Традиционални рецепти

Кнедли со фета во кисела павлака и сос од лук

Кнедли со фета во кисела павлака и сос од лук

Многу интересно мезе и во исто време многу вкусно ....

  • Колтунаси:
  • 250 гр брашно
  • 1 или
  • 2-3 лажици маслиново масло
  • доволно вода за да се направи добро тесто за размачкување
  • сол прашина
  • 150 гр фета сирење за полнење кнедли
  • Крем сос:
  • 300 гр павлака
  • 3 лажици маслиново масло
  • чаша вода (100 мл)
  • 3 чешниња смачкан лук
  • сол по вкус
  • бибер во прав
  • 250 гр фета сирење
  • сирење избричено

Порции: 10

Време на подготовка: помалку од 60 минути

ПОДГОТОВКА ЗА РЕЦЕПТ Кнедли со фета во кисела павлака и сос од лук:

Правиме добро тесто и на набрашнета маса ги кршиме парчињата, со раката формираме кругови, лесно е и не ни треба сукало, ги полниме со сирење и ги превиткуваме рамо до рамо. Добро залепете ги рабовите, варете ги и потоа исцедете ги и ставете ги во тава намачкана со путер. Истурете го сосот одозгора, потоа посипете со сирење и рендано сирење и печете додека не зарумени мезето.

Сос:

Измешајте ги сите состојки.




Печени пиперки со крем и лук & # 8211 рецепт со кремаст сос

Печени пиперки со крем и лук & # 8211 рецепт со кремаст сос. Рецепт за печена пиперка со крем сос, лук и кромид. Како да направите чорба од пиперка и капија со сос? Како правилно да готвите пиперки? Рецепти со пиперки. Рецепти со печени пиперки. Рецепти за сос.

Ова е прв пат да го правам ова јадење од печена пиперка со лук и крем и дефинитивно ќе го повторам! Супер е вкусно! И моето семејство беше воодушевено од тоа, така што ќе влезе во летното мени во наредните години со разновидни бои.

Јас сум голем обожавател на печени пиперки и ги подготвувам на различни начини, не само класичната салата со едноставен винегрет (погледнете го рецептот овде). Вкусот и аромата на печени или печени пиперки се уникатни! Не се споредува со „онесвестување“ на печени пиперки во рерна што повеќе врие и венеат. Така се и модар патлиџан за салата или закуска: ако немаат јагленисана кожа, немаат вкус. Затоа готвам и пиперки за закуска (рецептот овде), но и за мусака од модар патлиџан (рецептот овде).

Исто така постои и посна верзија на ова јадење со печена пиперка и # 8211 е направено со кромид, лук и домати & # 8211 рецептот овде.

За печени пиперки на шпорет или на скара

Печените пиперки одлично одат со лук! Затоа создадовме сос (ладно облекување) од печени пиперки совршени за вкусни сендвичи, месо на скара, но и за јадење како такви на парчиња свежо или пржено лепче (погледнете го рецептот овде). Прекрасно е!

Во Трансилванија правиме чорба од пиперки со кромид, лук и црвен пипер (слатка папрака) наречени lecso (lecio, Letscho) & # 8211 од австро-унгарскиот синџир. Сензационално е! Рецептот овде.

Во овој случај, јас ги искористив пиперките и капијата (капиа) што претходно ги зготвив, ги оставив да се изладат, а потоа ги излупија. Користениот крем беше сладок, природен, од оној за крем (со мин. 30% маснотии), но исто така можете да изберете кисела павлака (во кофа) со мин. 20-24% маснотии. Проблемот со ферментираниот крем е што често се џвака кога се загрева и го расипува изгледот на садовите (изгледаат „исечено“). Се инспирирав од рецептот на мојата драга пријателка Јулијана Сбернеа, блогерка во Bucate Aromate, на која и благодарам на овој начин. Одлична храна што ја открив! Единствената разлика е во тоа што јас не го згуснав сосот на крајот туку го оставив повеќе течно.

Од количините подолу се добива прибл. 4 порции печени пиперки со лук и крем.


Како да направите едноставен и брз рецепт сос од сенф?

Во подлабока тава (нелеплива) или во тава го растопив путерот заедно со брашното и добар прстофат сол. Работев на средна топлина. Постојано го мешав овој рукс (ранта) со дрвена лажица и се уверив дека малку побеле, свиреше без воопшто да обои.

Постепено го истурав ладното млеко и енергично се мешав за да се олабават формираните грутки. Можете да користите цел затоа што ќе ви помогне повеќе во овој потфат. Можам да се справам со дрвена лажица.

Продолжив да го додавам остатокот од млекото и да мешам. Сосот почнува да се згуснува додека се загрева и доаѓа до вриење. Го намалив пламенот на минимум и продолжив да го мешам сосот. Не грижете се ако останат грутки бидејќи на крајот можете да го процедите сосот!

Ставив и малку свежо мелен пипер. Бидејќи овој сос содржи сурово брашно, мора да се вари неколку минути за да се готви. Оваа работа трае 8 минути, при најнизок можен оган и под постојано мешање. Внимателно! Ако не го измешате, ќе се залепи за тенџерето!


Колтунаси или хиросте со компири и печурки, класичен рецепт

Колтунаси или хиросте со компири и печурки, класичен рецепт, како што беше порано. Може да се полнат со месо, сирење, чоколадо, цреши, зелка, може да се направат слатки или посни.

Колтунаси или хиросте со компири и печурки, класичен рецепт

Состојки за рецептот за кнедли со компири и печурки

  • 300 гр брашно
  • 200 мл вода
  • 1 лажица кисела павлака
  • 1 лажичка сол
  • 1 или
  • Пополнување
  • 300 гр печурки
  • 3 средни компири
  • Кромид
  • Нафта
  • Сол
  • Пиперка

Како да се подготви Колтунаси или хиросте со компири и печурки, класичен рецепт

Компирите ги вариме во солена вода, кога ќе се сварат ги дробиме како за пире.

Ситно исечкајте ги печурките и испржете ги заедно со кромид исечкани на коцки, потоа измешајте ги со пире од компири, зачинете со сол и бибер по вкус.
Замесете тесто од горенаведените состојки и оставете го да одмори 30 минути. По 30 минути го истегнуваме тенкиот лист од околу 2 мм, како кај тестенините.

Ние ги исекуваме вистинските кругови, можете да користите чаша или чаша. Ставив по една лажичка од филот, го превиткав на два дела и ги залепив рабовите со притискање со вилушка и малку со прстите.
Ги варив во солена вода, на тивок оган додека не се издигнат на површината.

Го послужив со кисела павлака и одозгора ставив ситно сецкан магдонос.

Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 8,50.

Рецепти со inaина Брадеа и раку Рецепти и раку Печурки или хиросте со компири и печурки, класичен рецепт


Состојки за рецепт за кнедли од сирење

  • Беше потребно:
  • 2 јајца
  • 150 гр брашно
  • 50 гр сиво
  • 30 гр путер
  • Пополнување:
  • 250 гр сирење Телемеа
  • 1 или
  • 50 гр путер
  • 200 мл павлака
  • 25 гр брашно
  • Марар (по избор)

Како го подготвуваме рецептот за кнедли со сирење?

Во голем сад, скршете ги јајцата и добро изматете ги со вилушка. Додадете го растопениот путер и добро измешајте. Додадете гриз и брашно и измешајте прво со вилушка додека не почне да се формира тестото, а потоа свртете с everything на масата и добро месете. Месете околу 5 минути, додавајќи брашно по потреба додека не стане меко и еластично тесто, кое се протега малку, малку помеко од она за тестенините. Месењето ќе се направи со свиткување на тестото под мостот на дланката.

Покријте го тестото со чиста кујнска крпа и оставете го да стои 10 минути за да биде поеластично и полесно да се шири.

Во меѓувреме, подгответе го филот: Скршете го сирењето Телемеа ситно и измешајте го со изматеното јајце, стопениот путер, павлаката и брашното. Добро измешајте додека не се формира хомоген состав. Во зависност од вашите желби, можете да додадете и зелен или сушен копра, ситно исечкан.

Посипете ја масата со малку брашно и намачкајте лист колку што е можно правоаголен, со повеќе странични димензии од 5 см. Треба да биде дебела околу 2-3 мм. Со остар нож правиме парчиња паралелно со рабовите на секои 5 см, и формираме некои квадрати.

Ставете по една лажичка полнење во средината на секој квадрат и потоа преклопете ја на 2 дијагонално, формирајќи триаголник. Ние притискаме на рабовите со вилушка, така што добро се затвора и полнењето не излегува кога врие.

Ако тестото не се залепи затоа што малку се исуши, намачкајте со малку вода околу филот пред да го формирате триаголникот.

Земаме големо тенџере од околу 2-3 L и го пополнуваме во сооднос од 3 четвртини со вода. Додадете лажичка сол и оставете да зоврие. Кога водата ќе почне да врие, додадете ги кнедлите.

Совет за најдобрите кнедли од сирење

Добро е постојано да мешаме во водата од моментот кога ќе почнеме да ги додаваме кнедлите додека не ги додадеме сите за да не се држат до дното на садот или помеѓу нив. Исто така, препорачливо е да ги додадете едно по едно, а не сите одеднаш.

Оставете ги да се динстаат на средна топлина 20 минути, половина покриени со капак. Потоа го исклучуваме огнот и ги оставаме во вода уште 20 минути да станат посветли. Видете имајте предвид дека додека кнедлите вријат, тие секогаш ќе бидат на површината, и на крајот од 20 минути кога биле сами во вода, ќе бидат потопени на дното на садот.

Кнедлите се цедат со вода и се сервираат топли со путер или павлака.

Рецептот и сликите му припаѓаат Марија Пинтејн, соработник на блогот Добар апетит, рецепти со inaина Брадеа.

Марија е жив доказ дека една млада жена не само што може да биде убава и паметна, туку и да готви многу добро.


Бугурди & # 8211 топло предјадење со фета сирење

Тоа е за традиционално грчко јадење што повеќе го најдов во северниот дел на Грција (регион Македонија) и помалку во централниот или јужниот дел. Тоа е исклучително едноставно мезе за подготовка, без премногу состојки, но изненадувачки вкусно и точно за угаснување на гладот ​​произведено од чаша миризливо узо.

Ако правите поединечни порции, ставете половина од количеството фета сирење во глинен сад. Одозгора ставете домат исечен на парчиња и половина од лутата пиперка (ако е многу жешко, ставете помалку). Посипете со зачини и посипете со малку маслиново масло. Одозгора ставете го сирењето Гауда (по можност исечено и целосно покриено со фета сирење) и, евентуално, посипете уште малку бибер.

Направете го истото и за вториот дел. Ставете ја решетката и оставете да отстои околу 10 минути или додека не зарумени малку одозгора (ако немате скара во рерната, можете да го направите во загреана рерна, но ќе потрае подолго). На крајот од времето, фета сирењето требаше малку да се стопи, а доматите да омекнат. Послужете го садот веднаш, топло, веројатно со парчиња леб намачкани со малку маслиново масло, а потоа пржени.


За пилешки гради во кисела павлака, лук и сос од магдонос, го измив пилешкото, добро го исушив со салфетки и го исеков на соодветни парчиња (не многу мали). Јас ги посолив и ги пиперчив парчињата гради и ги оставив да одморат еден час во фрижидер. По 1 час ги пржев градите во врело масло, и кога беше готов, го извадив и го загреав додека не го подготвив сосот.

Го стопив путерот на тивок оган. Додадов една лажица брашно и брзо измешав. Изгаснав со малку слатко млеко и павлака. Ако сосот е премногу густ, разредете го со малку слатко млеко. Го посолив и го пиперчив, го додадов издробениот лук, и го оставив неколку минути, на тивок оган.

Парчињата пржени пилешки гради ги ставив во сад за јена, над месото го додадов сосот од павлака. Го ставив во рерна околу 20 минути. Потоа го додадов ситно сецканиот зелен магдонос и го ставив во рерна уште 5 минути. Потоа ставив 1 деликатна лажица и оставив уште 5 минути.

Ги послужив пилешките гради во сос од кисела павлака со топол сос и палента!


За оваа подготовка, корисен би бил додатокот за мелење од миксерот HR 1372. Исто така, ситно ќе го исечкам месото, во кнедлите е попријатно да не се најдат грутки.

Научив да правам вакви кнедли од јапонско семејство, ми ја покажаа нивната верзија, само ги сменив состојките со оние специфични за корејската кујна.

Метод на подготовка:
Листови вонтон: Замесете тесто од првите три состојки и оставете да одмори еден час.

Полнење: Сите состојки добро измешајте ги.

Раширете го тестото на работната површина, над која попрскавме брашно.
Исечете кругови со чаша, чаша или машина за колачиња.
Исчистете го компирот и исцедете го сокот.
Го земаме кругот во дланката.
Го земаме тестото со врвовите на прстите и го ставаме во средината на кружното тесто.
Го затвораме тестото, земаме парче од крајот и затвораме до крај.
Советите добро се држат за да не се распаднат за време на готвењето.
Манду може да се пржи во маслена бања, во тава или на пареа. Ја избрав верзијата за тава, на крајот може да истурете малку вода.

Корејските кнедли се сервираат со сос направен од соја сос, оцет и масло од сусам.


Кнедли со сос од месо

Во саботата направив многу, доста кнедли со сос од месо. Имав и помош, вистина е, готвачите на градинките кои учествуваат во програмата Чисти чинии. Многу луѓе го побараа рецептот на Фејсбук, затоа го објавувам овде, особено затоа што ги имам сликите, повеќето од нив се направени од Лавиниу Лазар (благодарам). Youе ви дадам количини за четири порции, за да не се разбудите со премногу храна на главата.

За сосот ви се потребни три моркови што ги давате преку ренде, мал целер (сторете го истото со него), два ситно ситно исечкан кромид и две чешниња лук. Можете да ги изрендате и нив. С still уште ви требаат лисја од оригано, малку сушен босилек, лисја од магдонос, неколку капки масло и кило говедско месо. Може да биде и говедско месо помешано со свинско месо. Ставете го зеленчукот во тенџере со неколку капки масло и чаша вода. Ставете ја тавата на тивок оган и мешајте додека не се меки целиот зеленчук. Ставете го месото во тавата и продолжете да мешате. По 35-40 минути, истурете 3 чаши пире од домати измешани со малку топла вода во тавата. Оставете на тивок оган додека течноста не испушти од тавата и сосот не се згусне. Додадете ги билките и исклучете го огнот.

Во меѓувреме, можете да се грижите за кнедлите, кои не се ништо повеќе од домашна тестенина. За 4 порции користете 2 чаши брашно полно со очи и три јајца (можеби треба да ставите 4, во зависност од видот на брашното и големината на јајцата). Додадете една лажица маслиново масло и малку сол.

Месете, но не премногу.

Треба да добиете врзано тесто, не премногу еластично или премногу меко.

Расукајте го тестото во тенок лист и исечете ги дисковите од него.

Ставете малку сос на секој диск.

Свиткајте ги круговите и запечатете го работ со вилушка. Имаш тегови.

Доведете ги кнедлите до вриење во врела вода (многу и малку сол во неа). Оставете ги да се варат 4-5 минути откако ќе излезат на површината потоа извадете ги во цедалка.

Ставете ги сите во тавата со сосот и добро измешајте.

Ако сакате, посипете ги со рендан пармезан. Ако не, не.

Да, и моите колеги вкусија.


Сосови од лук

Можете да го најдете Qbebe сосови од лук разновидна, за разни видови храна. Научете како да направите вкусни и кремасти сосови од лук следејќи ги овие лесни рецепти.

Тип на храна -

  • Аперитиви (247)
  • Пијалоци (60)
  • Супи (61)
  • Десерти (362)
  • Јадења (678)
  • Печати (75)
  • Mидање и layидање тули (12)
  • Салати (195)
  • Сосови (66)
    • Сосови за риба (17)
    • Сосови за шпагети (5)
    • Сосови за ќофтиња (5)
    • Сосови за стекови (24)
    • Сосови за салата (18)
    • Сосови за месо (23)
    • Сосови за кокошки (20)
    • Сосови за скара (20)
    • Сосови за компири (10)
    • Сосови од лосос (5)
    • Сосови за пица (2)
    • Сосови за пире (1)
    • Сосови за печурки (1)
    • Говедски сосови (13)
    • Бели сосови (11)
    • Зачинети сосови (0)
    • Сосови со крем (7)
    • Сосови од домати (7)
    • Сосови од јогурт (5)
    • Сосови од лук (11)
    • Грчки сосови (1)
    • Сосови за постење (2)
    • Диететски сосови (1)
    • Топли сосови (10)
    • Ладни сосови (21)
    • Сосови од тестенини (5)

    Начин на подготовка +

    По сезоната +

    Главната состојка +

    Време на подготовка +

    По потекло +

    • Романести (113)
    • Италијански (168)
    • Грчки (19)
    • Американски (39)
    • Бугарија (2)
    • Француски (26)
    • Кинески (19)
    • Индиски (22)
    • Турски (17)
    • Мексикански (12)
    • Шпански (8)
    • Унгарски (2)

    По поводот +

    Време после оброк +

    Други карактеристики +

    Крем мајонез е одлична опција за децата да заменат класичен мајонез, што вклучува употреба на сурова жолчка.

    Сосовите се оние што често носат вкус на некое јадење. Барем во мојата кујна го почитувам ова правило, особено кога.

    Bagna c & agraveuda е топло јадење специфично за регионот Пиемонт во Италија. Се консумира како фонду, и всушност е сос.

    Зеленчукот во сос од јогурт е одличен начин да го убедите вашето малечко да јаде суров зеленчук. Тоа е еден вид храна за прсти што.

    Пестото во oенова стил е едноставен, вкусен и здрав рецепт за сос кој може да се комбинира со салати, сендвичи и тестенини.

    Сосот цацики потекнува од грчката кујна, асортиран и со салати со месо, риба или бобинки и стекови од.

    Сосот од зелен кромид е идеален за стекови од секаков вид и за риби, особено ароматични, со комбинирање на ореви и.

    Сосот со кисела павлака и лук е бел сос, кој има текстура од мајонез и може да се користи како прелив за салата, како сос за.

    Салата од компир и спанаќ е деликатес во вистинска смисла на зборот! Богати со калиум и фолна киселина, компирот се здобива со.

    Кога слушаме одредени имиња на асортимани јадења инспирирани особено од меѓународни рецепти, се плашиме и мислиме дека се.

    Ако сакате да вкусите варено месо, риба или зеленчук или едноставно сакате да направите промена во менито на вашето малечко, тогаш.