, традиционален швајцарски печење компир, готвење во кујната. На Хелветија и недостасува измисленото вечно навивање за најсреќното место на Земјата, но јас знам што значи Дејв.

Хелветиа, Западна Вирџинија, 59 жители, може да изгледа, при првата посета, не баш реални.

Не е дека Хелветија е неавтентична или лажна - всушност, тоа е сосема спротивно. И да се каже дека присуството на швајцарска заедница во оддалечените планини на Западна Вирџинија веројатно нема да ја побие историјата и влијанието на брановите имиграција и преселување во централна Апалахија од различни културни групи (имаше неколку швајцарски населби расфрлани низ регионот во крајот на деветнаесеттиот век). Но, она што ја прави Хелветија необична не живее само во културното, историското и социјалното зачувување на селото старо речиси 150 години, туку и во нешто помалку опипливо. Постои маѓепсаност за местото што извира од рачно насликани знаци на грбови, швајцарски фрази, историски обележја и јавни згради и домови украсени со алпско джинджифилово и светли цветни дезени. Тоа е магија што постои во интимноста на заедницата чии семејства се соседи, пријатели и колеги со генерации.

Го знам ова затоа што ја посетував Хелветија во изминатите шест години, и во текот на 2016 година, направив квартални патувања во селото за да соберам усни истории со членовите на заедницата и да ги документирам уникатните традиции на храна и земјоделство на Хелветија. Оваа теренска работа беше фокусиран проект на националното истражување за народниот живот што го спроведувам како државен фолклорист со Програмата за народни животи на Западна Вирџинија на Советот за хуманистички науки во Западна Вирџинија и како дел од оралната историја на проектот Хелветија храна во соработка со Јужниот сојуз на прехранбени производи.

Еден час од каде било, Хелветија е сместена во висока планинска долина долж реката Баканон во централниот дел на државата. Оддалеченото село било населено во 1869 година од група швајцарски семејства кои први имигрирале во Бруклин, Newујорк, за време на Граѓанската војна. Во Бруклин, овие семејства припаѓаа на здружението за заемна помош на Швајцарци и Германци, наречено Grütliverein, и, заедно, тие бараа место каде што можат слободно да живеат и да ги практикуваат своите соодветни уметнички форми. Еден од нивните членови направил премер во Западна Вирџинија и зборувал за големите површини на земјата, прекрасните планини и обилните шуми од дивеч. Групата на крајот нашла прифатлива површина за продажба во таа област и основала село, нарекувајќи го Хелветија, латинско име за Швајцарија.

Во скоро 150 години од основањето, швајцарските традиции што ги практикуваа Хелветијците се развиле. За време на светските војни, кога се зголемија антигерманските чувства, заедницата одлучи дека е најдобро да се минимизира нејзиното швајцарско-германско наследство, сакајќи наместо тоа да ја изрази гордоста што жителите ја чувствуваа како американски граѓани. Околу стогодишнината на градот во доцните 1960 -ти, роднината во Хелветија, Еленор Маилоу и нејзината пријателка Делорес Багерли започнаа иницијатива за повторно заживување на швајцарските традиции на заедницата, воспоставување на швајцарскиот ресторан „Хете“, производство на книга за готвење во заедницата, Oppis Guet’s vo Helvetia, и одржување на јавни прослави како Фаснахт, „планина Марди Грас“ пред постот, со цел да ги зајакне швајцарските обичаи за локалното население и да донесе многу потребни туристички долари во градот во ретките зимски месеци.

Фаснахт на Хелветија - амалгам од традиционалната швајцарска фаснахта и Sechselaüten, обред на пролетта - беше мојот прв вовед во градот. Во зима 2011 година, јас и еден пријател патувавме од Северна Каролина до Западна Вирџинија за да посетиме заеднички пријател. Таа ни рече да спакуваме маски за Фаснахт, но ние не знаевме многу за тоа. Откако тргнав по стрмната кривина по планината, пристигнав во Хелветија дезориентиран, но веднаш бев шармиран. Посетителите талкаа низ градот, со розови образи и спакувани во волнени џемпери, капи за порибување и чизми. Музика од старо време излегуваше од зграда додека гледачите јадеа колбаси и кисела зелка. Кога влеговме во Hütte, со рачно изработени столици за скали, земјоделски алатки, дрвен оган и замрзнати кригли пиво, почувствував дека сум пренесен во некоја нордиска оаза, постер дете на атмосфера на данскиот повик. хигеј, или она што Швајцарците може да го наречат gemütlichkeit. По нашата швајцарска чинија за семплер, ги облековме маските и се приклучивме на маскенбалот од салата „Стар бенд“ до салата на заедницата (растојание од околу два блока). Таму, Bandвездениот бенд Хелветија се загреваше додека локалниот повикувач на квадратни танци собираше двојки на подиумот за танцување. Сликата на Старецот Винтер висеше од скаповите, и ние брзо пронајдовме партнери и се приклучивме, замавнувајќи и шетајќи под неговите галоши. По неколку часови валцери, плоштади, шкоти и натпревар за маски, по полноќ локална девојка се качи на рамениците на нејзиниот брат и го отсече старецот од скаповите. Танчерките ја кренаа парталската фигура во воздух и го фрлија на огнот надвор додека навивачката толпа изби во триумфална изведба на песната „Оди ме дома, селски патишта“ на Denон Денвер. Додека последните партали на сликата беа зафатени од пламен, моите очи го следеа жарот до небото, покрај боровите што се нишаа, споени со огнените starsвезди. Тоа беше мојот прв вкус на магијата на Хелветија.

Хелветијата што ја запознав остана верна на визијата на Мејло и Багерли. Уметните допири на Багерли се видливи во цветните дизајни на ролетни на селското сирење Куќа, грбот што се наоѓа во салата на заедницата и рачно насликани знаци низ градот. Заедницата е домаќин на живописни јавни прослави во текот на целата година, вклучувајќи ја и вечерата на рампата, која го слави појавувањето на дивиот праз што расте таму во пролетта, на земјоделски саем, фестивал на музички фестивали, месечно, и секако, Фаснахт. Хотелот, во сопственост на колектив од потомци на Мејлоу, седи на главната раскрсница и ги пречекува посетителите во градот со својата весела златна обвивка, швајцарско ѓумбирче и дрвен чад што испарува од оџакот. Сега е институција Хелветија, како секојдневно јавно лице на градот, но и во улогата што ја игра во зачувувањето и продолжувањето на традициите на заедницата за храна и заеднички наративи. Oppis Guet’s vo Helvetia сеуште е објавено од градинарскиот клуб Алпенроус и е подготвено за кучешко уво во сите домашни кујни во Хелветија, и во моите.

Моите орални истории со домашните готвачи и пекари на Хелветија, винари, копачи на рампи, готвачи на Хете и други членови на заедницата понудија лични наративи за културното наследство на заедницата. 76 -годишната Елеонор Бетлер служи како градска историчарка. Таа одгледува грозје, чува овоштарник на својата фарма и ме научи како да правам розети - традиционално швајцарско пржено печиво што го прави за танцот на плоштадот Фаснахт секоја година. Дајан Бетлер, поранешна директорка на училиште, придонесува за своите домашни крофни на настанот, користејќи го рецептот на посвоената мајка Маргарет Коернер во Oppis Guet’s vo Helvetia.

Шерон Ролинс, роден во Чарлстон, Западна Вирџинија, која се преселила во Хелветија по пензионирањето, е активен член на женскиот клуб „Хелветија фарм“, волонтер од Хете, благајник на Саемот на заедницата и, заедно со Сеселија Смит, управува со годишната вечера за рампи. Ролинс и Смит, исто така, работат со 18-годишната Морган Рајс, која во 2015 година, кога вечерата на рампата беше пред откажување, испрати петиција до членовите на заедницата Хелветија да ја вратат вечерата, тврдејќи дека тоа е клучно дел од нејзиниот живот и на Хелветија.

Таткото на Морган, Хенри Рајс, е внук на Елеонор Мејлу и готви неделно бифе во Хете. Тој, исто така, лови, заробува и копа женшен и рампи. Ернест Хофер волонтираше на вечерата на рампата Хелветиа уште од детството во 1960 -тите, и порано донираше свои рампи за настанот. Деведесет и едногодишниот Вернон Бурки, градски вијач, се сеќава на куќата на сирење на неговите баби и дедовци на семејната фарма, каде што правеле „сирење Хелветиа“ за заедницата. Сите тројца мажи прават вино, суштинска состојка на сите настани во Хелветија.

Оваа збирка орални истории ги пренесува вредностите на Хелветија, жестоко креативна и продуктивна тесна планинска заедница, каде швајцарското и апалачкото наследство се уникатно испреплетени и секојдневно се донесуваат во каснување од русти, голтка домашно вино и многу генерации што седат околу. Hütte маса.

Делови од ова парче првично се појавија на страницата на Јужната храна на Алијансата и воГорчливиот југозападник.


Хелветиа, традиционално швајцарско село во ридовите на Западна Вирџинија

„Луѓето доаѓаат овде и мислат дека е Дизни свет“, вели Дејв Вип, додека седиме на кружна маса во ресторанот Хете во Хелветија, Западна Вирџинија.

Сите возрасти учествуваат на саемот на заедницата во Хелветија.

Безброј музичари помагаат да се одбележи „планината Марди Грас“ наречена Фаснахт.

Глава на елени виси на wallидот од дрво, во непосредна близина на избледените црно-бели фотографии на земјоделците. Гроздобер глобус седи на масата во близина, а шпоретот со стомак во соседната соба додава чад од дрво во мирисот на супите, пилешкото и rösti, традиционален швајцарски печење компир, готвење во кујната. На Хелветија и недостасува измисленото вечно навивање за најсреќното место на Земјата, но јас знам што значи Дејв.

Хелветиа, Западна Вирџинија, 59 жители, може да изгледа, при првата посета, не баш реални.

Не е дека Хелветија е неавтентична или лажна - всушност, тоа е сосема спротивно. И да се каже дека присуството на швајцарска заедница во оддалечените планини на Западна Вирџинија веројатно нема да ја побие историјата и влијанието на брановите имиграција и преселување во централна Апалахија од различни културни групи (имаше неколку швајцарски населби расфрлани низ регионот во крајот на деветнаесеттиот век). Но, она што ја прави Хелветија необична не живее само во културното, историското и социјалното зачувување на селото старо речиси 150 години, туку и во нешто помалку опипливо. Постои маѓепсаност за местото што извира од рачно насликани знаци на грбови, швајцарски фрази, историски обележја и јавни згради и домови украсени со алпско джинджифилово и светли цветни дезени. Тоа е магија што постои во интимноста на заедницата чии семејства се соседи, пријатели и колеги со генерации.

Го знам ова затоа што ја посетував Хелветија во изминатите шест години, и во текот на 2016 година, направив квартални патувања во селото за да соберам усни истории со членовите на заедницата и да ги документирам уникатните традиции на храна и земјоделство на Хелветија. Оваа теренска работа беше фокусиран проект на националното истражување за народниот живот што го спроведувам како државен фолклорист со Програмата за народни животи на Западна Вирџинија на Советот за хуманистички науки во Западна Вирџинија и како дел од оралната историја на проектот Хелветија храна во соработка со Јужниот сојуз на прехранбени производи.

Еден час од каде било, Хелветија е сместена во висока планинска долина долж реката Баканон во централниот дел на државата. Оддалеченото село било населено во 1869 година од група швајцарски семејства кои први имигрирале во Бруклин, Newујорк, за време на Граѓанската војна. Во Бруклин, овие семејства припаѓаа на здружението за заемна помош на Швајцарци и Германци, наречено Grütliverein, и, заедно, тие бараа место каде што можат слободно да живеат и да ги практикуваат своите соодветни уметнички форми. Еден од нивните членови направил премер во Западна Вирџинија и зборувал за големите површини на земјата, прекрасните планини и обилните шуми од дивеч. Групата на крајот нашла прифатлива површина за продажба во таа област и основала село, нарекувајќи го Хелветија, латинско име за Швајцарија.

Во скоро 150 години од основањето, швајцарските традиции што ги практикуваа Хелветијците се развиле. За време на светските војни, кога се зголемија антигерманските чувства, заедницата одлучи дека е најдобро да се минимизира нејзиното швајцарско-германско наследство, сакајќи наместо тоа да ја изрази гордоста што жителите ја чувствуваа како американски граѓани. Околу стогодишнината на градот во доцните 1960 -ти, роднината во Хелветија, Еленор Маилоу и нејзината пријателка Делорес Багерли започнаа иницијатива за повторно заживување на швајцарските традиции на заедницата, воспоставување на швајцарскиот ресторан „Хете“, производство на книга за готвење во заедницата, Oppis Guet’s vo Helvetia, и одржување на јавни прослави како Фаснахт, „планина Марди Грас“ пред постот, со цел да ги зајакне швајцарските обичаи за локалното население и да донесе многу потребни туристички долари во градот во ретките зимски месеци.

Фаснахт на Хелветија - амалгам од традиционалната швајцарска фаснахта и Sechselaüten, обред на пролетта - беше мојот прв вовед во градот. Во зима 2011 година, јас и еден пријател патувавме од Северна Каролина до Западна Вирџинија за да посетиме заеднички пријател. Таа ни рече да спакуваме маски за Фаснахт, но ние не знаевме многу за тоа. Откако тргнав по стрмната кривина по планината, пристигнав во Хелветија дезориентиран, но веднаш бев шармиран. Посетителите талкаа низ градот, со розови образи и спакувани во волнени џемпери, капи за порибување и чизми. Музика од старо време излегуваше од зграда додека гледачите јадеа колбаси и кисела зелка. Кога влеговме во Hütte, со рачно изработени столици за скали, земјоделски алатки, дрвен оган и замрзнати кригли пиво, почувствував дека сум пренесен во некоја нордиска оаза, постер дете на атмосфера на данскиот повик. хигеј, или она што Швајцарците може да го наречат gemütlichkeit. По нашата швајцарска чинија за семплер, ги облековме маските и се приклучивме на маскенбалот од салата „Стар бенд“ до салата на заедницата (растојание од околу два блока). Таму, Bandвездениот бенд Хелветија се загреваше додека локалниот повикувач на квадратни танци собираше двојки на подиумот за танцување. Сликата на Старецот Винтер висеше од скаповите, и ние брзо пронајдовме партнери и се приклучивме, замавнувајќи и шетајќи под неговите галоши. По неколку часови валцери, плоштади, шкоти и натпревар за маски, по полноќ локална девојка се качи на рамениците на нејзиниот брат и го отсече старецот од скаповите. Танчерките ја кренаа парталската фигура во воздух и го фрлија на огнот надвор додека навивачката толпа изби во триумфална изведба на песната „Оди ме дома, селски патишта“ на Denон Денвер. Додека последните партали на сликата беа зафатени од пламен, моите очи го следеа жарот до небото, покрај боровите што се нишаа, споени со огнените starsвезди. Тоа беше мојот прв вкус на магијата на Хелветија.

Хелветијата што ја запознав остана верна на визијата на Мејло и Багерли. Уметните допири на Багерли се видливи во цветните дизајни на ролетни на селското сирење Куќа, грбот што се наоѓа во салата на заедницата и рачно насликани знаци низ градот. Заедницата е домаќин на живописни јавни прослави во текот на целата година, вклучувајќи ја и вечерата на рампата, која го слави појавувањето на дивиот праз што расте таму во пролетта, на земјоделски саем, фестивал на музички фестивали, месечно, и секако, Фаснахт. Хотелот, во сопственост на колектив од потомци на Мејлоу, седи на главната раскрсница и ги пречекува посетителите во градот со својата весела златна обвивка, швајцарско ѓумбирче и дрвен чад што испарува од оџакот. Сега е институција Хелветија, како секојдневно јавно лице на градот, но и во улогата што ја игра во зачувувањето и продолжувањето на традициите на заедницата за храна и заеднички наративи. Oppis Guet’s vo Helvetia сеуште е објавено од градинарскиот клуб Алпенроус и е подготвено за кучешко уво во сите домашни кујни во Хелветија, и во моите.

Моите орални истории со домашните готвачи и пекари на Хелветија, винари, копачи на рампи, готвачи на Хете и други членови на заедницата понудија лични наративи за културното наследство на заедницата. 76 -годишната Елеонор Бетлер служи како градска историчарка. Таа одгледува грозје, чува овоштарник на својата фарма и ме научи како да правам розети - традиционално швајцарско пржено печиво што го прави за танцот на плоштадот Фаснахт секоја година. Дајан Бетлер, поранешна директорка на училиште, придонесува за своите домашни крофни на настанот, користејќи го рецептот на посвоената мајка Маргарет Коернер во Oppis Guet’s vo Helvetia.

Шерон Ролинс, роден во Чарлстон, Западна Вирџинија, која се преселила во Хелветија по пензионирањето, е активен член на женскиот клуб „Хелветија фарм“, волонтер од Хете, благајник на Саемот на заедницата и, заедно со Сеселија Смит, управува со годишната вечера за рампи. Ролинс и Смит, исто така, работат со 18-годишната Морган Рајс, која во 2015 година, кога вечерата на рампата беше пред откажување, испрати петиција до членовите на заедницата Хелветија да ја вратат вечерата, тврдејќи дека тоа е клучно дел од нејзиниот живот и на Хелветија.

Таткото на Морган, Хенри Рајс, е внук на Елеонор Мејлу и готви неделно бифе во Хете. Тој, исто така, лови, заробува и копа женшен и рампи. Ернест Хофер волонтираше на вечерата на рампата Хелветиа уште од детството во 1960 -тите, и порано донираше свои рампи за настанот. Деведесет и едногодишниот Вернон Бурки, градски вијач, се сеќава на куќата на сирење на неговите баби и дедовци на семејната фарма, каде што правеле „сирење Хелветиа“ за заедницата. Сите тројца мажи прават вино, суштинска состојка на сите настани во Хелветија.

Оваа збирка орални истории ги пренесува вредностите на Хелветија, жестоко креативна и продуктивна тесна планинска заедница, каде швајцарското и апалачкото наследство се уникатно испреплетени и секојдневно се донесуваат во каснување од русти, голтка домашно вино и многу генерации што седат околу. Hütte маса.

Делови од ова парче првично се појавија на страницата на Јужната храна на Алијансата и воГорчливиот југозападник.


Хелветиа, традиционално швајцарско село во ридовите на Западна Вирџинија

„Луѓето доаѓаат овде и мислат дека е Дизни свет“, вели Дејв Вип, додека седиме на кружна маса во ресторанот Хете во Хелветија, Западна Вирџинија.

Сите возрасти учествуваат на саемот на заедницата во Хелветија.

Безброј музичари помагаат да се одбележи „планината Марди Грас“ наречена Фаснахт.

Глава на елени виси на wallидот од дрво, во непосредна близина на избледените црно-бели фотографии на земјоделците. Гроздобер глобус седи на масата во близина, а шпоретот со стомак во соседната соба додава чад од дрво во мирисот на супите, пилешкото и rösti, традиционален швајцарски печење компир, готвење во кујната. На Хелветија и недостасува измисленото вечно навивање за најсреќното место на Земјата, но јас знам што значи Дејв.

Хелветиа, Западна Вирџинија, 59 жители, може да изгледа, при првата посета, не баш реални.

Не е дека Хелветија е неавтентична или лажна - всушност, тоа е сосема спротивно. И да се каже дека присуството на швајцарска заедница во оддалечените планини на Западна Вирџинија веројатно нема да ја побие историјата и влијанието на брановите имиграција и преселување во централна Апалахија од различни културни групи (имаше неколку швајцарски населби расфрлани низ регионот во крајот на деветнаесеттиот век). Но, она што ја прави Хелветија необична не живее само во културното, историското и социјалното зачувување на селото старо речиси 150 години, туку и во нешто помалку опипливо. Постои маѓепсаност за местото што извира од рачно насликани знаци на грбови, швајцарски фрази, историски обележја и јавни згради и домови украсени со алпско джинджифилово и светли цветни дезени. Тоа е магија што постои во интимноста на заедницата чии семејства се соседи, пријатели и колеги со генерации.

Го знам ова затоа што ја посетував Хелветија во изминатите шест години, и во текот на 2016 година, направив квартални патувања во селото за да соберам усни истории со членовите на заедницата и да ги документирам уникатните традиции на храна и земјоделство на Хелветија. Оваа теренска работа беше фокусиран проект на националното истражување за народниот живот што го спроведувам како државен фолклорист со Програмата за народни животи на Западна Вирџинија на Советот за хуманистички науки во Западна Вирџинија и како дел од оралната историја на проектот Хелветија храна во соработка со Јужниот сојуз на прехранбени производи.

Еден час од каде било, Хелветија е сместена во висока планинска долина долж реката Баканон во централниот дел на државата. Оддалеченото село било населено во 1869 година од група швајцарски семејства кои први имигрирале во Бруклин, Newујорк, за време на Граѓанската војна. Во Бруклин, овие семејства припаѓаа на здружението за заемна помош на Швајцарци и Германци, наречено Grütliverein, и, заедно, тие бараа место каде што можат слободно да живеат и да ги практикуваат своите соодветни уметнички форми. Еден од нивните членови направил премер во Западна Вирџинија и зборувал за големите површини на земјата, прекрасните планини и обилните шуми од дивеч. Групата на крајот нашла прифатлива површина за продажба во таа област и основала село, нарекувајќи го Хелветија, латинско име за Швајцарија.

Во скоро 150 години од основањето, швајцарските традиции што ги практикуваа Хелветијците се развиле. За време на светските војни, кога се зголемија антигерманските чувства, заедницата одлучи дека е најдобро да се минимизира нејзиното швајцарско-германско наследство, сакајќи наместо тоа да ја изрази гордоста што жителите ја чувствуваа како американски граѓани. Околу стогодишнината на градот во доцните 1960 -ти, роднината во Хелветија, Еленор Маилоу и нејзината пријателка Делорес Багерли започнаа иницијатива за повторно заживување на швајцарските традиции на заедницата, воспоставување на швајцарскиот ресторан „Хете“, производство на книга за готвење во заедницата, Oppis Guet’s vo Helvetia, и одржување на јавни прослави како Фаснахт, „планина Марди Грас“ пред постот, со цел да ги зајакне швајцарските обичаи за локалното население и да донесе многу потребни туристички долари во градот во ретките зимски месеци.

Фаснахт на Хелветија - амалгам од традиционалната швајцарска фаснахта и Sechselaüten, обред на пролетта - беше мојот прв вовед во градот. Во зима 2011 година, јас и еден пријател патувавме од Северна Каролина до Западна Вирџинија за да посетиме заеднички пријател. Таа ни рече да спакуваме маски за Фаснахт, но ние не знаевме многу за тоа. Откако тргнав по стрмната кривина по планината, пристигнав во Хелветија дезориентиран, но веднаш бев шармиран. Посетителите талкаа низ градот, со розови образи и спакувани во волнени џемпери, капи за порибување и чизми. Музика од старо време излегуваше од зграда додека гледачите јадеа колбаси и кисела зелка. Кога влеговме во Hütte, со рачно изработени столици за скали, земјоделски алатки, дрвен оган и замрзнати кригли пиво, почувствував дека сум пренесен во некоја нордиска оаза, постер дете на атмосфера на данскиот повик. хигеј, или она што Швајцарците може да го наречат gemütlichkeit. По нашата швајцарска чинија за семплер, ги облековме маските и се приклучивме на маскенбалот од салата „Стар бенд“ до салата на заедницата (растојание од околу два блока). Таму, Bandвездениот бенд Хелветија се загреваше додека локалниот повикувач на квадратни танци собираше двојки на подиумот за танцување. Сликата на Старецот Винтер висеше од скаповите, и ние брзо пронајдовме партнери и се приклучивме, замавнувајќи и шетајќи под неговите галоши. По неколку часови валцери, плоштади, шкоти и натпревар за маски, по полноќ локална девојка се качи на рамениците на нејзиниот брат и го отсече старецот од скаповите. Танчерките ја кренаа парталската фигура во воздух и го фрлија на огнот надвор додека навивачката толпа изби во триумфална изведба на песната „Оди ме дома, селски патишта“ на Denон Денвер. Додека последните партали на сликата беа зафатени од пламен, моите очи го следеа жарот до небото, покрај боровите што се нишаа, споени со огнените starsвезди. Тоа беше мојот прв вкус на магијата на Хелветија.

Хелветијата што ја запознав остана верна на визијата на Мејло и Багерли. Уметните допири на Багерли се видливи во цветните дизајни на ролетни на селското сирење Куќа, грбот што се наоѓа во салата на заедницата и рачно насликани знаци низ градот. Заедницата е домаќин на живописни јавни прослави во текот на целата година, вклучувајќи ја и вечерата на рампата, која го слави појавувањето на дивиот праз што расте таму во пролетта, на земјоделски саем, фестивал на музички фестивали, месечно, и секако, Фаснахт. Хотелот, во сопственост на колектив од потомци на Мејлоу, седи на главната раскрсница и ги пречекува посетителите во градот со својата весела златна обвивка, швајцарско ѓумбирче и дрвен чад што испарува од оџакот. Сега е институција Хелветија, како секојдневно јавно лице на градот, но и во улогата што ја игра во зачувувањето и продолжувањето на традициите на заедницата за храна и заеднички наративи. Oppis Guet’s vo Helvetia сеуште е објавено од градинарскиот клуб Алпенроус и е подготвено за кучешко уво во сите домашни кујни во Хелветија, и во моите.

Моите орални истории со домашните готвачи и пекари на Хелветија, винари, копачи на рампи, готвачи на Хете и други членови на заедницата понудија лични наративи за културното наследство на заедницата. 76 -годишната Елеонор Бетлер служи како градска историчарка. Таа одгледува грозје, чува овоштарник на својата фарма и ме научи како да правам розети - традиционално швајцарско пржено печиво што го прави за танцот на плоштадот Фаснахт секоја година. Дајан Бетлер, поранешна директорка на училиште, придонесува за своите домашни крофни на настанот, користејќи го рецептот на посвоената мајка Маргарет Коернер во Oppis Guet’s vo Helvetia.

Шерон Ролинс, роден во Чарлстон, Западна Вирџинија, која се преселила во Хелветија по пензионирањето, е активен член на женскиот клуб „Хелветија фарм“, волонтер од Хете, благајник на Саемот на заедницата и, заедно со Сеселија Смит, управува со годишната вечера за рампи. Ролинс и Смит, исто така, работат со 18-годишната Морган Рајс, која во 2015 година, кога вечерата на рампата беше пред откажување, испрати петиција до членовите на заедницата Хелветија да ја вратат вечерата, тврдејќи дека тоа е клучно дел од нејзиниот живот и на Хелветија.

Таткото на Морган, Хенри Рајс, е внук на Елеонор Мејлу и готви неделно бифе во Хете. Тој, исто така, лови, заробува и копа женшен и рампи. Ернест Хофер волонтираше на вечерата на рампата Хелветиа уште од детството во 1960 -тите, и порано донираше свои рампи за настанот. Деведесет и едногодишниот Вернон Бурки, градски вијач, се сеќава на куќата на сирење на неговите баби и дедовци на семејната фарма, каде што правеле „сирење Хелветиа“ за заедницата. Сите тројца мажи прават вино, суштинска состојка на сите настани во Хелветија.

Оваа збирка орални истории ги пренесува вредностите на Хелветија, жестоко креативна и продуктивна тесна планинска заедница, каде швајцарското и апалачкото наследство се уникатно испреплетени и секојдневно се донесуваат во каснување од русти, голтка домашно вино и многу генерации што седат околу. Hütte маса.

Делови од ова парче првично се појавија на страницата на Јужната храна на Алијансата и воГорчливиот југозападник.


Хелветиа, традиционално швајцарско село во ридовите на Западна Вирџинија

„Луѓето доаѓаат овде и мислат дека е Дизни свет“, вели Дејв Вип, додека седиме на кружна маса во ресторанот Хете во Хелветија, Западна Вирџинија.

Сите возрасти учествуваат на саемот на заедницата во Хелветија.

Безброј музичари помагаат да се одбележи „планината Марди Грас“ наречена Фаснахт.

Глава на елени виси на wallидот од дрво, во непосредна близина на избледените црно-бели фотографии на земјоделците. Гроздобер глобус седи на масата во близина, а шпоретот со стомак во соседната соба додава чад од дрво во мирисот на супите, пилешкото и rösti, традиционален швајцарски печење компир, готвење во кујната. На Хелветија и недостасува измисленото вечно навивање за најсреќното место на Земјата, но јас знам што значи Дејв.

Хелветиа, Западна Вирџинија, 59 жители, може да изгледа, при првата посета, не баш реални.

Не е дека Хелветија е неавтентична или лажна - всушност, тоа е сосема спротивно. И да се каже дека присуството на швајцарска заедница во оддалечените планини на Западна Вирџинија веројатно нема да ја побие историјата и влијанието на брановите имиграција и преселување во централна Апалахија од различни културни групи (имаше неколку швајцарски населби расфрлани низ регионот во крајот на деветнаесеттиот век). Но, она што ја прави Хелветија необична не живее само во културното, историското и социјалното зачувување на селото старо речиси 150 години, туку и во нешто помалку опипливо. Постои маѓепсаност за местото што извира од рачно насликани знаци на грбови, швајцарски фрази, историски обележја и јавни згради и домови украсени со алпско джинджифилово и светли цветни дезени. Тоа е магија што постои во интимноста на заедницата чии семејства се соседи, пријатели и колеги со генерации.

Го знам ова затоа што ја посетував Хелветија во изминатите шест години, и во текот на 2016 година, направив квартални патувања во селото за да соберам усни истории со членовите на заедницата и да ги документирам уникатните традиции на храна и земјоделство на Хелветија. Оваа теренска работа беше фокусиран проект на националното истражување за народниот живот што го спроведувам како државен фолклорист со Програмата за народни животи на Западна Вирџинија на Советот за хуманистички науки во Западна Вирџинија и како дел од оралната историја на проектот Хелветија храна во соработка со Јужниот сојуз на прехранбени производи.

Еден час од каде било, Хелветија е сместена во висока планинска долина долж реката Баканон во централниот дел на државата. Оддалеченото село било населено во 1869 година од група швајцарски семејства кои први имигрирале во Бруклин, Newујорк, за време на Граѓанската војна. Во Бруклин, овие семејства припаѓаа на здружението за заемна помош на Швајцарци и Германци, наречено Grütliverein, и, заедно, тие бараа место каде што можат слободно да живеат и да ги практикуваат своите соодветни уметнички форми. Еден од нивните членови направил премер во Западна Вирџинија и зборувал за големите површини на земјата, прекрасните планини и обилните шуми од дивеч. Групата на крајот нашла прифатлива површина за продажба во таа област и основала село, нарекувајќи го Хелветија, латинско име за Швајцарија.

Во скоро 150 години од основањето, швајцарските традиции што ги практикуваа Хелветијците се развиле. За време на светските војни, кога се зголемија антигерманските чувства, заедницата одлучи дека е најдобро да се минимизира нејзиното швајцарско-германско наследство, сакајќи наместо тоа да ја изрази гордоста што жителите ја чувствуваа како американски граѓани. Околу стогодишнината на градот во доцните 1960 -ти, роднината во Хелветија, Еленор Маилоу и нејзината пријателка Делорес Багерли започнаа иницијатива за повторно заживување на швајцарските традиции на заедницата, воспоставување на швајцарскиот ресторан „Хете“, производство на книга за готвење во заедницата, Oppis Guet’s vo Helvetia, и одржување на јавни прослави како Фаснахт, „планина Марди Грас“ пред постот, со цел да ги зајакне швајцарските обичаи за локалното население и да донесе многу потребни туристички долари во градот во ретките зимски месеци.

Фаснахт на Хелветија - амалгам од традиционалната швајцарска фаснахта и Sechselaüten, обред на пролетта - беше мојот прв вовед во градот. Во зима 2011 година, јас и еден пријател патувавме од Северна Каролина до Западна Вирџинија за да посетиме заеднички пријател. Таа ни рече да спакуваме маски за Фаснахт, но ние не знаевме многу за тоа. Откако тргнав по стрмната кривина по планината, пристигнав во Хелветија дезориентиран, но веднаш бев шармиран. Посетителите талкаа низ градот, со розови образи и спакувани во волнени џемпери, капи за порибување и чизми. Музика од старо време излегуваше од зграда додека гледачите јадеа колбаси и кисела зелка. Кога влеговме во Hütte, со рачно изработени столици за скали, земјоделски алатки, дрвен оган и замрзнати кригли пиво, почувствував дека сум пренесен во некоја нордиска оаза, постер дете на атмосфера на данскиот повик. хигеј, или она што Швајцарците може да го наречат gemütlichkeit. По нашата швајцарска чинија за семплер, ги облековме маските и се приклучивме на маскенбалот од салата „Стар бенд“ до салата на заедницата (растојание од околу два блока). Таму, Bandвездениот бенд Хелветија се загреваше додека локалниот повикувач на квадратни танци собираше двојки на подиумот за танцување. Сликата на Старецот Винтер висеше од скаповите, и ние брзо пронајдовме партнери и се приклучивме, замавнувајќи и шетајќи под неговите галоши. По неколку часови валцери, плоштади, шкоти и натпревар за маски, по полноќ локална девојка се качи на рамениците на нејзиниот брат и го отсече старецот од скаповите. Танчерките ја кренаа парталската фигура во воздух и го фрлија на огнот надвор додека навивачката толпа изби во триумфална изведба на песната „Оди ме дома, селски патишта“ на Denон Денвер. Додека последните партали на сликата беа зафатени од пламен, моите очи го следеа жарот до небото, покрај боровите што се нишаа, споени со огнените starsвезди. Тоа беше мојот прв вкус на магијата на Хелветија.

Хелветијата што ја запознав остана верна на визијата на Мејло и Багерли. Уметните допири на Багерли се видливи во цветните дизајни на ролетни на селското сирење Куќа, грбот што се наоѓа во салата на заедницата и рачно насликани знаци низ градот. Заедницата е домаќин на живописни јавни прослави во текот на целата година, вклучувајќи ја и вечерата на рампата, која го слави појавувањето на дивиот праз што расте таму во пролетта, на земјоделски саем, фестивал на музички фестивали, месечно, и секако, Фаснахт. Хотелот, во сопственост на колектив од потомци на Мејлоу, седи на главната раскрсница и ги пречекува посетителите во градот со својата весела златна обвивка, швајцарско ѓумбирче и дрвен чад што испарува од оџакот. Сега е институција Хелветија, како секојдневно јавно лице на градот, но и во улогата што ја игра во зачувувањето и продолжувањето на традициите на заедницата за храна и заеднички наративи. Oppis Guet’s vo Helvetia сеуште е објавено од градинарскиот клуб Алпенроус и е подготвено за кучешко уво во сите домашни кујни во Хелветија, и во моите.

Моите орални истории со домашните готвачи и пекари на Хелветија, винари, копачи на рампи, готвачи на Хете и други членови на заедницата понудија лични наративи за културното наследство на заедницата. 76 -годишната Елеонор Бетлер служи како градска историчарка. Таа одгледува грозје, чува овоштарник на својата фарма и ме научи како да правам розети - традиционално швајцарско пржено печиво што го прави за танцот на плоштадот Фаснахт секоја година. Дајан Бетлер, поранешна директорка на училиште, придонесува за своите домашни крофни на настанот, користејќи го рецептот на посвоената мајка Маргарет Коернер во Oppis Guet’s vo Helvetia.

Шерон Ролинс, роден во Чарлстон, Западна Вирџинија, која се преселила во Хелветија по пензионирањето, е активен член на женскиот клуб „Хелветија фарм“, волонтер од Хете, благајник на Саемот на заедницата и, заедно со Сеселија Смит, управува со годишната вечера за рампи. Ролинс и Смит, исто така, работат со 18-годишната Морган Рајс, која во 2015 година, кога вечерата на рампата беше пред откажување, испрати петиција до членовите на заедницата Хелветија да ја вратат вечерата, тврдејќи дека тоа е клучно дел од нејзиниот живот и на Хелветија.

Таткото на Морган, Хенри Рајс, е внук на Елеонор Мејлу и готви неделно бифе во Хете. Тој, исто така, лови, заробува и копа женшен и рампи. Ернест Хофер волонтираше на вечерата на рампата Хелветиа уште од детството во 1960 -тите, и порано донираше свои рампи за настанот. Деведесет и едногодишниот Вернон Бурки, градски вијач, се сеќава на куќата на сирење на неговите баби и дедовци на семејната фарма, каде што правеле „сирење Хелветиа“ за заедницата. Сите тројца мажи прават вино, суштинска состојка на сите настани во Хелветија.

Оваа збирка орални истории ги пренесува вредностите на Хелветија, жестоко креативна и продуктивна тесна планинска заедница, каде швајцарското и апалачкото наследство се уникатно испреплетени и секојдневно се донесуваат во каснување од русти, голтка домашно вино и многу генерации што седат околу. Hütte маса.

Делови од ова парче првично се појавија на страницата на Јужната храна на Алијансата и воГорчливиот југозападник.


Хелветиа, традиционално швајцарско село во ридовите на Западна Вирџинија

„Луѓето доаѓаат овде и мислат дека е Дизни свет“, вели Дејв Вип, додека седиме на кружна маса во ресторанот Хете во Хелветија, Западна Вирџинија.

Сите возрасти учествуваат на саемот на заедницата во Хелветија.

Безброј музичари помагаат да се одбележи „планината Марди Грас“ наречена Фаснахт.

Глава на елени виси на wallидот од дрво, во непосредна близина на избледените црно-бели фотографии на земјоделците. Гроздобер глобус седи на масата во близина, а шпоретот со стомак во соседната соба додава чад од дрво во мирисот на супите, пилешкото и rösti, традиционален швајцарски печење компир, готвење во кујната. На Хелветија и недостасува измисленото вечно навивање за најсреќното место на Земјата, но јас знам што значи Дејв.

Хелветиа, Западна Вирџинија, 59 жители, може да изгледа, при првата посета, не баш реални.

Не е дека Хелветија е неавтентична или лажна - всушност, тоа е сосема спротивно. И да се каже дека присуството на швајцарска заедница во оддалечените планини на Западна Вирџинија веројатно нема да ја побие историјата и влијанието на брановите имиграција и преселување во централна Апалахија од различни културни групи (имаше неколку швајцарски населби расфрлани низ регионот во крајот на деветнаесеттиот век). Но, она што ја прави Хелветија необична не живее само во културното, историското и социјалното зачувување на селото старо речиси 150 години, туку и во нешто помалку опипливо. Постои маѓепсаност за местото што извира од рачно насликани знаци на грбови, швајцарски фрази, историски обележја и јавни згради и домови украсени со алпско джинджифилово и светли цветни дезени. Тоа е магија што постои во интимноста на заедницата чии семејства се соседи, пријатели и колеги со генерации.

Го знам ова затоа што ја посетував Хелветија во изминатите шест години, и во текот на 2016 година, направив квартални патувања во селото за да соберам усни истории со членовите на заедницата и да ги документирам уникатните традиции на храна и земјоделство на Хелветија. Оваа теренска работа беше фокусиран проект на националното истражување за народниот живот што го спроведувам како државен фолклорист со Програмата за народни животи на Западна Вирџинија на Советот за хуманистички науки во Западна Вирџинија и како дел од оралната историја на проектот Хелветија храна во соработка со Јужниот сојуз на прехранбени производи.

Еден час од каде било, Хелветија е сместена во висока планинска долина долж реката Баканон во централниот дел на државата. Оддалеченото село било населено во 1869 година од група швајцарски семејства кои први имигрирале во Бруклин, Newујорк, за време на Граѓанската војна. Во Бруклин, овие семејства припаѓаа на здружението за заемна помош на Швајцарци и Германци, наречено Grütliverein, и, заедно, тие бараа место каде што можат слободно да живеат и да ги практикуваат своите соодветни уметнички форми. Еден од нивните членови направил премер во Западна Вирџинија и зборувал за големите површини на земјата, прекрасните планини и обилните шуми од дивеч. Групата на крајот нашла прифатлива површина за продажба во таа област и основала село, нарекувајќи го Хелветија, латинско име за Швајцарија.

Во скоро 150 години од основањето, швајцарските традиции што ги практикуваа Хелветијците се развиле. За време на светските војни, кога се зголемија антигерманските чувства, заедницата одлучи дека е најдобро да се минимизира нејзиното швајцарско-германско наследство, сакајќи наместо тоа да ја изрази гордоста што жителите ја чувствуваа како американски граѓани. Околу стогодишнината на градот во доцните 1960 -ти, роднината во Хелветија, Еленор Маилоу и нејзината пријателка Делорес Багерли започнаа иницијатива за повторно заживување на швајцарските традиции на заедницата, воспоставување на швајцарскиот ресторан „Хете“, производство на книга за готвење во заедницата, Oppis Guet’s vo Helvetia, и одржување на јавни прослави како Фаснахт, „планина Марди Грас“ пред постот, со цел да ги зајакне швајцарските обичаи за локалното население и да донесе многу потребни туристички долари во градот во ретките зимски месеци.

Фаснахт на Хелветија - амалгам од традиционалната швајцарска фаснахта и Sechselaüten, обред на пролетта - беше мојот прв вовед во градот. Во зима 2011 година, јас и еден пријател патувавме од Северна Каролина до Западна Вирџинија за да посетиме заеднички пријател. Таа ни рече да спакуваме маски за Фаснахт, но ние не знаевме многу за тоа. Откако тргнав по стрмната кривина по планината, пристигнав во Хелветија дезориентиран, но веднаш бев шармиран. Посетителите талкаа низ градот, со розови образи и спакувани во волнени џемпери, капи за порибување и чизми. Музика од старо време излегуваше од зграда додека гледачите јадеа колбаси и кисела зелка. Кога влеговме во Hütte, со рачно изработени столици за скали, земјоделски алатки, дрвен оган и замрзнати кригли пиво, почувствував дека сум пренесен во некоја нордиска оаза, постер дете на атмосфера на данскиот повик. хигеј, или она што Швајцарците може да го наречат gemütlichkeit. По нашата швајцарска чинија за семплер, ги облековме маските и се приклучивме на маскенбалот од салата „Стар бенд“ до салата на заедницата (растојание од околу два блока). Таму, Bandвездениот бенд Хелветија се загреваше додека локалниот повикувач на квадратни танци собираше двојки на подиумот за танцување. Сликата на Старецот Винтер висеше од скаповите, и ние брзо пронајдовме партнери и се приклучивме, замавнувајќи и шетајќи под неговите галоши. По неколку часови валцери, плоштади, шкоти и натпревар за маски, по полноќ локална девојка се качи на рамениците на нејзиниот брат и го отсече старецот од скаповите. Танчерките ја кренаа парталската фигура во воздух и го фрлија на огнот надвор додека навивачката толпа изби во триумфална изведба на песната „Оди ме дома, селски патишта“ на Denон Денвер. Додека последните партали на сликата беа зафатени од пламен, моите очи го следеа жарот до небото, покрај боровите што се нишаа, споени со огнените starsвезди. Тоа беше мојот прв вкус на магијата на Хелветија.

Хелветијата што ја запознав остана верна на визијата на Мејло и Багерли. Уметните допири на Багерли се видливи во цветните дизајни на ролетни на селското сирење Куќа, грбот што се наоѓа во салата на заедницата и рачно насликани знаци низ градот. Заедницата е домаќин на живописни јавни прослави во текот на целата година, вклучувајќи ја и вечерата на рампата, која го слави појавувањето на дивиот праз што расте таму во пролетта, на земјоделски саем, фестивал на музички фестивали, месечно, и секако, Фаснахт. Хотелот, во сопственост на колектив од потомци на Мејлоу, седи на главната раскрсница и ги пречекува посетителите во градот со својата весела златна обвивка, швајцарско ѓумбирче и дрвен чад што испарува од оџакот. Сега е институција Хелветија, како секојдневно јавно лице на градот, но и во улогата што ја игра во зачувувањето и продолжувањето на традициите на заедницата за храна и заеднички наративи. Oppis Guet’s vo Helvetia сеуште е објавено од градинарскиот клуб Алпенроус и е подготвено за кучешко уво во сите домашни кујни во Хелветија, и во моите.

Моите орални истории со домашните готвачи и пекари на Хелветија, винари, копачи на рампи, готвачи на Хете и други членови на заедницата понудија лични наративи за културното наследство на заедницата. 76 -годишната Елеонор Бетлер служи како градска историчарка. Таа одгледува грозје, чува овоштарник на својата фарма и ме научи како да правам розети - традиционално швајцарско пржено печиво што го прави за танцот на плоштадот Фаснахт секоја година. Дајан Бетлер, поранешна директорка на училиште, придонесува за своите домашни крофни на настанот, користејќи го рецептот на посвоената мајка Маргарет Коернер во Oppis Guet’s vo Helvetia.

Шерон Ролинс, роден во Чарлстон, Западна Вирџинија, која се преселила во Хелветија по пензионирањето, е активен член на женскиот клуб „Хелветија фарм“, волонтер од Хете, благајник на Саемот на заедницата и, заедно со Сеселија Смит, управува со годишната вечера за рампи. Ролинс и Смит, исто така, работат со 18-годишната Морган Рајс, која во 2015 година, кога вечерата на рампата беше пред откажување, испрати петиција до членовите на заедницата Хелветија да ја вратат вечерата, тврдејќи дека тоа е клучно дел од нејзиниот живот и на Хелветија.

Таткото на Морган, Хенри Рајс, е внук на Елеонор Мејлу и готви неделно бифе во Хете. Тој, исто така, лови, заробува и копа женшен и рампи. Ернест Хофер волонтираше на вечерата на рампата Хелветиа уште од детството во 1960 -тите, и порано донираше свои рампи за настанот. Деведесет и едногодишниот Вернон Бурки, градски вијач, се сеќава на куќата на сирење на неговите баби и дедовци на семејната фарма, каде што правеле „сирење Хелветиа“ за заедницата. Сите тројца мажи прават вино, суштинска состојка на сите настани во Хелветија.

Оваа збирка орални истории ги пренесува вредностите на Хелветија, жестоко креативна и продуктивна тесна планинска заедница, каде швајцарското и апалачкото наследство се уникатно испреплетени и секојдневно се донесуваат во каснување од русти, голтка домашно вино и многу генерации што седат околу. Hütte маса.

Делови од ова парче првично се појавија на страницата на Јужната храна на Алијансата и воГорчливиот југозападник.


Хелветиа, традиционално швајцарско село во ридовите на Западна Вирџинија

„Луѓето доаѓаат овде и мислат дека е Дизни свет“, вели Дејв Вип, додека седиме на кружна маса во ресторанот Хете во Хелветија, Западна Вирџинија.

Сите возрасти учествуваат на саемот на заедницата во Хелветија.

Безброј музичари помагаат да се одбележи „планината Марди Грас“ наречена Фаснахт.

Глава на елени виси на wallидот од дрво, во непосредна близина на избледените црно-бели фотографии на земјоделците. Гроздобер глобус седи на масата во близина, а шпоретот со стомак во соседната соба додава чад од дрво во мирисот на супите, пилешкото и rösti, традиционален швајцарски печење компир, готвење во кујната. На Хелветија и недостасува измисленото вечно навивање за најсреќното место на Земјата, но јас знам што значи Дејв.

Хелветиа, Западна Вирџинија, 59 жители, може да изгледа, при првата посета, не баш реални.

Не е дека Хелветија е неавтентична или лажна - всушност, тоа е сосема спротивно. И да се каже дека присуството на швајцарска заедница во оддалечените планини на Западна Вирџинија веројатно нема да ја побие историјата и влијанието на брановите имиграција и преселување во централна Апалахија од различни културни групи (имаше неколку швајцарски населби расфрлани низ регионот во крајот на деветнаесеттиот век). Но, она што ја прави Хелветија необична не живее само во културното, историското и социјалното зачувување на селото старо речиси 150 години, туку и во нешто помалку опипливо. Постои маѓепсаност за местото што извира од рачно насликани знаци на грбови, швајцарски фрази, историски обележја и јавни згради и домови украсени со алпско джинджифилово и светли цветни дезени. Тоа е магија што постои во интимноста на заедницата чии семејства се соседи, пријатели и колеги со генерации.

Го знам ова затоа што ја посетував Хелветија во изминатите шест години, и во текот на 2016 година, направив квартални патувања во селото за да соберам усни истории со членовите на заедницата и да ги документирам уникатните традиции на храна и земјоделство на Хелветија. Оваа теренска работа беше фокусиран проект на националното истражување за народниот живот што го спроведувам како државен фолклорист со Програмата за народни животи на Западна Вирџинија на Советот за хуманистички науки во Западна Вирџинија и како дел од оралната историја на проектот Хелветија храна во соработка со Јужниот сојуз на прехранбени производи.

Еден час од каде било, Хелветија е сместена во висока планинска долина долж реката Баканон во централниот дел на државата. Оддалеченото село било населено во 1869 година од група швајцарски семејства кои први имигрирале во Бруклин, Newујорк, за време на Граѓанската војна. Во Бруклин, овие семејства припаѓаа на здружението за заемна помош на Швајцарци и Германци, наречено Grütliverein, и, заедно, тие бараа место каде што можат слободно да живеат и да ги практикуваат своите соодветни уметнички форми. Еден од нивните членови направил премер во Западна Вирџинија и зборувал за големите површини на земјата, прекрасните планини и обилните шуми од дивеч. Групата на крајот нашла прифатлива површина за продажба во таа област и основала село, нарекувајќи го Хелветија, латинско име за Швајцарија.

Во скоро 150 години од основањето, швајцарските традиции што ги практикуваа Хелветијците се развиле. За време на светските војни, кога се зголемија антигерманските чувства, заедницата одлучи дека е најдобро да се минимизира нејзиното швајцарско-германско наследство, сакајќи наместо тоа да ја изрази гордоста што жителите ја чувствуваа како американски граѓани. Околу стогодишнината на градот во доцните 1960 -ти, роднината во Хелветија, Еленор Маилоу и нејзината пријателка Делорес Багерли започнаа иницијатива за повторно заживување на швајцарските традиции на заедницата, воспоставување на швајцарскиот ресторан „Хете“, производство на книга за готвење во заедницата, Oppis Guet’s vo Helvetia, и одржување на јавни прослави како Фаснахт, „планина Марди Грас“ пред постот, со цел да ги зајакне швајцарските обичаи за локалното население и да донесе многу потребни туристички долари во градот во ретките зимски месеци.

Фаснахт на Хелветија - амалгам од традиционалната швајцарска фаснахта и Sechselaüten, обред на пролетта - беше мојот прв вовед во градот. Во зима 2011 година, јас и еден пријател патувавме од Северна Каролина до Западна Вирџинија за да посетиме заеднички пријател. Таа ни рече да спакуваме маски за Фаснахт, но ние не знаевме многу за тоа. Откако тргнав по стрмната кривина по планината, пристигнав во Хелветија дезориентиран, но веднаш бев шармиран. Посетителите талкаа низ градот, со розови образи и спакувани во волнени џемпери, капи за порибување и чизми. Музика од старо време излегуваше од зграда додека гледачите јадеа колбаси и кисела зелка. Кога влеговме во Hütte, со рачно изработени столици за скали, земјоделски алатки, дрвен оган и замрзнати кригли пиво, почувствував дека сум пренесен во некоја нордиска оаза, постер дете на атмосфера на данскиот повик. хигеј, или она што Швајцарците може да го наречат gemütlichkeit. По нашата швајцарска чинија за семплер, ги облековме маските и се приклучивме на маскенбалот од салата „Стар бенд“ до салата на заедницата (растојание од околу два блока). Таму, Bandвездениот бенд Хелветија се загреваше додека локалниот повикувач на квадратни танци собираше двојки на подиумот за танцување. Сликата на Старецот Винтер висеше од скаповите, и ние брзо пронајдовме партнери и се приклучивме, замавнувајќи и шетајќи под неговите галоши. По неколку часови валцери, плоштади, шкоти и натпревар за маски, по полноќ локална девојка се качи на рамениците на нејзиниот брат и го отсече старецот од скаповите. Танчерките ја кренаа парталската фигура во воздух и го фрлија на огнот надвор додека навивачката толпа изби во триумфална изведба на песната „Оди ме дома, селски патишта“ на Denон Денвер. Додека последните партали на сликата беа зафатени од пламен, моите очи го следеа жарот до небото, покрај боровите што се нишаа, споени со огнените starsвезди. Тоа беше мојот прв вкус на магијата на Хелветија.

Хелветијата што ја запознав остана верна на визијата на Мејло и Багерли. Уметните допири на Багерли се видливи во цветните дизајни на ролетни на селското сирење Куќа, грбот што се наоѓа во салата на заедницата и рачно насликани знаци низ градот. Заедницата е домаќин на живописни јавни прослави во текот на целата година, вклучувајќи ја и вечерата на рампата, која го слави појавувањето на дивиот праз што расте таму во пролетта, на земјоделски саем, фестивал на музички фестивали, месечно, и секако, Фаснахт. Хотелот, во сопственост на колектив од потомци на Мејлоу, седи на главната раскрсница и ги пречекува посетителите во градот со својата весела златна обвивка, швајцарско ѓумбирче и дрвен чад што испарува од оџакот. Сега е институција Хелветија, како секојдневно јавно лице на градот, но и во улогата што ја игра во зачувувањето и продолжувањето на традициите на заедницата за храна и заеднички наративи. Oppis Guet’s vo Helvetia сеуште е објавено од градинарскиот клуб Алпенроус и е подготвено за кучешко уво во сите домашни кујни во Хелветија, и во моите.

Моите орални истории со домашните готвачи и пекари на Хелветија, винари, копачи на рампи, готвачи на Хете и други членови на заедницата понудија лични наративи за културното наследство на заедницата. 76 -годишната Елеонор Бетлер служи како градска историчарка. Таа одгледува грозје, чува овоштарник на својата фарма и ме научи како да правам розети - традиционално швајцарско пржено печиво што го прави за танцот на плоштадот Фаснахт секоја година. Дајан Бетлер, поранешна директорка на училиште, придонесува за своите домашни крофни на настанот, користејќи го рецептот на посвоената мајка Маргарет Коернер во Oppis Guet’s vo Helvetia.

Шерон Ролинс, роден во Чарлстон, Западна Вирџинија, која се преселила во Хелветија по пензионирањето, е активен член на женскиот клуб „Хелветија фарм“, волонтер од Хете, благајник на Саемот на заедницата и, заедно со Сеселија Смит, управува со годишната вечера за рампи. Ролинс и Смит, исто така, работат со 18-годишната Морган Рајс, која во 2015 година, кога вечерата на рампата беше пред откажување, испрати петиција до членовите на заедницата Хелветија да ја вратат вечерата, тврдејќи дека тоа е клучно дел од нејзиниот живот и на Хелветија.

Таткото на Морган, Хенри Рајс, е внук на Елеонор Мејлу и готви неделно бифе во Хете. Тој, исто така, лови, заробува и копа женшен и рампи. Ернест Хофер волонтираше на вечерата на рампата Хелветиа уште од детството во 1960 -тите, и порано донираше свои рампи за настанот. Деведесет и едногодишниот Вернон Бурки, градски вијач, се сеќава на куќата на сирење на неговите баби и дедовци на семејната фарма, каде што правеле „сирење Хелветиа“ за заедницата. Сите тројца мажи прават вино, суштинска состојка на сите настани во Хелветија.

Оваа збирка орални истории ги пренесува вредностите на Хелветија, жестоко креативна и продуктивна тесна планинска заедница, каде швајцарското и апалачкото наследство се уникатно испреплетени и секојдневно се донесуваат во каснување од русти, голтка домашно вино и многу генерации што седат околу. Hütte маса.

Делови од ова парче првично се појавија на страницата на Јужната храна на Алијансата и воГорчливиот југозападник.